低脂雙椒雞丁拌蕎面

食材明細(xì):

兩個雞腿??，三瓣大蒜??，青椒??，小米辣，雞蛋，蕎麥面，生抽，蠔油，老抽，鹽??。

做法步驟:

1、兩個雞腿??去骨去皮，切成小塊，加一勺料酒，一勺生抽，一勺??蠔油，少許黑胡椒粉攪拌均旬腌制30分鐘?。

2 、大蒜??切成蒜片，幾個杭椒、小米辣???切椒圈，調(diào)制一碗??料汁:半碗清水，一勺蠔油，兩勺生抽，半勺老抽，半勺鹽混合均勻備用。

3、鍋里加熱少許油，放入一個雞蛋??煎成半熟的荷包蛋??備用。

4 、底油放入蒜片、雞丁翻炒，雞丁炒熟后放入青紅椒翻炒均勻，放入料汁翻炒煮沸。放入荷包蛋小火煮5分鐘?即可。

5 、蕎麥面煮熟后撈出瀝水，放入炒好的料汁混合均句就可以啦!??