春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎。秋天空氣干燥，容易引起呼吸系統(tǒng)不適。建議多食用一些潤(rùn)肺的食物，如梨、蜂蜜、芝麻等。這6道湯是我經(jīng)常在秋天做給家人吃的，配料簡(jiǎn)單，做起來也不難。建議大家一周喝兩次，補(bǔ)水降秋燥，增強(qiáng)體質(zhì)少生病

一、銀耳雪梨湯

秋季干燥容易感冒咳嗽，可以偶爾煮一些冰糖雪梨潤(rùn)肺止咳～加一點(diǎn)銀耳在里面口感更好了??！銀耳雪梨湯真的口感清甜超級(jí)滋潤(rùn)誒，太適合給家里老人小孩喝了～燉好后雪梨湯香味濃郁撲鼻而來

食材：小片銀耳，雪梨一個(gè)，去核紅棗枸杞少許（冰糖看個(gè)人喜好）

做法：

1、銀耳泡發(fā)1小時(shí)后剪碎（越碎越好容易出膠）加入適量清水煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬，期間用湯勺朝一個(gè)方向攪拌（易出膠）差不多10多分鐘就出膠了

2、銀耳熬15分鐘后加入雪梨繼續(xù)燉

3、20分鐘后加入紅棗（冰糖看個(gè)人喜好）

4、小火繼續(xù)慢燉10分鐘左右，出鍋前加入枸杞燜5分鐘左右就搞定啦??！梨皮最好不要去掉哈（雪梨皮是止咳化痰的）朋友們快試試??！真的很簡(jiǎn)單～

二、雙蓮墨魚豬骨湯

秋天到了應(yīng)該多吃蓮藕，可滋陰潤(rùn)燥。蓮藕搭配補(bǔ)氣血的墨魚干，加入排骨，是特別適合女孩子喝的湯水之一。

食材：豬骨500g、墨魚干兩個(gè)、蓮藕500g、蓮子一把、枸杞適量、生姜兩片

做法：

1、新鮮豬骨泡水半小時(shí)去血水，瀝干水份備用。

2、墨魚干提前泡發(fā)，去掉墨魚骨，撕去外皮切條備用。

3、蓮藕去皮切大塊備用。將所有食材放入鍋中，加兩升清水，大火燒開后小火煲兩小時(shí)放鹽調(diào)味即可。

4、蓮藕湯要挑粉藕。生姜不能少，可以去墨魚的腥味。

三、鴿子湯

真真的好吃極了??！切記一定要放肥瘦相間的肉泥一起蒸這樣才好喝?。?！這道菜是朋友教我的，第一次喝到的時(shí)候就驚為天人，后來自己做飯就問他要了方子，這樣做出來的鴿子軟爛又入味，湯也鮮美，藥味不重對(duì)女生特別好，好吃好喝又營(yíng)養(yǎng)

食材：鴿子洗凈、肉泥、黃芪、丹參、桂圓、黃糖（冰糖也可）、姜蔥、鹽、料酒

做法：

1、洗凈的鴿子肚里塞三片姜和一根蔥 淋上料酒（身上也淋點(diǎn)）腌制10分鐘去腥；然后拿出來沖下水

2、碗底鋪上三到四片黃芪 ；黨參一小把；黃糖兩小顆；桂圓4片； 把肉泥塞到鴿子肚里再放到碗里；撒鹽（鴿子身上也要撒點(diǎn)）；加入純凈水蓋上保鮮膜

3、高壓鍋上汽后隔水蒸45分鐘；關(guān)火再燜10分鐘；如果是蒸鍋那么就2小時(shí)這樣鴿子蒸爛了才好吃；最后撒即食枸杞（正常枸杞也可以 湯反正是熱的）

