過去10年，中國大健康市場持續(xù)快速增長，據(jù)估算，2021年營收規(guī)模已突破8萬億，增幅超過8%。

近年，以騰訊、百度、阿里等為代表的資本巨頭紛紛布局大健康產(chǎn)業(yè)市場，搶占新興領(lǐng)域；與此同時，人們在日常飲食生活中對養(yǎng)生健康的細分需求，也推動國內(nèi)功能性食品市場的崛起，數(shù)據(jù)顯示，在2012-2020年，我國功能性食品占健康食品市場的比重從19.5%提升到22.6%，賽道上涌現(xiàn)不少新銳品牌，并受到市場和資本關(guān)注。

據(jù)公開信息不完全統(tǒng)計，功能性食品2021年共發(fā)生融資事件12起，誕生如minayo、Wonderlab、糖友飽飽、BUFFX等明星品牌，背后不乏紅杉、GGV紀(jì)源資本、IDG資本等頭部機構(gòu)加持。剛剛過去的8月，發(fā)生在食品飲料領(lǐng)域的融資中，有6個項目均定位在大健康賽道，并推出具備一定功能性的食品/飲品。

紅碗社此次對話的品牌康悅博健，同樣瞄準(zhǔn)這一藍海市場，公司以現(xiàn)代草本為基礎(chǔ)，為消費者提供具備功能性的草本食品及輕養(yǎng)生解決方案。

創(chuàng)始人向紅碗社介紹，康悅博健成立于2020年9月，是昶輝生物旗下的專業(yè)健康食品品牌。“昶輝生物在過去20年，專注于開發(fā)和供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化的天然植物提取物、功能性糖、膳食補充劑等健康食品原料。我們依托母公司的植物原料萃取技術(shù)，成立康悅博健，基于藥食同源的理念，從草本植物出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)代科技，打造更簡單純萃、不造成身體負擔(dān)的健康食品。”

2021年5月康悅博健功能性奶片產(chǎn)品、腸胃養(yǎng)護系列上線，半年全渠道銷售破千萬，后又推出原漿系列產(chǎn)品，2022年上半年營收增長率超過200%。

天然草本產(chǎn)品，解決日常健康痛點

康悅博健自品牌創(chuàng)立之初，就確定了“用天然優(yōu)質(zhì)草本代替人工合成，不以功能功效進行藥物添加”的健康食品研發(fā)思路，并在此基礎(chǔ)上針對大眾日常生活存在的肝腸養(yǎng)護、視力保護、抗糖減脂等健康痛點，建立3條核心產(chǎn)品線——功能奶片系列、腸胃養(yǎng)護系列和原漿系列。

功能奶片系列，康悅博健團隊從20年開始研發(fā)，針對減脂、眼健康和皮膚護理3處痛點，開發(fā)白蕓豆奶片、葉黃素奶片和葡萄籽奶片，以白蕓豆奶片為例，康悅博健團隊在自然界尋找可以阻斷糖分吸收、推動人體分解體內(nèi)脂肪的天然草本成分，如白蕓豆、綠咖啡豆粉、共軛亞油酸甘油酯（紅花籽提取物）等。以植物萃取技術(shù)，將這些原料中真正起到“酶”催化/抑制作用的成分進行提純，將提取物富集起來加入到產(chǎn)品中，以高濃度的有效成分保證產(chǎn)品功效性?！?/p>

創(chuàng)始人介紹，康悅博健將產(chǎn)品定位在“健康食品”領(lǐng)域，“我們的產(chǎn)品，首先是食品而非藥品，即便大家只是單純嘴巴寂寞想吃點東西，康悅博健的產(chǎn)品也可滿足其口腹之欲，好吃也很關(guān)鍵。因此，在配方、原材料選擇上，既要使產(chǎn)品口感更像食品，同時又兼具功能性。”基于以上思考，康悅博健團隊才會將奶片產(chǎn)品作為拳頭產(chǎn)品線切入市場，“奶片使用的是內(nèi)蒙古奶源，且直接使用生牛乳，而非奶粉，也沒有添加植脂末，產(chǎn)品口感上奶味醇厚，也是客戶愿意將其作為休閑零食不斷復(fù)購的原因之一?！?/p>

原漿系列，在今年5月推出，是目前康悅博健的主推產(chǎn)品線。“考慮到要做天然草本產(chǎn)品，不可避免會切飲品類目?！比ツ晗掳肽辏瑘F隊開始籌備，目前原漿系列共推出3款產(chǎn)品——玫瑰花漿飲、沙棘原漿和藍莓葉黃素酯果漿飲。

