寫在前面

大家好，我是縱筆浮生~

近年來破壁機是真的很火，我想主要原因是它真的很方便，功能很全，價格也比之前便宜了很多。我們購買破壁機的原因在于其能夠充分釋放食材的營養(yǎng)成分，通過高速旋轉(zhuǎn)切割使食物更易消化吸收。

這次是給媽媽選購個破壁機，她幾年前“敗家”了500元，買了一款豆?jié){機，聲音和電鉆一樣，每次還有大量豆腐渣，還要過濾，關鍵是喝著拉嗓子。最奇葩的是說明書上還教你，怎么用豆?jié){渣做豆腐。。。已經(jīng)被媽媽閑置幾年了。時隔多年，技術已經(jīng)進步了，這次要好好選購一下了。

破壁機適用于制作豆?jié){、果汁、奶昔、醬料等，同時也適合將硬質(zhì)食材如堅果、谷物等研磨成粉末。很多朋友并不清楚破壁機的工作原理，只知道破壁機可以做豆?jié){和果汁。

破壁機的工作原理：破壁機是通過電機帶動不銹鋼的刀片實現(xiàn)對食材的切割和破壁，打破食材中細胞的細胞壁，將細胞中的維生素、植化素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、水分等充分釋放出來。然而，破壁機也存在一些痛點和缺點：

①噪音問題：破壁機在運行過程中可能產(chǎn)生較大的噪音，這可能會對使用者和周圍環(huán)境產(chǎn)生一定的干擾。

②價格較高：破壁機的價格通常相對較高，對于一些消費者來說，可能需要考慮預算因素。

③清潔困難：部分破壁機可能在清潔上比較困難，尤其是對于粘稠或油膩的食物，可能需要更多的時間和精力來清洗。

④功耗較大：由于破壁機需要大功率電機來實現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)，因此其功耗可能較大，長時間使用可能會導致電費增加。

說到耗能問題，就要說一下現(xiàn)在帶罩的破壁機基本都是同軸電機了，同軸電機的功率不會很大。

那么同軸電機的破壁機功率為什么不會很大呢？

1.市面普遍是1000w 800w 600w這樣，這種基本是電機在底座，屬于多個傳動結(jié)構(gòu)，這種基本傳動效率低下，所以功率大，但是轉(zhuǎn)速不一定很高，也是一般2w出頭。

2.藍寶的都是電機在杯體里的，相比同樣是400w電機在底座的破壁機，傳動效率更高，省去了中間的傳動機構(gòu)，同樣的功率能達到更高的效率，動能損耗更少，傳動速度更快，轉(zhuǎn)速就上升了。

經(jīng)過對比各種破壁機的選擇，最終我選擇了德國藍寶柔音破壁機。

https://detail.tmall.com/item_o.htm?id=650813493855

一、我為什么選擇了藍寶破壁機呢？

首先給大家說一下藍寶這個品牌。它本是歐洲汽車音響第一品牌，已經(jīng)擁有近百年歷史，至今仍是德國最受喜愛和認可的品牌之一！現(xiàn)在，它已經(jīng)成為德國十大電器品牌前五，僅次于博世與西門子。藍寶產(chǎn)品遍布全球95個國家，專業(yè)和品質(zhì)都值得信賴。

其次藍寶破壁機的優(yōu)點也是顯而易見的：

1.銷量高

藍寶破壁機在2022年天貓破壁機類目中，榮獲了“全年銷量TOP1”的殊榮，并奪得“2022年度天貓最佳成長商家”、“2022年度TOP天貓寶藏新品牌”、“2022小家電廚電最佳增長貢獻獎”等多項榮譽。

2.高性價比

市面上有好幾款外觀相似的自帶“隔音罩”的破壁機，但價格都要1000+，而藍寶的售價僅為3分之一。

3.高顏值設計

這款產(chǎn)品秉承了藍寶品牌一貫的設計理念，完全拋棄了傳統(tǒng)廚房電器那種古板沉悶的形象。它在設計上采取了全新的視覺語言，將現(xiàn)代化、簡約和大氣的元素完美融合，展示出了一種高品質(zhì)的調(diào)性。這種設計不僅使產(chǎn)品更加符合現(xiàn)代家庭的審美要求，而且也進一步提升了藍寶品牌的形象。

4.高性能配置

這款破壁機的設計采用了高轉(zhuǎn)速和高功率的組合，確保了其強大的處理能力。

高轉(zhuǎn)速意味著在短時間內(nèi)，它可以快速、高效地將食材打碎，無論是硬質(zhì)的果仁，還是纖維豐富的蔬菜，都能輕松應對。高功率則保證了機器的穩(wěn)定性和持久性，即使在面對大量或硬質(zhì)食材時，也不會輕易出現(xiàn)功率不足的情況，使得破壁效果更加出色。

