?是一個廣泛種植于意大利南部的紅葡萄品種，它被認(rèn)為是與 Nebbiolo、Sangiovese 齊名，在意大利享有?“貴族品種”?的美譽(yù)。

曾經(jīng)，人們一度認(rèn)為 Aglianico 起源于希臘，鑒于其名字為“希臘”一詞的衍生，但最近的 DNA 研究以及詞源學(xué)和歷史研究表明，情況并非如此，該葡萄實(shí)際上原產(chǎn)于意大利南部。

Aglianico 可能是西拉（Syrah）、Teroldego、黑曼羅（Negroamaro）的祖先。該品種在坎帕尼亞已有數(shù)千年的歷史，曾經(jīng)作為釀酒品種為羅馬人所享用，甚至是根瘤蚜蟲害之前種植面積最廣泛的品種之一。但在這場災(zāi)害后，葡萄園盡數(shù)摧毀，幾乎走到絕跡邊緣。直到上個世紀(jì)，坎帕尼亞學(xué)者Antonio Mastroberardino 領(lǐng)導(dǎo)家族酒莊復(fù)興了包括 Aglianico 在內(nèi)的古老品種，逐漸將產(chǎn)區(qū)帶入一個新的天地。

Aglianico 果皮較厚，具有天然高酸，因此尤其適宜于地中海的炎熱氣候。該品種生命力強(qiáng)，需要漫長而熾熱的夏季來經(jīng)歷成熟，發(fā)展出豐富的風(fēng)味物質(zhì)，是典型的晚熟品種，采收常常在11月初進(jìn)行。

年輕的 Aglianico 有著飽滿的酒體，顯示出深遠(yuǎn)的酸度、扎實(shí)的單寧、堅(jiān)挺的結(jié)構(gòu)，往往需要時間的力量來柔化，預(yù)示著極佳的陳年潛力。香氣也有樹莓、李子、干玫瑰花、干蔓越莓、野草莓的果香，混合著黑松露、雪茄盒、皮革、灌木叢、森林大地、野味等氣息。

高酸高單寧加上香氣描述，聽起來與北方某個品種很像？

沒錯，正是內(nèi)比奧羅，因此 Aglianico 亦有“南方內(nèi)比奧羅”之稱。但它通常顏色較深，表現(xiàn)得更為粗獷和質(zhì)樸。

在19世紀(jì)根瘤蚜蟲災(zāi)之后，Aglianico 或多或少地在南部一些偏遠(yuǎn)之地存活下來，主要分布在巴西利卡塔大區(qū)（Basilicata）的 Rionero del Vulture 省，以及坎帕尼亞大區(qū)的 Avellino、Benevento、Caserta 和 Salerno 省份周圍。如今最知名的兩大子產(chǎn)區(qū)包括：Taurasi DOCG 和 Aglianico del Vulture DOC。

1.Taurasi DOCG

Taurasi DOCG 被許多人視為意大利葡萄酒之光，常被人稱為“南方的巴羅洛”。名字來自坎帕尼亞大區(qū)阿韋利諾?。ˋvellino）的17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。產(chǎn)區(qū)位于中世紀(jì)小鎮(zhèn)陶拉西（Taurasi）周邊。部分原因是該地區(qū)在氣候、土壤條件和植被容易讓人聯(lián)想到皮埃蒙特的朗格地區(qū)。產(chǎn)區(qū)要求 Aglianico 出廠前須陳年三年時間以上，其中包含一年時間以上的橡木桶熟化。

2.?Aglianico del Vulture DOC

正如其名，該產(chǎn)區(qū)位于巴西利卡塔北部的禿鷲山（Monte Vulture）周邊。這是一座死火山，擁有豐富的火山黑土，葡萄園一般位于海拔200到700米之間，這里雖比平原略涼爽，但日照充分，時間超長，土壤排水性極佳，非常適宜 Aglianico 緩慢成熟。

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