減肥餐相信大家都很熟悉，無非就是水煮菜、沙拉、水煮肉等各種沒滋沒味的食物，這類型的食物難以下咽，這也是很多減肥人士堅持不下去的原因。畢竟，誰能堅持一直吃只有原味的水煮菜呢？不過是硬撐罷了。

不過今天減肥黨的福音到了！中健華科幾經(jīng)搜尋終于發(fā)現(xiàn)了一種只有北方人才會吃的神仙吃法！本南方人第一次嘗試的時候，直接打開了減肥餐蔬菜新世界的大門。

如果不是親身嘗試誰會知道，

蔬菜撒點面粉，直接上鍋蒸熟，再加入調(diào)味料一拌！就可以成為健康低脂又美味的美食呢！

即便是廚房小白都可以隨便造。畢竟，誰蒸東西會把廚房給炸了的呢。

萬物皆可蒸

在北方萬物皆可蒸。在河南，茼蒿、胡蘿卜、紅薯葉、萵筍葉裹上面粉上鍋一蒸，再拌上蒜汁，那味道香得簡直要把舌頭給吃下去。

在黃河流域的陜西和甘肅，蒸菜又被稱為麥飯、裙裙（瓊瓊）。槐花、榆錢、苜蓿都可以蒸，蒸好后澆上油皮辣子，滋啦一聲，香氣直沖天靈蓋，這是尋常蔬菜所不能比擬的。

如果你吃膩了沙拉、水煮菜不妨試試蒸菜！和蒸菜比起來，那些減肥餐的蔬菜只不過是草而已。既然，蒸菜那么好吃，問題來了，減肥人士最關(guān)心的營養(yǎng)它有嗎？

要知道不少蔬菜過熟之后會導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失，蒸菜都上鍋蒸了，它的營養(yǎng)幾何呢？

蒸菜的營養(yǎng)價值更高

蒸菜只需要100℃就可以，對食物的營養(yǎng)素破壞很少，而炒菜，油溫就高達兩三百度。而

裹上面粉再蒸，可以將蔬菜的營養(yǎng)保存95%以上。油炸蔬菜好吃，但油炸之后維生素B2和尼克酸損失約50%，維生素B1則幾乎損失殆盡，這就是蒸與炸的差別。

此外，

相關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法。

因此，與燒、烤、煎、炸、炒等烹飪方法相比，蒸菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來。

雖然煮和燉的烹調(diào)方法其溫度和蒸菜相當，但煮菜、燉菜時食材的湯汁容易流失，加熱時間更長，而且需要更多的調(diào)味品才能入味。

與此相比，蒸菜能夠保留原料營養(yǎng)素是最完整的。

好了，說完蒸菜的營養(yǎng)價值，廚房小白是不是想知道如果在不炸廚房的情況下，將蒸菜做好了。燃氣容易炸廚房，而且也不是所有人住的地方可以用燃氣的，群租房和出租房有少部分是用不上燃氣的，為了解決這些小伙伴們的煩惱，中健華科在此推薦——電飯鍋蒸菜

電飯鍋在日常生活中不僅安全，除了蒸飯以外，還可以蒸各類菜，可以說沒有燃氣，一個電飯鍋就可以滿足你基本的飲食需求。當然，你也可以玩出花來，比如電飯鍋蛋糕。

現(xiàn)在就讓中健華科來給小伙伴們介紹一下電飯鍋蒸菜的做法，小伙伴們一定要要認真學(xué)好，好吃的減肥蔬菜近在眼前！

電飯鍋蒸菜做法

蔬菜+ 面粉/雜糧粉 + 調(diào)味汁

甭管什么蔬菜，只要往這個公式套，只需5 分鐘就能搞定全流程，蔬菜、主食一鍋端。

如果，想吃肉菜就更簡單了，將買回來的

排骨放生粉、油、鹽、蒜腌制后，直接和洗好的米一起放鍋蒸，到時候米飯好了，菜也好了，一舉兩得！

所以，小伙伴們在猶豫什么，趕緊伸出發(fā)財?shù)男∈质?，做起來吧~