果蔬汁是以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品。在果蔬汁生產(chǎn)中，膜分離設(shè)備現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于果蔬汁的澄清及過濾等方面，而且作為一種具有產(chǎn)生新的附加值的有效技術(shù)，贏得了很高的評價(jià)。

　　膜分離設(shè)備在果蔬汁分離純化中具有顯著優(yōu)勢：

　　1、分離過程在室溫下進(jìn)行，不發(fā)生相變、化學(xué)反應(yīng)等。設(shè)備可使產(chǎn)品除雜，特別適用于熱敏物質(zhì)。

　　2、與溶劑生產(chǎn)相比，不僅產(chǎn)品質(zhì)量好，而且收率也有提高。

　　3、該工藝收率高，損失小。

　　4、膜分離設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，能耗低。

　　5、膜分離設(shè)備操作簡單，自動(dòng)操作，穩(wěn)定性好，維護(hù)方便。

　　膜分離設(shè)備過濾效果穩(wěn)定，過濾精度高。經(jīng)過濾后的果蔬汁無明顯濁度，濾液清澈，無濁度和冷濁度，果蔬汁中無風(fēng)味物質(zhì)丟失。果蔬汁色澤穩(wěn)定，可有效避免褐變，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

　　編輯：杜鵑花 技術(shù)：彥祖

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