骨折后不管是采取石膏、高分子繃帶夾板外固定或者切開復位內固定手術治療都面臨的問題是恢復，包括骨折愈合、軟組織愈合等過程。俗話說：“傷筋動骨一百天”，骨折后要想傷骨盡早愈合，首先必須在飲食上保證斷骨生長所必須的營養(yǎng)物質，但是應注意的是，在骨折后的不同階段，對飲食的要求是不一樣的。骨折的愈合過程一般是去瘀、新生、骨合的過程，相對應的是骨折早期、中期、后期的恢復。

早期（骨折后1~2周內），由于骨折部位瘀血腫脹、經絡不通，食欲及腸胃功能都有所降低，飲食應以清淡開胃、易消化吸收為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、瘦肉等，以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴等酸辣、燥熱、油膩的食品。大部分人一般都會燉骨頭湯給患者喝，此階段建議最好不要給患者食用，因為比較肥膩，所含脂肪也較多，不易消化吸收。

骨折中期（2~4周內），這個階段患者食欲及胃腸功能均有所恢復，飲食上應由清淡轉為適當的高營養(yǎng)補充，以滿足骨骼生長的需要，可適量吃奶類、肉類、蛋類等優(yōu)質高營養(yǎng)食品，適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。

骨折后期（4~8周內），此時患者沒有太大的飲食禁忌，但還是應以易消化、吸收的食物為主，忌食辛辣，可以吃一些高蛋白、高維生素、高能量的食物，如雞蛋、瘦肉、魚肉等以及各種粗糧纖維，補充維生素A、D、鈣及蛋白質。還可以吃一些富含豐富的維生素C，如蘋果、橙子、檸檬、香蕉等。

安信醫(yī)學表示，骨折的愈合是一個長期的過程，一定不要操之過急，要安心靜養(yǎng)，合理飲食，均衡營養(yǎng)。