空氣炸鍋好用嗎？這是許多廚房控最關(guān)心的問題。作為一個小家電測評師，我深入研究了空氣炸鍋這個年輕人群里最火爆的廚房小家電，對其優(yōu)缺點有了深刻認識?？諝庹ㄥ佉浴盁o油、低脂、健康”為賣點，迎合當(dāng)代人群需要、廣受好評。但同時也存在一些質(zhì)疑，例如口感干、容量小等問題。作為從業(yè)6年的資深測評師和美食博主，我今天來跟大家好好聊聊這個問題，幫助大家更全面地了解空氣炸鍋，并正確選購、使用專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，保障自己和家人的健康。

（上圖是我測評過的部分空氣炸鍋）

一、空氣炸鍋的實用性大嗎？

空氣炸鍋好用嗎？對于愛好美食又注重健康的人來說，空氣炸鍋是一種非常實用的廚房電器。相比傳統(tǒng)的炸鍋，空氣炸鍋不需要使用油炸食物，而是通過高溫循環(huán)空氣技術(shù)，使食物表面形成一層薄脆的外皮，口感和口感與傳統(tǒng)油炸食品相當(dāng)，卻可以減少熱量和油脂的攝入。此外，空氣炸鍋也可以烤、烤串、烤餅等多種功能，非常實用。

下面，我們一起來看看空氣炸鍋的幾個優(yōu)點。

1、省油且口味好

空氣炸鍋不需加油也能做出美味的食物，通過利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，口味好，與油炸無異，但是比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

2、操作便捷，省時省力

不用像傳統(tǒng)的油炸食物流程那么繁瑣、費事，只需將食材放入炸鍋中，設(shè)定好時間和溫度即可，輕松實現(xiàn)健康美味的烹飪。

3、清洗方便，有不沾涂層

采用了納米級的涂層，只需直接放在清水下沖洗就行，碰到頑固油垢，使用洗潔精就能清洗干凈，讓你在享受美食的同時，也不必擔(dān)心清洗難題。

4、更健康，低油脂

空氣炸鍋通過采用熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，制作出來的食物，不僅沒有加一滴油，還會逼出食物本身的油脂，吃起來更加美味，更符合現(xiàn)代人健康飲食的需求。

5、功能豐富可定時

空氣炸鍋擁有多種功能，可以設(shè)置時間和溫度，進行定時烹飪，無需長時間待在廚房時時守候，更加方便實用，讓你享受更加便捷的烹飪體驗。

二、空氣炸鍋的五大槽點弊端揭秘

空氣炸鍋好用嗎？通過上文我們知道，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋實用性還是很大的。但它也存在一些弊端，因為，不排除有人會盲目跟風(fēng)選購到劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋，導(dǎo)致各種安全隱患的發(fā)生。以下是一些可能對身體健康造成威脅的空氣炸鍋弊端：

1. 丙烯酰胺危害

使用劣質(zhì)的、功率過高、缺乏導(dǎo)流設(shè)計的空氣炸鍋會存在導(dǎo)熱不均勻的問題，非常容易烤焦食材，從而產(chǎn)生丙烯酰胺。這種物質(zhì)過量攝入后可能導(dǎo)致癌癥等健康問題。

2、輻射問題

帶電的電器一般都會有輻射，空氣炸鍋也不例外，品質(zhì)合格的空氣炸鍋品質(zhì)做工用料都會更好，輻射也小些。但是劣質(zhì)的空氣炸鍋，選材用料低劣，輻射危害很大。

3、燙傷

很多劣質(zhì)或者導(dǎo)熱設(shè)計不合理的產(chǎn)品，產(chǎn)品外表溫度高達70度以上，非常容易燙傷皮膚，尤其是孩子。

4、火災(zāi)隱患

一些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋，由于使用的線材、導(dǎo)流設(shè)計不合理等原因容易引起火災(zāi)，要特別注意！

