2023餐飲渠道隱藏又一個(gè)暴漲品類，聰明的經(jīng)銷商早已開搶！
年初，諸多餐飲品牌逐步迎來營收回升，餐飲市場不斷復(fù)蘇，不少經(jīng)營者和創(chuàng)業(yè)者開始重燃信心，磨刀霍霍準(zhǔn)備入局。有數(shù)據(jù)顯示，2023年1月，全國新增注冊的餐飲公司和餐飲單店就已經(jīng)有71733家。一直以來餐飲老板們認(rèn)為，“餐”是主體，“飲”是配角，但經(jīng)歷疫情后，消費(fèi)者追求飲品的功能化、健康化，他們已意識到“飲”和“餐”有著同樣重要的地位。
納食走訪市場發(fā)現(xiàn)，一款“牛頓農(nóng)場”佐餐玻瓶酸奶，在春節(jié)期間以高銷售戰(zhàn)績一炮而紅！
PART
01
消費(fèi)痛點(diǎn)+渠道高回報(bào)
牛頓農(nóng)場狂飆2023餐飲渠道
據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)開展的“兔年春節(jié)期間重點(diǎn)餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，2023年除夕至正月初六受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入已超過2019年。暴漲的營業(yè)額背后，除了客流量的增加，更離不開以“牛頓農(nóng)場”佐餐玻瓶酸奶為代表的餐飲飲品的利潤貢獻(xiàn)。
多年來，餐飲飲品無外乎是可樂、果粒橙、加多寶等，隨著大健康風(fēng)潮的到來，消費(fèi)者的訴求從之前的解油、解膩、解辣等轉(zhuǎn)變成健康、營養(yǎng)等功能的屬性上。同時(shí)飲品也是餐飲門店利潤的重要來源，高利潤的新佐餐飲品自然成為門店必備品。
值得注意的是，“牛頓農(nóng)場”佐餐玻瓶酸奶在今年春節(jié)期間尤為搶手，餐飲店點(diǎn)單率屢創(chuàng)新高，補(bǔ)貨的頻率更是與日俱增。僅在2023年春節(jié)期間銷售額已趕超2022年下半年總額。從各地?cái)?shù)據(jù)來看，北京、天津、河北、黑龍江等北方省份的銷售額保持在1.5倍甚至2倍以上的增長；浙江、湖北、湖南等南方省份的銷售額同比去年下半年總額增長近3倍。
PART
02
春節(jié)禮盒全國多地?cái)嘭?/strong>
正月期間簽單、打款不斷
憑借“牛頓農(nóng)場”佐餐玻瓶酸奶在春節(jié)期間餐飲端的狂飆式飲用需求，加上充足的利潤空間讓餐飲大商們和餐飲店開年賺得“開門紅”。
除此之外，春節(jié)前到達(dá)經(jīng)銷商庫房的牛頓農(nóng)場玻瓶酸奶禮盒產(chǎn)品，投放到終端市場后，大年初二全國多個(gè)市場就出現(xiàn)了斷貨。同時(shí)，內(nèi)蒙古牛頓乳業(yè)加急備貨，幫助經(jīng)銷商協(xié)調(diào)物流，物流恢復(fù)后第一時(shí)間安排牛頓農(nóng)場玻瓶酸奶禮盒快速出廠。
口口相傳之下，“牛頓農(nóng)場”佐餐玻瓶酸奶一戰(zhàn)成名，從正月初一到正月十六，內(nèi)蒙古牛頓乳業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)全員、全天在崗，對接全國餐飲渠道意向經(jīng)銷商客戶。
據(jù)牛頓乳業(yè)招商負(fù)責(zé)人透露：
“春節(jié)期間，不少餐飲經(jīng)銷商客戶都是被已簽約客戶介紹來的。比如河北保定的槐總、湖北荊州的盛總、安徽天長劉總……真真是‘金杯銀杯，都不如消費(fèi)者的口碑’，終端動(dòng)銷快才是‘王道’！”
PART
03
爆紅餐飲背后的硬核勢能
任何成功都非一蹴而就?！芭ｎD農(nóng)場”佐餐玻瓶酸奶在春節(jié)爆火，源于內(nèi)蒙古牛頓乳業(yè)過去15年專注于佐餐玻瓶酸奶領(lǐng)域的精耕細(xì)作。
作為國內(nèi)佐餐玻瓶酸奶的拓荒者之一，“牛頓農(nóng)場”早已是高品質(zhì)佐餐酸奶的代名詞。依托全球黃金帶奶源——內(nèi)蒙古牧場奶源優(yōu)勢，牛頓乳業(yè)堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先，堅(jiān)持研發(fā)優(yōu)先，聯(lián)合采用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌兩大菌種，堅(jiān)持圍繞年輕人的審美喜好，推出“更適合中國人味蕾”的佐餐酸奶。
2023年，內(nèi)蒙古牛頓乳業(yè)更是再次突破技術(shù)壁壘，結(jié)合新消費(fèi)需求，推出“0蔗糖 輕松享”佐餐酸奶新品，為消費(fèi)者提供更健康的佐餐酸奶方案，更為經(jīng)銷商提供更豐富的產(chǎn)品矩陣。
十余年以來，牛頓農(nóng)場玻瓶酸奶憑借超高品質(zhì)與醇香且解膩的口感，在內(nèi)蒙古成為與大窯齊名的“佐餐兩寶”。
PART
04
開啟全國樣板精耕計(jì)劃
大力度政策支持終端動(dòng)銷
牛頓農(nóng)場玻瓶酸奶能夠在短時(shí)間內(nèi)贏得經(jīng)銷商的一致認(rèn)可并得到口口相傳，在春節(jié)期間實(shí)現(xiàn)熱銷高潮，除了產(chǎn)品本身的爆紅潛質(zhì)外，內(nèi)蒙古牛頓乳業(yè)給予經(jīng)銷商的政策支持更是功不可沒。
企業(yè)始終倡導(dǎo)共贏理念，全面考慮到經(jīng)銷商選品難、動(dòng)銷難、利潤低的發(fā)展難題，不僅為經(jīng)銷商預(yù)留了充足的利潤空間，還全方位配合經(jīng)銷商進(jìn)行產(chǎn)品推廣和動(dòng)銷拉動(dòng)，制訂了完善的市場支持策略，配套車輛、配置人員輔助經(jīng)銷商進(jìn)行市場開發(fā)和產(chǎn)品鋪市，同時(shí)提供費(fèi)用、陳列、促銷物料、終端推廣活動(dòng)等全方位支持。