再加上八葉進口鋼刀的設計，這不僅增強了破壁機的研磨能力，同時也大大提升了食材的破壁效率。這些鋼刀是由高品質(zhì)的進口材料制成，堅硬耐用，鋒利無匹，能夠在短時間內(nèi)將食材切割成非常細小的顆粒，從而使破壁后的食物口感更細膩，營養(yǎng)成分更易被人體吸收。

5.柔音降噪

此款破壁機采用了先進的十重降噪科技。具體來說，這個獨特的系統(tǒng)能夠?qū)⒃胍艨刂圃?49 分貝以下，這意味著在廚房環(huán)境中，它的運作聲音將會非常低沉而柔和，不會產(chǎn)生過多的噪聲干擾。此外，這款破壁機還特別注重穩(wěn)定性的設計，其杯體在工作過程中不會發(fā)生晃動，這不僅可以防止機器在運行時發(fā)生偏移，還能夠減少因為晃動過度而引發(fā)的噪音。

相比之下，傳統(tǒng)的破壁機在運行時的噪音都比較尖銳刺耳，高達 80 分貝，這對于許多用戶來說是一個難以忍受的問題。同時，由于底座設計不夠穩(wěn)固，運行過程中晃動也比較厲害，這會給使用者帶來不必要的困擾。因此，這款破壁機的十重降噪科技和穩(wěn)定的杯體設計，無疑為用戶帶來了更舒適、更安靜的廚房體驗，徹底解決了傳統(tǒng)破壁機在使用過程中噪音大和晃動嚴重的問題。

6.升級防糊功能

升級防糊不粘涂層（而傳統(tǒng)不銹鋼底盤非常容易糊底），這個涂層不是隨意添加的，而是經(jīng)過精心設計和研發(fā)的。這一創(chuàng)新設計的目的是為了解決破壁機使用過程中可能出現(xiàn)的糊底問題。這個特殊的涂層具有高度的耐熱性和非黏性，這意味著即使在高速旋轉(zhuǎn)和高溫工作條件下，食物也不會粘附在底部，從而避免了糊底的現(xiàn)象。這個涂層不僅提高了藍寶破壁機的使用壽命，還大大提升了烹飪的效率和效果，讓用戶在制作各種美食時更加輕松，無需擔心糊底的問題。

7.大容量設計

能做到低音的沒藍寶大容量（如容量僅400-600ML的迷你便攜型豆?jié){機，轉(zhuǎn)速偏小因此聲音也小，價格也相差不多），能做到大容量的沒有藍寶低音（目前市面上的1.6L左右的破壁機一般都在70-80dB左右）。藍寶這款熱飲上線1200ml，冷飲上線1600ml。

二、產(chǎn)品概述

全新升級對比藍寶02款有7大升級：

1.降噪技術：升級十重降噪技術，從53dB突破至49dB，在原來的五重降噪技術上優(yōu)化了吸音閥、加厚凈音艙、消音風道等各種細節(jié)點。

2.動力配置再升級：高配銅芯電機，500W強勁攪打：從六葉直刀升級八葉鯊齒不銹鋼刀頭多維度粉碎，達到100-150um微米級破壁。

3.涂層升級：從不粘涂層升級至麥飯石色的陶瓷油不粘涂層，不易糊底，更耐磨耐用。

4.容量升級：熱飲容量從1000ml升級1200ml，冷飲容量從1500ml升級至1600ml，適合4-8人使用。

5.防溢升級：經(jīng)30余次調(diào)試優(yōu)化的智能識別海拔程序，更有效防止食材糊底與溢出。

6.底座升級：主機底座升級防水設計，不易進水，提高機器使用壽命。

7.清洗功能升級：從普通冷水清洗升級至高溫熱清洗，除菌率99.9%（有廣東省微生物分析檢測中心出具的檢驗報告）。

三、外觀設計

1. 高顏值的設計風格和材質(zhì)

相比于傳統(tǒng)的破壁機外觀，藍寶BP-PB02S算是高顏值的一款了。整體白色的外觀搭配淺金色的裝飾，還是比較簡約的。作為一款輕音破壁機，最大特點莫過于“雙層”的結(jié)構(gòu)了。除了厚實的高硼硅玻璃料理杯外，破壁機還帶有一個透明的靜音倉防護罩，根據(jù)藍寶的介紹，這個靜音倉可用于降低破壁機工作時的噪音。