5、不沾涂層材質(zhì)低劣

一些空氣炸鍋的不沾涂層材質(zhì)低劣，不耐高溫不耐磨，可能會散發(fā)有害物質(zhì)。

三、如何避免購買劣質(zhì)空氣炸鍋

空氣炸鍋好用嗎？上文中我們揭露了空氣炸鍋的五大槽點，讓很多人開始對它望而卻步。但是，只要仔細挑選，我們完全可以避免前面的槽點，那么如何避免購買劣質(zhì)產(chǎn)品呢？下面我將會分享一些實用的選購技巧，供大家參考。

空氣炸鍋選購技巧：

1、選擇有權(quán)威認證的專業(yè)實力品牌

盡量選擇有技術(shù)研發(fā)實力的專業(yè)品牌，對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進行調(diào)教，且專業(yè)品牌的選材用料能夠經(jīng)過多項食品級檢測報告。

2、發(fā)熱管選不銹鋼最好

建議優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強；光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢

3、優(yōu)先選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品

優(yōu)先選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，導(dǎo)流效率和升溫速度塊、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。

4、選擇功率適中的

功率并非越大越好，盡量選擇功率在1500W左右并且功率與容量的配比科學(xué)的產(chǎn)品，容量大功率太小的發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢；容量小功率大的容易烤焦，不利于控制溫度。

5、選擇有NTC溫控的

空氣炸鍋一定要有NTC溫控，很多低價產(chǎn)品沒有溫控，導(dǎo)致受熱忽高忽低，翻車概率大且容易有安全隱患。

6、優(yōu)選隔熱性好的

建議選擇抽拉斷電、采用厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計的炸鍋，大大降低燙傷的風(fēng)險。

7、優(yōu)選有機硅涂層的炸鍋

建議優(yōu)選有機硅涂層的炸鍋，比特氟龍涂層更安全；使用劣質(zhì)材質(zhì)在長期高溫烘烤下容易釋放有毒刺激氣體。

8、可通過異味識別材質(zhì)是否過關(guān)

炸鍋在出廠前都會在發(fā)熱管涂一層保護油,如果開鍋沒有聞到異味是不正常的。一般如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好，這種異味是正常的，不用擔(dān)心。如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管選材不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，要當(dāng)心！

四、謹(jǐn)防購買空氣炸鍋的套路誤區(qū)

空氣炸鍋好用嗎？優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋在生活中非常實用，我們也已經(jīng)向大家分享了選購優(yōu)質(zhì)專業(yè)空氣炸鍋的技巧，但是還是有很多消費者容易被商家的虛假套路所蒙蔽。這些套路誤區(qū)不僅會影響到消費者的購買決策，還可能造成不必要的麻煩和危害。

1、渲染大功率

劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋在產(chǎn)品宣傳中夸大功率，使消費者誤以為高功率就代表著高效、好用。但實際上，空氣炸鍋的功率并不是唯一決定它的性能的因素，因此，消費者在購買時應(yīng)該更加注重其他性能指標(biāo)。

1. 偽造檢測報告。

劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋為了降低成本，會偽造檢測報告或者無視安全標(biāo)準(zhǔn)，以此來達到價格上的優(yōu)勢。因此，消費者在購買時應(yīng)該選擇正規(guī)廠家或有質(zhì)量保證的品牌，以免購買到不合格或不安全的產(chǎn)品。

1. 低價高性價比

一些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋為了銷量，往往會通過低價來吸引消費者的注意力，聲稱自己的產(chǎn)品是低價高性價比，實際上選用用料低劣，做工粗糙，品質(zhì)堪憂，買回去使用，對人體危害特別大。

4、隱瞞空氣炸鍋無危害。

很多劣質(zhì)不專業(yè)的炸鍋被宣傳的一點危害也沒有，大家一定要警惕。這類劣質(zhì)不專業(yè)的炸鍋，買回去風(fēng)險危害特別大。

如今空氣炸鍋市場魚龍混雜，很多消費者一不小心就容易被欺騙，從而買到質(zhì)量不過關(guān)的劣質(zhì)產(chǎn)品。為了避免買到劣質(zhì)產(chǎn)品，我建議大家去買知名度較高品牌旗下的空氣炸鍋，起碼在質(zhì)量上能夠得到保證。為了讓大家能清楚對比各大品牌的產(chǎn)品，我找到了一張空氣炸鍋核心指標(biāo)對比圖，一起來看看吧。