由于品牌過去主流客群是女性消費者，不少存在“痛經(jīng)”“皮膚問題”等困擾，其玫瑰花漿飲的研發(fā)，正是參考古方中玫瑰花和血、行血、理氣、養(yǎng)護身心的滋補療效，將云南重瓣滇紅玫瑰作為原料，配以有助腸道暢通的低聚果糖，解決女性煩惱；藍莓葉黃素酯果漿飲這款產(chǎn)品的開發(fā)初衷，則是為了滿足我們?nèi)樘遣荒褪?，無法食用奶片系列的用戶，對天然護眼食品的需求?！斑@款產(chǎn)品我們選擇藍莓原漿、葉黃素酯和玉米黃質(zhì)為原料，每袋添加12mg葉黃素酯和4mg玉米黃質(zhì)，幫助消費者以日常膳食手段維持黃斑的正常視覺功能?！?/p>

腸胃養(yǎng)護系列，依托昶輝生物專利技術(shù)壁壘加持，以肝腸養(yǎng)護，喂補結(jié)合為核心理念，打造益生菌固體飲料。“該系列產(chǎn)品包含兩款，分別應(yīng)對熬夜護肝和腸道健康兩處痛點。腸道健康款，我們使用棉子糖、低聚木糖和藍莓粉為原料，其中棉子糖涉及昶輝生物集團自持專利，提取純度高達99.5%，（昶輝生物）也是目前國內(nèi)唯一能實現(xiàn)這一萃取技術(shù)的企業(yè)。通過將棉子糖與其他腸道益生菌搭配，通過配比使其功效達到1+1>2的效果?！?/p>

注：棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結(jié)合而成，在大部分的植物中都存在。棉子糖能順利地通過胃和腸道而不被吸收。棉子糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源和有效的增殖因子，有整腸和改善排便等功能。

藥食同源功效食品，賽道前景可觀

唐代《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫到，“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，這是“藥食同源”理念的由來。

當(dāng)下，伴隨著人們對藥食同源的認(rèn)知不斷提升，推動其市場進入健康領(lǐng)域的快車道。同時，在政策導(dǎo)向上，2017年的中央的一號文件中，明確要求發(fā)展藥食同源的功能性食品。目前，國家衛(wèi)健委發(fā)布的“既是食品又是中藥材的物質(zhì)”名單目錄中，已明確上百種中草藥屬于藥食同源類目。

國際功能性食品市場，已發(fā)展為較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，相關(guān)調(diào)研結(jié)果也指出，2019年全球功能性食品市場創(chuàng)收為1777.7億美元，預(yù)計到2027年將達到2679.2億美元，2021年至2027年復(fù)合年增長率為6.7%。

對于功能性食品在國內(nèi)的發(fā)展，康悅博健團隊認(rèn)為，“我們國家在功能性食品市場雖起步稍晚，但具有得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢——沉淀千年的中醫(yī)草本文化。我們相信，通過藥食同源打造天然滋補功能性產(chǎn)品，賽道具備非常大的成長空間?！?/p>

要做好“藥食同源”的天然健康食品，在原料方面需要精益求精，與眾多優(yōu)質(zhì)草本原產(chǎn)地深度合作正是康悅博健所具備的一大核心優(yōu)勢?！爱a(chǎn)地選擇方面，會力所能及的在全國找到更優(yōu)質(zhì)、純凈的原料：如云南的重瓣滇紅玫瑰、黑龍江大興安嶺的藍莓、新疆的沙棘等，都是原生環(huán)境優(yōu)質(zhì)，工業(yè)污染少的產(chǎn)區(qū)。我們的團隊包括創(chuàng)始人會親自到不同產(chǎn)區(qū)，考察品種質(zhì)量，并帶回實驗室對比，找到最優(yōu)的原料。通過集團在全國領(lǐng)先的植物萃取技術(shù)，進行專業(yè)的萃取鎖鮮，最大化保留功效價值。”

在消費者畫像方面，數(shù)據(jù)反饋，康悅博健目前的主流消費人群是25歲-35歲左右的都市白領(lǐng)，更多分布在北上廣深等經(jīng)濟更活躍的地區(qū)。“目前來看，廣東省的數(shù)據(jù)最好，可能也跟當(dāng)?shù)仞B(yǎng)生大省的文化相關(guān)?！?/p>

康悅博健的創(chuàng)始人介紹，從2020年至今，團隊花了大量的時間和精力打磨產(chǎn)品，目前推出的8款產(chǎn)品已經(jīng)較為成熟，團隊還會依據(jù)消費者反饋，對產(chǎn)品形態(tài)、包裝等進行迭代，以更現(xiàn)代、時尚的食物形態(tài)，進入消費者生活場景。

在未來的發(fā)展規(guī)劃上，“這一兩年先把產(chǎn)品和渠道建設(shè)好，以及營銷體系搭建和品牌力上的提升。目前渠道方面，我們主要是在線上，線下渠道規(guī)劃進入711等高端連鎖便利商超；另外，我們持續(xù)在做團隊建設(shè)，這也是非常關(guān)鍵的一環(huán)?！?/p>