“北方消費(fèi)群開始喜歡預(yù)制菜。”

作者：百合

編輯：tuya

出品：財(cái)經(jīng)涂鴉

據(jù)天貓新生活研究所數(shù)據(jù)，年貨節(jié)期間淘寶上預(yù)制菜銷量同比去年增長(zhǎng)超100%。據(jù)了解，由于預(yù)制菜烹煮過程簡(jiǎn)單又便捷，且能還原九成以上的菜品風(fēng)味，在家做一頓不輸“五星級(jí)飯店”水準(zhǔn)的年夜飯不再是難事。

“我們很多淘寶訂單來自老用戶。春節(jié)前一個(gè)月我們店里的年夜飯基本都訂完了，但很多消費(fèi)者還是想吃松鶴樓的菜，于是他們會(huì)在線上下單購買?！彼生Q樓電商負(fù)責(zé)人羅華表示，這家位于蘇州的老字號(hào)推出了以松鼠桂魚、手剝河蝦仁等年夜飯預(yù)制菜套餐。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年老字號(hào)推出700多款年夜飯產(chǎn)品，涵蓋招牌菜、醬貨、主食等。年貨節(jié)期間，預(yù)制菜銷售前十名中老字號(hào)占了50%，包括新雅、知味觀、松鶴樓、天福號(hào)、杏花樓等。

此外，老字號(hào)新雅粵菜館的年夜飯?zhí)籽b在淘寶上的月銷已超3萬份，知味觀多款年夜飯預(yù)制菜品銷出8000多份。

據(jù)天貓新生活研究所數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜消費(fèi)線出現(xiàn)“北移”，北京市、山東省、湖北省、河北省、遼寧省、陜西省、黑龍江省、吉林省等北部省市消費(fèi)者熱情高漲，廣州粵菜、浙菜、蘇菜等南方菜系也加入北方人的年夜飯餐桌。

不過，最喜歡購買預(yù)制菜的是江浙滬消費(fèi)者，上海市、江蘇省、浙江省穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著預(yù)制菜消費(fèi)力前三名。

據(jù)悉，天貓?jiān)谶^去一年邀請(qǐng)了30多家地域美食名店入駐天貓，包括豐收日、同慶樓、和苑酒家等，讓消費(fèi)者能吃到全國各地名店美食。