在底座的電源插口處有安裝杯體的圖示，更方便使用。外罩的扶手處有首次使用的說明書，記得一定要根據(jù)內(nèi)容操作一下啊。

2. 顏色

藍寶的這款02S柔音破壁機沒有給消費者更多的選擇，目前的鏈接中只有一款英倫格調(diào)白，這也免去了選擇困難癥的人們在買之前糾結(jié)到底選哪個顏色好。

3. 操作界面和按鍵設計

操作界面設在了破壁機的底座上，整體為黑色框，搭配起白色的杯體的白色也是相得益彰。按鍵的設計只需要在使用時輕輕觸碰按鍵，就可以讓機器正常運行了。

4. 十大功能實用性超強

藍寶02S柔音破壁機一臺頂8臺用，實用性超強！10大功能：豆?jié){、濃湯、米糊、綿粥、熬湯、果汁、奶昔、12h預約、清洗、烘干。

四、性能評測

噪音水平 ?

樓主本人親自測試了一下藍寶02S噪音效果和洗衣機的噪音效果。通過下圖可以看出，破壁機在運行的時候的噪音是52.5分貝（應該可以在49分貝以內(nèi)，我測試的時候樓上正在裝修，我家里環(huán)境不安靜），而洗衣機在運行的時候的噪音是61.3分貝。由此可以看出，藍貝在靜音降噪方面確實是下了功夫的。

藍寶的橡膠圈比較明顯，黑色內(nèi)外雙圈，能緊緊卡住破壁杯和隔音罩，減震降噪效果非常不錯。

藍寶02S破壁機在杯體底座上設置了四個減震膠圈。這四個減震膠圈的主要作用是穩(wěn)定機器，防止在機器工作的過程中由于高速旋轉(zhuǎn)引起的晃動過大。每一個膠圈都精確地安裝在底座的指定位置，以最大程度地分散和吸收振動，使機器運行更加穩(wěn)定，提升用戶的使用體驗。此外，這種設計還可以避免機器過度晃動導致的摩擦，從而延長了機器的使用壽命。

五、七大食譜手把手教你做飲品

我們來做幾個美食看看這款破壁機到底表現(xiàn)如何吧！

NO.1芒果奶昔

芒果是一種熱帶水果，果肉細膩、氣味香甜，里面富含糖類、維生素、蛋白質(zhì)、硒、鈣、磷、鉀、鐵、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，常吃還能起到美容養(yǎng)顏、幫助消化、潤腸通便、祛痰止咳的作用，需要注意對芒果過敏的人群禁止服用哦。

?所需食材：芒果、香蕉、純牛奶、蜂蜜

制作步驟：將準備好的食材全部放入破壁機內(nèi)。

喜歡吃甜一些的話可以多放一些蜂蜜。

放好后，選擇奶昔模式。提示做好后拿下凈音艙，一股濃濃的芒果味道撲面而來，我是特別喜歡吃芒果了，聞到這個味道迫不及待就想趕緊喝上幾口。

趕緊倒上兩杯和家人一起分享一下。

我在上面還放了一些芒果果肉和藍莓點綴了一下，是不是一下就有冷飲店內(nèi)味兒了哈哈！

再放點甜品，相信沒有女孩子可以拒絕它！

NO.2草莓奶昔

草莓中的花青素、維生素E都具有較強的抗氧化能力，有助于延緩衰老、改善皮膚狀態(tài)。另外，草莓中的維生素C可以美白，適當食用有美容養(yǎng)顏的效果哦。

?所需食材：草莓，鳳梨汽水，冰塊（可放可不放）

制作步驟：將草莓放入破壁機內(nèi)，選擇奶昔模式。

我們可以看到破壁機能輕松地把冰塊攪碎。

做好的草莓奶昔直接倒進杯子里就可以啦。可以看到，冰塊已經(jīng)被打得稀碎了，碎冰能力還是很強的。如果覺得味道太單調(diào)，也可以加一些別的飲品調(diào)和一下。

天氣逐漸熱起來，制作奶昔的時候加入冰塊，是個不錯的選擇，炎炎夏日喝上一口簡直不要太爽。

NO.3南瓜飲

南瓜味道香甜，營養(yǎng)豐富，不僅食用方法比較多，還具有一定的應用價值，具有促進生長發(fā)育、利尿通便、排毒、養(yǎng)胃等功效。 有了這個配方，大家不用再去烤肉店里喝南瓜飲了，哈哈，樓主幫你省了一個億！

