石雕壽星又稱南極老人星，星名，古代神話中的的長壽之神。也是道教中的神仙，本為恒星名，為福、祿、壽三星之一。民間認為供奉這位仙神，可以使人健康長壽，這位仙神其實是道教追求長生的一種信仰。通常被安裝在宗教廟宇、公園、景區(qū)等場合。

在明朝小說《西游記》寫壽星“手捧靈芝”，長頭大耳短身軀?！毒劳ㄑ浴酚小案?、祿、壽三星度世”的神話故事。畫像中壽星為白須老翁，持杖，額部隆起。古人作長壽老人的象征。常襯托以鹿、鶴、仙桃等，象征長壽。

泉州凱巖石業(yè)制作的石雕壽星，采用優(yōu)質的石質精雕細琢而成，善用千年文化雕鑿工藝的研究、傳承、融合和發(fā)揚，使石雕作品承載藝術文化、體現(xiàn)更多社會價值。