絲滑的余味，無與倫比的甜味，葡萄酒還是巧克力？這兩者都可以用這些令人愉快的屬性來很好地描述。因為這些風味成分不僅在味道上相互協(xié)調(diào)，甚至相互增強，巧克力和葡萄酒的結(jié)合保證了全新的愉快體驗，你會完全融化掉！

來自云倉酒莊雷盛紅酒分享很長一段時間，巧克力和葡萄酒的結(jié)合被認為是不相容的，不可否認，干白葡萄酒與巧克力的融化和甜味的和諧結(jié)合是相當罕見的。這種關(guān)系中的麻煩制造者是葡萄酒的酸度，在這樣的配對中可以是尖銳的和不和諧的。

巧克力豐富的味道和口感不禁讓人聯(lián)系到高貴精選的貴腐霉葡萄酒非常誘人。紅酒也是巧克力的好伴侶，巧克力越甜，葡萄酒的酸度應(yīng)該越甜越溫和，這樣才能保持微妙的平衡。奶油巧克力絲滑的余味和溫和的甜味令人印象深刻，可可含量為32%至49%的牛奶巧克力與烈性巧克力完美搭配皮諾家族的白葡萄酒和雷司令葡萄酒。葡萄酒還應(yīng)該有融化的奶油般的口感，微妙的酸度和精致的水果味，用雷司令或灰比諾葡萄制成的葡萄酒就是一個很好的搭配。當提到紅葡萄酒時，品種如倫伯格, 赤霞珠, 梅洛單寧含量低但有淡淡香草味的葡萄酒是合適的。

黑巧克力55%到75%的可可與果味葡萄酒完美結(jié)合，帶來一些殘留的甜味。平的甜酒果味紅酒喜歡和這些半甜的黑巧克力聯(lián)系在一起，尤其是如果它們含有水果的話。黑苦巧克力可可含量高達85 %，搭配濃郁、富于表現(xiàn)力的紅葡萄酒，單寧順滑卻清晰可辨，在桶或木桶中陳釀的葡萄酒，與苦澀的巧克力產(chǎn)生了奇妙的平衡。

來自云倉酒莊雷盛紅酒分享一場“夢幻的白色婚禮”——如果你讓它發(fā)生在你的腦海中白巧克力在你的舌頭上融化，伴隨著上好的水果味雷司令冰酒。通過葡萄酒和巧克力中的甜味和精致，和諧的演奏在這里出現(xiàn)。不管巧克力是全脂牛奶、苦巧克力還是堅果巧克力，芳香的葡萄酒幾乎可以搭配每一種巧克力。