安徽源牌集團旗下?lián)碛袑儆谧约旱牟惋嬈放?，對于餐飲品牌的發(fā)展，源牌認為餐飲品牌的持續(xù)發(fā)展不僅需要創(chuàng)新的產(chǎn)品，特色的宣傳推廣，也需要有合格的管理者。管理者對于品牌而言就是“掌舵者”，因此對于餐飲老板們而言，培養(yǎng)合格的餐飲管理者尤為的重要。那如何培養(yǎng)合格的餐飲管理者呢？
1、 表達能力
安徽源牌集團指出表達能力是所有管理者必須具備的第一項能力，作為一個管理者，他需要準確的表達觀點，說明意見，給出建議。更重要的是：表達能力是第二項基本能力（溝通能力）的前置條件。
2、協(xié)調(diào)能力
表達能力和溝通能力是屬于基礎中的基礎，它們的存在不在于本身，而在于后續(xù)價值，能否做好這件事，是考驗一個管理者是否具備協(xié)調(diào)能力的基本指標。
3、組織能力
這個組織能力的“組織”，不是名詞，而是動詞，他可以用另外一個詞來解釋，也就是“統(tǒng)籌能力”，雖然不很恰當，但能有助于大家去理解這里的組織能力。
4、溝通能力
作為一個合格的管理者，日常重要的工作就是溝通，某些管理崗只需要與直接的上下級關(guān)系做溝通，比如前廳主管，他只需要與作為下級的前廳員工，和作為上級的店長保持有效的溝通即可，但還有些管理崗位，就需要涉及到非常多的溝通工作。
如何才能培養(yǎng)一個合格的餐飲管理者呢？安徽源牌集團提醒注意，經(jīng)營餐飲品牌有諸多的技巧及經(jīng)驗，對于管理者而言，經(jīng)營管理的能力更是應該重點的培養(yǎng)。想要成為一個合格的餐飲管理者，以上的4個能力都是需要具備的，這需要管理者在工作中不斷地學習、不斷地總結(jié)經(jīng)驗，形成一套適合于自己的管理模式。