“茶文化體現(xiàn)了東方文化的深層精髓。茶的原理不僅止于一般所言的審美主義，而且與宗教、倫理合而為一。它為我們定義了宇宙的均衡比例，讓所有信奉茶道的人們成為懂風(fēng)情、有品位的精神貴族，體現(xiàn)了東方美學(xué)思想的真實(shí)內(nèi)蘊(yùn)?！?---《茶之書》

“茶藝秀天下，文化傳新 知”。秀秀書院長(zhǎng)期致力于中國(guó)傳統(tǒng)文化推廣和茶道文化研習(xí)，并積極探索與現(xiàn)代生活相結(jié)合之道，以終南山數(shù)千年積淀的儒、釋、道、武、醫(yī)、藝等國(guó)學(xué)精華為學(xué) 養(yǎng)根基，全新打造“中國(guó)式雅士生活”。焚香、品茗、撫琴、習(xí)字。雅士茶道的魅力于此顯露無(wú)疑。時(shí)至今日，秀秀書院已為高端會(huì)所和書院培養(yǎng)了眾多培訓(xùn)導(dǎo)師， 正逐步成為引領(lǐng)當(dāng)代中國(guó)傳統(tǒng)文化復(fù)興的重要力量。為了使更多的愛茶人體會(huì)到茶藝之美，并借此感受中國(guó)詩(shī)詞的風(fēng)雅之韻，特此將各類茶藝解說(shuō)詞略為分享:

瀹茶道禮法節(jié)選：

唐煎，宋點(diǎn)，明清瀹茶，人物相格，秀成靈芽，借此禮法觀參物我。愿這盞中之物，可滌除心外之塵。

（１）焚香靜氣,活火烹泉

焚香靜氣即通過(guò)點(diǎn)燃這支香來(lái)營(yíng)造一個(gè)肅穆祥和、莊雅持重的氣氛，望這沁人心脾的幽香可使大家心曠神怡，亦愿大家的心能借此香云，滌除煩惱，且隨我們同吃茶去。

《茶經(jīng)》云：其水山水上、江水中、井水下。亦有蘇東坡道：活水還需活火烹。活火烹泉即煮沸壺中之水。

（２）山川世界，葉嘉酬賓

壺中自有天地，杯內(nèi)風(fēng)雨迢遙。一盞自藏世界，半壺可煮山川。借此萬(wàn)千氣象，為大家分享今日所用之茶器：

紫砂壺：乃名壺產(chǎn)地宜興所制，泡茶之泡壺，亦稱母壺，而另一把則為儲(chǔ)備茶湯用之海壺，亦稱子壺，顧名思義，其統(tǒng)稱”母子壺”。

聞香杯：聞香所用，聚香之茶器。

品茗杯：品茶之用器。

滌方：用以貯滌洗之余。

茶巾：亦稱絁布。常取二枚，互用之以潔諸器。

此為茶道組，可分為：

茶則，量也、準(zhǔn)也、度也，用以量取茶葉。

茶鑷，取放茶杯亦或茶葉底。

茶漏，增大壺口，以防干茶外溢。

茶導(dǎo)，用于撥取茶葉。

茶通，用于疏通壺嘴。

葉嘉酬賓即請(qǐng)諸位鑒賞我們所泡烏龍茶。（請(qǐng)您依次鑒賞，在鑒賞的過(guò)程中可觀其形，聞其香。）

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孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲，魯迅先生也說(shuō)過(guò)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福?！惫磐駚?lái)人們已將茶作為仁、義、禮、智、信之載體；亦為修身、齊家、治國(guó)、平天下之途徑。最后借這杯中之茶敬諸位，祝諸位身體安康，家有余慶。

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花茶茶道禮法節(jié)選：

“西域名花最孤潔，東方佳友更清幽?！避岳蚧ㄗ詽h代從西域傳入我國(guó)，北宋廣為種植，其香氣濃郁、鮮靈、雋永而沁心，被譽(yù)為“人間第一香”。

1、荷塘聽雨

茉莉花是西域佛國(guó)天香， 茶乃中華瑞草之魁，同為圣潔之物，故而沖泡者的身心與所用器皿如荷花般純潔。看，這清清的山泉如法雨，聽，這嘩嘩的水聲如雨聲，滌器如雨打碧荷，燙杯如芙 蓉出水。通過(guò)這道程序，杯更干凈了，心更寧?kù)o了，此時(shí)空間亦明澈空靈了。唯懷雨后荷花般的心情，方能品出花茶芳潔沁心的雅韻。

二、芳叢探花

“美在于探索，美重在發(fā)現(xiàn)”，此乃目品，即請(qǐng)諸位鑒賞今日之花茶。（花茶茶胚多為優(yōu)質(zhì)綠茶，通過(guò)引花香、增茶味”使花香茶味珠聯(lián)璧合，相得益彰。）

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茶是祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，使人神清氣爽，延年益壽的靈物，現(xiàn)在讓我們共同再品一品杯中的花茶，去尋找盧仝七碗茶后兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)起的絕妙感受，最后祝大家多福多壽，常健?？怠?/p>

綠茶茶道禮法

“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱?！?/p>

綠茶是我國(guó)歷史最悠久，品種最多，產(chǎn)量最高，消費(fèi)面積最廣的茶類，今日沖泡之茶乃陜西漢中的午子仙毫。

第一道：焚香除妄念

俗話說(shuō)：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生”。古今品茶都講究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪峭ㄟ^(guò)點(diǎn)燃這支香，營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。

第二道：冰心去凡塵

茶，至清至潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔?！氨娜シ矇m”就是用開水再燙一遍本來(lái)就干凈的玻璃杯，做到冰清玉潔，一塵不染。

第三道：玉壺養(yǎng)太和

綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴枞~細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會(huì)使茶湯濃強(qiáng)苦澀，故而打開壺蓋使水溫降至八十五度左右。

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品茶之樂，樂在閑適，樂在怡然自得，在品了這道綠茶后，相信您從茶中已品到人生百味，至此請(qǐng)大家自斟自飲，感受茶事活動(dòng)的無(wú)窮樂趣，謝謝大家。

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習(xí)茶藝，吟詩(shī)詞，長(zhǎng)此以往，相信諸位愛茶人不但能享“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清?！?，又且能夠出口成章，“腹有詩(shī)書氣自華”。

西安秀秀書院，中國(guó)式雅士生活，撫琴，下棋，習(xí)字，論詩(shī)，品茶。

茶人秀秀：品茶論詩(shī)，彈琴唱詩(shī)，書法寫詩(shī)，作文賦詩(shī)