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1988年，考古人員在澧縣彭頭山遺址出土的陶器中發(fā)現(xiàn)了摻雜的水稻殼，距今約9000年。

澧縣彭頭山遺址出土器物上殘留的水稻印痕。湖南省文物考古研究所供圖

這是湖南史前水稻首次吸引世界的目光。1973年，浙江余姚河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)距今約7000年的水稻，打破了此前水稻起源的“印度說”。從此，人們把目光轉(zhuǎn)向中國，特別是長江下游。彭頭山則使長江中游大步跨進(jìn)學(xué)界視野。

水稻最初只是長在水里的野草，它的種子很小，不像樹上色彩鮮艷的蘋果那么吸引人，人類怎么知道去吃它的種子并試圖種植？也許人類從一些動(dòng)物比如鳥的糞便里發(fā)現(xiàn)它，從而得知它沒有毒，可以吃。也許小種子更容易發(fā)芽而被人類觀察到，才會(huì)進(jìn)一步嘗試馴化它。但人類又如何把野生稻馴化成栽培稻？解開水稻的秘密，是一百多年來全球考古界、農(nóng)學(xué)界最前沿的研究課題之一。

以彭頭山為起點(diǎn)，一系列湖湘稻作考古成果以清晰的證據(jù)鏈和時(shí)間表，基本解密了長江中游地區(qū)人類馴化水稻的歷史進(jìn)程，湖湘大地，是世界水稻起源與傳播地之一。

如果不參考全世界文明和史前文明。那么這稻米是搞不清與雞蛋和雞的源頭道理一樣。