在眾多空氣炸鍋品牌里，宮菱作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認證，被譽為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王，對家電安全下的高性能有極高要求！它家不僅品質(zhì)用料好，對技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費大量精力和成本，被多家國內(nèi)、歐美權(quán)威檢測機構(gòu)認證的最安全的家電品牌！榮獲6家全球?qū)I(yè)機構(gòu)檢測安全性能更佳，以及多達500多位專業(yè)測評師評價其安全系數(shù)最高！

小家電行業(yè)魚龍混雜，諸多品牌為了打價格戰(zhàn)，犧牲品質(zhì)、偷工減料普遍存在，有散發(fā)異味、烤不熟、烤糊烤焦、安全隱患大等問題！為了做到安全性能最強，宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料、工藝研究，融入84個“安全”技術(shù)創(chuàng)新點，全球范圍內(nèi)采集12815種元件，探究“安全性能”極限。讓加熱效率、加熱均勻性以及任何環(huán)境下足夠安全無毒無刺激無隱患！在具體高性能與安全技術(shù)上，宮菱做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、溫控算法、導(dǎo)流創(chuàng)新等，大大提升了加熱效率、加熱均勻性等，而且在高溫下的安全更可靠！且多項安全檢測數(shù)據(jù)國內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的食用！

他們家創(chuàng)始人堅稱：“我們不拼價格，不拼顏值、不拼功能！宮菱一輩子只做一件事，那就是確保安全下的性能！確保飲食安全！生產(chǎn)的任何一款貼有宮菱商標(biāo)的產(chǎn)品，必須保證絕對安全無隱患！”

他們家從不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端銷量及口碑排行中多年排名第一！

其他的品牌當(dāng)中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，但在溫度控制精準(zhǔn)度、專業(yè)安全技術(shù)調(diào)教等方面，還存在提升空間！它們更多是走量做規(guī)模，中高端款一般。

四、空氣炸鍋的禁忌使用方法

空氣炸鍋好用嗎？使用空氣炸鍋可以實現(xiàn)無油烹飪，讓食物更加健康美味。但是，如果不使用正確的方法，可能會導(dǎo)致食物不熟、外殼不酥脆等問題。因此，在使用空氣炸鍋之前，有一些使用禁忌和注意事項需要了解。

使用空氣炸鍋時需要遵循一些使用禁忌，下面列舉其中的6條：

1、烹飪溫度不要過高，時間不宜過長。空氣炸鍋通過快速的熱風(fēng)循環(huán)加熱食物，因此需要控制好烹飪溫度和時間，以免食物受熱不均、過度烤焦、口感變差，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、不要使用普通塑料容器，因為塑料容器加熱會釋放出有害物質(zhì)，這對人體健康有一定的危害。建議使用耐高溫的玻璃或陶瓷容器。

3、空氣炸鍋運作中不要太靠近墻面，要保持足夠的散熱空間。因為空氣炸鍋需要通過循環(huán)風(fēng)來加熱食物，需要足夠的散熱空間來保持機器的正常運行。

4、烹飪結(jié)束后不要徒手拿取食物，容易燙傷。建議使用廚房工具來取出食物，或者等待食物冷卻后再取出。

5、預(yù)熱空烤時間不要太長，控制在3分鐘左右的時間，會影響使用壽命。過長的預(yù)熱時間會增加機器的使用壽命和耗電量，建議控制在3分鐘左右。

6、忌使用封閉容器，空氣炸鍋加熱液體時應(yīng)使用闊口容器，在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆事故。

空氣炸鍋好用嗎？通過閱讀全文，想必大家都對空氣炸鍋都有了全面的了解，空氣炸鍋的實用性大不大取決于我們能不能選到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋產(chǎn)品。最后，提醒消費者，一定要選擇專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，并正確使用，以保障自己和家人的健康。