風(fēng)濕免疫專家張卓——高尿酸血癥與痛風(fēng)患者的飲食禁忌篇
1.不喝酒

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酒精是引起痛風(fēng)的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因子。酒精與痛風(fēng)的類型相關(guān),危害程度如下:陳年老酒>啤酒>清型黃酒>白葡萄酒>紅酒,適當(dāng)?shù)暮燃t酒不會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)生率,但喝多了對(duì)痛風(fēng)的危害就會(huì)增加,酒精會(huì)降低尿酸的排泄。
2.高嘌呤食物的嚴(yán)格控制
痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免食用高嘌呤食物,如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、葷汁、火鍋、煎炸食物等。在進(jìn)入慢性期后,一周2天的飲食是根據(jù)急性期飲食來安排的,另外5天是低嘌呤飲食,每日的嘌呤攝入量不超過150 mg;在緩解期間,要注意飲食均衡,保持理想的體重,在這個(gè)階段,嘌呤的攝入量不要太大,可以選擇低嘌呤的食物,但是要注意不要吃高嘌呤的食物。
3.大量飲水

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痛風(fēng)的人每天要飲2000-3000 ml的水(腎功能不全的人可以適當(dāng)?shù)目刂谱约旱娘嬘茫?,多喝水有助于腎臟排出尿酸,防止尿酸在體內(nèi)沉淀。
4.注意均衡的營養(yǎng)和合理的蛋白質(zhì)攝取

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痛風(fēng)的人需要吃蛋白質(zhì)來補(bǔ)充營養(yǎng),吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,比如牛奶、雞蛋等,這樣有利于營養(yǎng)均衡、體力充沛。
5.多食青菜

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蔬菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂等堿性礦物質(zhì),對(duì)人體的酸堿平衡有一定的促進(jìn)作用。另外,蔬菜所含的維他命 C能幫助分解尿酸鹽,并促進(jìn)新陳代謝。除了蘆筍、豆苗、黃豆芽、綠豆芽、香菇、紫菜等嘌呤含量高的蔬菜,大部分都是嘌呤含量較低的,建議每天食用300-500 g的新鮮蔬菜。
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名醫(yī)介紹:

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張卓畢業(yè)于云南中醫(yī)學(xué)院-醫(yī)學(xué)碩士,現(xiàn)坐診于湖北省中醫(yī)院-中醫(yī)內(nèi)科,從事中醫(yī)臨床診治、科研工作近20年,對(duì)代謝引起的尿酸高、痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作有豐富的診治經(jīng)驗(yàn)。在近20年的工作中,長期關(guān)注源頭治療高尿酸、痛風(fēng)的臨床及基礎(chǔ)研究,大量接診來自全國各地的高尿酸血癥、痛風(fēng)石、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的患者。擅長運(yùn)用中醫(yī)從源頭來治療急性和慢性痛風(fēng)、高尿酸血癥、痛風(fēng)石、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等免疫代謝性疾病。
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