4、想加紅棗的話 出鍋再放入紅棗片 再繼續(xù)蒸10分鐘（不然紅棗燉太爛不好看）高壓鍋里要用不銹鋼或者耐高溫的搪瓷隔水蒸；

四、菌菇雞湯面

這個(gè)面沒吃過絕對(duì)是你的遺憾！現(xiàn)在正是吃菌子的季節(jié)，新鮮脆嫩的菌菇搭配鮮美的雞湯，保證鮮得你眉毛都要掉下來！

食材：雞湯一鍋、口蘑適量、赤松茸適量、牛肝菌適量、掛面適量、蒜頭5瓣、小米辣一個(gè)、大蔥一小段

做法:

1、先煮好一鍋雞湯備用。

2、所有菌菇洗凈，口蘑與牛肝菌切片，赤松茸撕成小條。蒜頭切片，小米辣切圈，大蔥切絲備用。

3、熱鍋下多一點(diǎn)油，將蒜片跟小米辣炒香后下菌菇，放適量醬油，蠔油，糖調(diào)味。不需要加水，蓋蓋煮至有湯汁后中大火稍微收一下汁，菌菇澆頭就做好了。

4、水開后下面條，煮熟后撈出盛進(jìn)碗中。面條里加入雞湯，菌菇澆頭，最后放上大蔥絲，一碗鮮美的菌菇雞湯面就做好啦。

5、按照個(gè)人口味可以任何你喜歡吃的菌子，一樣都這么鮮美。土雞煲出來的湯更香味道更好，建議不要偷懶，自己熬湯，味道是濃湯寶無法比擬的。松茸季節(jié)到了，做一個(gè)松茸雞湯面味道是極好的。

五、絲瓜滑肉湯

記憶中的年夜飯上一定少不了這樣一碗滑肉湯，上次吃滑肉湯還是過年時(shí)媽媽做的，湯鮮味美，肉片嫩滑，一刻也不能忘記

食材：瘦肉，絲瓜，紅薯淀粉

做法：

1、絲瓜切片，瘦肉切厚度適中的片，加一勺鹽，半勺生抽，少許姜粉，少許胡椒粉抓勻腌制十分鐘，抓到粘手的狀態(tài)最好

2、紅薯淀粉里少量多次加入溫水抓勻（用溫水不容易脫漿，也容易抓勻，粉漿稍微干一點(diǎn)點(diǎn)），再將腌好的肉片倒入粉漿中抓勻，必須要使每一片肉都裹上厚厚的粉漿

3、起鍋燒油，油熱下姜末、絲瓜，加一勺鹽快速炒出水分，再加入半瓢水和一勺鹽調(diào)味，關(guān)蓋轉(zhuǎn)大火煮沸

4、小火下滑肉（一片一片的依次下入，下肉片的動(dòng)作要輕，并且不能攪拌），肉片下完后轉(zhuǎn)中小火煮至定型，加入少許豬油和一勺雞精，攪勻后出鍋，撒小蔥花即可。溫馨提示：一定要用紅薯粉淀粉。

六、蘿卜魚湯

這碗蘿卜魚頭湯又暖又好喝，而且益氣健脾，白蘿卜對(duì)消化不良有不錯(cuò)的效果，也適合做給孩子喝

食材：白蘿卜、姜、魚頭/鯽魚、蔥

做法：

1、魚洗凈用廚房紙巾吸干水分

2、起鍋燒油，油熱放姜片和撒點(diǎn)鹽，放入魚頭煎至兩面金黃，放入開水，一定是開水??大火煮開（放開水煮出來的湯才會(huì)白）

3、蘿卜去皮切塊或者切絲，蘿卜焯水（這一步看個(gè)人，我習(xí)慣焯水，不焯也沒關(guān)系）

4、放入鍋里再煮20-30分鐘（時(shí)間看蘿卜切的大?。?，出鍋前放鹽調(diào)味即可。這個(gè)帶著魚頭湯真的好好喝！我特別喜歡就著湯吃魚頭，這個(gè)湯真的推薦大家試一下，方便又好喝。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。