?所需食材：南瓜、糯米和純牛奶

制作步驟：將所需食材洗凈切塊后全部放進破壁機里。我喜歡南瓜味濃一些的，所以我放的南瓜比較多。選擇米糊模式后等待即可。

做好后的南瓜飲上面有一些小氣泡，沒有關系，不會對飲用有所危害。

時間到了之后倒在小杯子里，一杯香濃的南瓜飲就做好了，涼一些后就可以飲用啦。

顏值黨可以撒上一些干果點綴一下，我家里只有花生碎和葡萄干就都放了些，簡單又美味的南瓜飲，在家做真的很方便，絕對不輸烤肉店的。

NO.4鯽魚湯

鯽魚湯含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促進肌膚彈力纖維構(gòu)成，增強身體的免疫力。女性適量喝鯽魚湯，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠減少皺紋的產(chǎn)生，還能夠達到延緩衰老的目的。

?所需食材：煎好的鯽魚一條

制作過程：將煎好的鯽魚放進破壁機后加入適量的純凈水。

放好食材后選擇熬湯模式即可，破壁機工作起來攪動鯽魚，非常輕松地就把魚攪碎了。

提示音響起后，鮮香綿綢的鯽魚湯就做好了，把鯽魚湯倒在碗里就可以啦，是不是很簡單。

我們再來看看熱飲的容量，我剛剛倒入的清水是熱飲的上限——1200ml。小小一條鯽魚足足有五碗的量，一家人喝都沒問題。

做好后可以撒上一些白胡椒調(diào)味，放上蔥花做點綴，不僅好看還提味。

說到魚湯大部分人都會怕會不會有魚刺攪不碎，喝了會卡到喉嚨。對此我對鯽魚湯用細沙網(wǎng)過濾了一下。

過濾后的細紗網(wǎng)上，除了殘留一些泡沫之外沒有別的東西，說明破壁機攪的很碎，魚刺魚骨通通都碎了，什么都沒有殘留下的，可以放心喝啦。

樓主用的碗是日常吃飯使用的5英寸碗，倒出老賴5碗，一家人肯定夠喝了！

NO.5菠菜汁餃子

我的小家伙已經(jīng)上一年級了，但他的挑食習慣卻一直沒有改變。他對普通的白面餃子沒啥興趣，每次吃餃子時，都會用那雙清澈的大眼睛望著我說：“媽媽，我要綠皮餃子（估計小視頻看多了）?！?聽著他的請求，我心中既感動又無奈。為了讓這個小家伙能夠多吃一些餃子，同時也吃到更多的蔬菜，我真的已經(jīng)盡了我所有的努力。不僅學習制作餃子的技巧，還嘗試使用各種方式讓餃子變得更有吸引力。每當看到他因為喜歡我包的餃子而多吃幾口，我的心中就充滿了成就感和滿足。

所需食材：菠菜、面粉、餃子餡

?制作步驟

首先把菠菜放到破壁機里加入適當?shù)募儍羲?，先把菠菜制作成菠菜汁?/p>

選擇果汁模式，菠菜攪碎得非?？?。

做好的菠菜汁帶著一股清香的菠菜味道，綠油油的看著很想喝上一口。

接下來準備面粉和面就可以了。把面粉和菠菜汁倒入和廚師機里，和成面團。

將和好后的面團取出，拿出準備好的餃子餡，開始包餃子啦。

做的麥穗餃子，雖然我手藝不是特別熟練，但我盡力把每一個餃子都做成了麥穗的形狀，它們的造型看起來可愛極了，孩子對這些餃子表現(xiàn)出了極大的喜愛。

NO.6黃豆糯米豆?jié){

黃豆有健脾養(yǎng)胃的功效，其中含有豐富的大豆低聚糖，可以促進雙歧桿菌生長，可以有利于調(diào)節(jié)胃腸道功能，抑制腸道內(nèi)的有害菌群生長。

所需食材：黃豆、燕麥、糯米

?制作步驟：

將食材洗干凈后放入破壁機里，加入適量的純凈水即可。

放好食材后選擇豆?jié){模式。

我放的是干豆,不用提前泡豆子，可以看到破壁機攪動的速度很快。

做好后的豆?jié){倒入碗里，一碗新鮮的糯米豆?jié){就做好了，做好后的糯米豆?jié){很細很絲滑，沒有看任何顆粒。

同樣我們可以撒上一些紅棗點綴一下，又增加了營養(yǎng)。

再配上一些面包和水果，早餐就它了！

NO.7銀耳綠豆粥

夏季我們常用綠豆湯來解暑，綠豆具有清熱解暑、解毒、降脂等功效。同時銀耳的膠質(zhì)中含有銀耳多糖，通過激活免疫細胞、增加免疫因子的表達、提高機體免疫功能等對免疫系統(tǒng)進行調(diào)節(jié)，都是對身體有益處的食材。

