甜菊糖甙（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。國(guó)際甜味劑行業(yè)的資料顯示，甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國(guó)廣泛應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。甜菊糖作為一種新型天然甜味劑可廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日用化妝品中。廣義上講，凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖和全部糖精。目前甜菊糖主要應(yīng)用于飲料、醫(yī)藥中，尤其飲料居多，另外在香煙、冷食、罐頭、蜜餞、調(diào)味品、酒類、口香糖、牙膏、漱口水中均有一定程度的應(yīng)用。不同種類的產(chǎn)品，甜菊糖的添加量有所不同，需要經(jīng)過反復(fù)研究，選取最佳配比，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和風(fēng)味。?未來功能食品配料行業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)將不斷應(yīng)用生物醫(yī)藥行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)及研究成果，將越來越多的營(yíng)養(yǎng)素、功能原料應(yīng)用到功能食品的研發(fā)生產(chǎn)中。另一方面，由于不同國(guó)家、不同地區(qū)的居民飲食習(xí)慣、生活方式存在差異，各類人群對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求也存在差異，需要不斷根據(jù)生物醫(yī)藥理論、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論等對(duì)各種原料進(jìn)行研究，以滿足不同消費(fèi)者的身體機(jī)能、健康狀況等，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的作用。此外，需對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行持續(xù)研究，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，保證產(chǎn)品功效成分的穩(wěn)定性，諸如采用新原料、新工藝、新技術(shù)等。此外，綠色標(biāo)簽化使得產(chǎn)品來源可溯同樣重要。

政策環(huán)境對(duì)天然甜菊糖行業(yè)的影響

正如運(yùn)動(dòng)休閑風(fēng)對(duì)服飾界的改造一般，健康飲食風(fēng)也徹底影響了食品飲料行業(yè)。低油、低糖、低脂成為全球公認(rèn)的飲食正確，昔日以販?zhǔn)厶鹈酆吞妓@得市場(chǎng)地位的諸多行業(yè)巨頭都不得不重新審視自己的市場(chǎng)策略，或研發(fā)改良或收購新的健康線來優(yōu)化自己的產(chǎn)品陣營(yíng)和品牌形象。這其中，無論大公司還是消費(fèi)者，控糖的力度都比以往更大。伊利、雀巢、喜茶甚至青島啤酒等大公司都爭(zhēng)相出新。同時(shí)，現(xiàn)制茶飲品牌紛紛在門店推出正常糖、七分糖、半糖、不加糖等選項(xiàng)。天然甜菊糖作為一種關(guān)鍵的甜味替代劑，近年來從政策的角度來看一直受到國(guó)際國(guó)內(nèi)政策的支持。

中國(guó)天然甜菊糖市場(chǎng)規(guī)模分析預(yù)測(cè)

2020年中國(guó)天然甜菊糖市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了6.48億元，預(yù)計(jì)2027年可以達(dá)到到13.47億元，未來幾年年復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)為10.04%（2021-2027）。中國(guó)天然甜菊糖的消費(fèi)量已經(jīng)超過3000噸，而產(chǎn)量已經(jīng)超過8700噸。

天然甜菊糖市場(chǎng)集中度不高，有數(shù)十個(gè)企業(yè)有生產(chǎn)和銷售甜菊糖，就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，諸城市浩天藥業(yè)，山東圣香遠(yuǎn)生物科技，山東華仙甜菊股份扥公司是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的主要玩家。諸城市浩天藥業(yè)占據(jù)了約中國(guó)40%的市場(chǎng)份額，也被認(rèn)為是全球市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。

天然甜菊糖中國(guó)企業(yè)SWOT分析?