作者：吳辰光

1月3日，喜茶發(fā)布了品牌十周年報(bào)告，盡管受疫情影響，餐飲行業(yè)持續(xù)承壓，但喜茶卻逆勢(shì)增長(zhǎng)。2022年，喜茶會(huì)員人數(shù)新增了1300萬(wàn)，會(huì)員人數(shù)總量達(dá)到了6300萬(wàn)。

截止2022年底，喜茶已經(jīng)進(jìn)入了全球83個(gè)城市。2022年喜茶在37個(gè)城市開(kāi)出新店，其中包括長(zhǎng)春、哈爾濱、龍巖、臨沂、襄陽(yáng)、衢州等17個(gè)新城市首店，這些門(mén)店單店日銷(xiāo)量最高達(dá)5400杯。

能打進(jìn)更多的城市得益于喜茶在2022年探索出的面積更加靈活、適合更廣泛城市的全新店型。2022年喜茶新開(kāi)出了中山古鎮(zhèn)世貿(mào)新天地店、靖江泰和吾悅廣場(chǎng)店、宜昌興發(fā)廣場(chǎng)店等50平米以下的門(mén)店，這些門(mén)店開(kāi)業(yè)后的銷(xiāo)量表現(xiàn)較為搶眼。

新城市的拓展讓也帶動(dòng)了喜茶整體銷(xiāo)量的增長(zhǎng)，2022年6月以來(lái)喜茶日店均銷(xiāo)量和月度總銷(xiāo)量均同比增長(zhǎng)了20%。

實(shí)際上，喜茶的逆勢(shì)增長(zhǎng)背后體現(xiàn)出的是其數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力。

早在2018年6月，喜茶上線(xiàn)了以十人的小團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的“喜茶GO”小程序，其中的門(mén)店忙閑時(shí)分類(lèi)進(jìn)度條顯示、點(diǎn)單等待時(shí)長(zhǎng)預(yù)估及通知等交互、功能設(shè)計(jì)，切實(shí)地改善了當(dāng)時(shí)喜茶的點(diǎn)單體驗(yàn)，改變了當(dāng)時(shí)餐飲行業(yè)數(shù)字化工具多以APP為主、更多承擔(dān)會(huì)員管理功能的現(xiàn)狀，為行業(yè)數(shù)字化發(fā)展提供了模板。

2019年，在“喜茶GO”小程序的基礎(chǔ)上喜茶引入積分、會(huì)員特權(quán)等規(guī)則，正式推出喜茶GO會(huì)員，使其成為喜茶服務(wù)萬(wàn)千會(huì)員的重要渠道。

2022年，喜茶對(duì)會(huì)員系統(tǒng)進(jìn)行了升級(jí)，包括見(jiàn)習(xí)、進(jìn)階、高階、資深、黑卡五個(gè)貴賓等級(jí)，配置了一起喝免外送費(fèi)、生日飲茶有禮、新品優(yōu)先制作、喜卡享折扣等諸多福利，更加貼近用戶(hù)的日常消費(fèi)習(xí)慣。此外，2022年，喜茶還推出學(xué)子貴賓卡、喜宴團(tuán)餐、周一喜套餐等細(xì)分場(chǎng)景服務(wù)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，喜茶能保持逆勢(shì)增長(zhǎng)，再次體現(xiàn)出其作為行業(yè)頭部品牌，有著超強(qiáng)的產(chǎn)品力、品牌力和用戶(hù)基礎(chǔ)。同時(shí)也表明新茶飲行業(yè)馬太效應(yīng)也在持續(xù)增強(qiáng)。

1月3日，喜茶還發(fā)布了全員信，信中表示：“我們應(yīng)該讓喜茶去到所有需要它的地方，喜茶從來(lái)都不是只屬于部分人的品牌，而是服務(wù)大眾的品牌。在我們眼里，沒(méi)有什么高端市場(chǎng)，或者下沉市場(chǎng)，只有屬于大眾的消費(fèi)市場(chǎng)?！?/p>