所需食材：泡好的銀耳、綠豆、糯米

?制作步驟

首先把所有食材統(tǒng)統(tǒng)放入破壁機里。

同樣綠豆也是干豆直接放入的攪碎完全沒有問題。

我們可以明顯看到綿粥模式和豆?jié){模式的區(qū)別。相較于豆?jié){模式下的高速攪拌和打碎，綿粥模式則保持了食材的顆粒狀。這并非是設備的失效，而是故意這樣設計的。因為在制作綿粥的過程中，保留一部分顆粒狀的食材，可以使得粥的口感更加豐富，帶有一種特殊的香醇。

一碗美味可口的銀耳綠豆粥就做好了。

在綿粥模式下，設備會以適宜的速度慢慢煮熟食材，避免將其完全破碎。這樣，當我們品嘗粥的時候，不僅能感受到粥的滑潤，還能咀嚼到食材的顆粒，大大提升了食欲，使得口感更佳。

六、操作簡單易用性

1. 操作簡便程度

藍寶02S破壁機操控簡單，家里大人小孩老人均可以使用，只需要清楚面板上的功能鍵，就可以靜等它自動將食材加工好了。

2.清洗和保養(yǎng)

藍寶的高溫清洗是比較獨特的，是把水加熱到沸騰后進行攪拌清洗，和普通破壁機的自動清洗不同的點是，是真的高溫清洗，可以很好的清洗掉破壁機玻璃上的食物殘渣痕跡。

這是之前做的南瓜飲的殘渣，即使底部還殘留很多湯飲也不必擔心不好清洗，破壁機自帶清洗功能能幫助我們清洗。加入純凈水之后開啟清洗功能就可以了，操作也是很簡單的，可以看到水花沖洗著里面能看得到的所有地方，角落都沒放過。

清洗好后我里面做了溫度測試，溫度顯示99.2℃，因為是打開蓋子以后測量的，里面應該已經(jīng)達到100度，能達到這個溫度我還是很滿意的，確實沒有夸大其詞，真的是高溫清洗。

把熱水倒出，我們再來看看有沒有糊底，清洗是否干凈。的確超過了我的預期，高溫清洗還是挺棒的！

只是清洗花費的時間也會稍微久一點，差不多20分鐘的樣子。

總結(jié)

藍寶 BP-PB02S 柔音破壁機經(jīng)過一系列精心的改良和升級，無論從哪個角度看，都展現(xiàn)出了卓越的性能和出色的品質(zhì)。

其中，最明顯的提升就是打磨效果的顯著改善。由于采用了先進的技術和優(yōu)質(zhì)的刀片，升級后的柔音破壁機能夠更細致地打磨食材，無論是果蔬、豆類還是堅果，都能輕松應對，確保食物的口感更細膩，營養(yǎng)釋放更充分。

噪音控制也是這款新型破壁機的一大亮點。經(jīng)過技術優(yōu)化，其運行噪音從原來的 53 分貝降低到了 49 分貝，使得用戶在使用過程中可以享受到更為安靜舒適的環(huán)境。

此外，藍寶 BP-PB02S 柔音破壁機在容量、刀片和不粘涂層等方面也進行了全方位的升級。容量的增加使得用戶能一次性處理更多的食材，滿足家庭的需求；刀片的優(yōu)化則提升了破壁效果和使用壽命；而特殊的不粘涂層設計則確保了底部不會糊鍋，清潔起來也更為方便。

我這里有個小建議：為了提升用戶體驗和方便性，藍寶品牌可以考慮推出一個選購套裝，其中包含一個加裝的凈水桶設備。這樣，用戶就能夠?qū)崿F(xiàn)一鍵自清潔的功能，大大簡化了清潔過程。在現(xiàn)有的設計中，我們需要手動接水，然后等待 20 分鐘的自清潔過程（不想等熱清洗的也可以直接用果汁功能進行冷清洗），這對于許多忙碌的用戶來說，可能會感到有些麻煩。如果有了加裝的凈水通，就可以直接連接到水源，用戶只需要按一下按鈕，就能啟動自清潔程序，省去了手動接水的步驟。

總之，如果你需要一款美觀又實用的破壁機，推薦你考慮一下這款破壁機，細膩又降噪，值得你體驗，你絕對會愛上它的。

順帶一提，這款升級版02S柔音破壁機是只有天貓官方旗艦店售賣的哦，而且這個升級屬于是加量不加價讓利給客戶。還等什么？心動不如行動！

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