在陜西省最北端，有一座小城，地處秦、晉、蒙接壤地帶，民間有句俗語形容它的地理位置，叫“雞鳴聞三省”，這座城市就是府谷。

府谷縣，隸屬于陜西省榆林市，入選2021中國西部百強(qiáng)縣，有著“黃河金三角”的美譽(yù)。府谷縣地處內(nèi)蒙古高原與陜北黃土高原東北部的接壤地帶，總地勢呈西北高、東南低，主要由西北至東南流向的黃甫川河、清水川河、孤山川河、石馬川河四條大川和相應(yīng)的五道梁峁為骨架。

府谷縣歷史悠久，是陜西文化名城之一。早在7000多年前，就有先民在這里繁衍。在府谷縣眾多的文化歷史遺跡中，府州城是值得一提的。

高墻青磚，樓臺猶在，但曾經(jīng)的烽煙，已經(jīng)消逝在歷史的塵埃里。府州城，是府谷縣最著名的風(fēng)景名勝之一，是陜北著名的古代軍事要塞，歷史上曾為宋、遼、西夏、金的鏖戰(zhàn)之地。城墻始建于五代后唐時(shí)期，北宋曾多次修葺。來到府谷縣的人們，總要逛逛這里，感受一下古代軍事要塞的威嚴(yán)和歷史留下的痕跡。

追尋古代軍事要塞的遺跡，要看府州城；要了解清代中、晚期建筑，府谷李家大院是榆林地區(qū)保存非常完好的建筑群莊院，堪稱這一時(shí)代古建筑的精華。

逛完最有名的名勝古跡，當(dāng)然要吃吃當(dāng)?shù)刈钣忻奶禺a(chǎn)。海紅果，又名紅海棠、小海棠，果實(shí)色澤鮮艷，口感酸中帶甜，美味可口。是府谷著名特產(chǎn)之一。海紅果栽培歷史悠久，且含鈣量極高，為水果之冠，有水果中的“鈣王”稱號。

如果要盤點(diǎn)府谷縣有名的特產(chǎn)，府谷的黃米一定不能缺少。喜愛黃米的人，來府谷就是來到了美食天堂?！包S米宴”是府谷的特色地道美食，黃米制作的各種美食滋養(yǎng)著一代又代的府谷人。黃米酸粥、黃米烙、攤米黃、黃米油糕，黃米美食成為府谷的標(biāo)志性美食符號，府谷也有“中國黃米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

來府谷，黃米美食一次吃個(gè)夠，這個(gè)冬天，除了寒冷，還有營養(yǎng)滋潤常伴；來府谷，感受“黃河金三角”熱情、灑脫的魅力。

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