大家好，我是膳小二，湯是一日三餐中必不可少的一員，但是每次想煮湯喝，都不知道應(yīng)該如何搭配？想要煮營養(yǎng)又美味的湯應(yīng)該怎么做呢？今天膳小二就來給大家分享幾道魚膠湯給大家，希望大家喜歡！

阿膠紅棗燉魚膠

阿膠紅棗燉魚膠

材料：魚膠、阿膠、紅棗、冰糖

做法：

1. 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。
2. 阿膠用干凈的布或保鮮膜包好，在砧板上敲碎，紅棗洗凈備用。

3、將魚膠、阿膠、紅棗放入燉盅內(nèi)，倒入開水，燉30-40分鐘，加入冰糖攪拌至糖融化即可。

川貝陳皮鱷魚肉燉魚膠

川貝陳皮鱷魚肉燉魚膠

材料：魚膠、鱷魚肉、虎乳菌、杏仁、無花果、陳皮、川貝粉、冰糖

做法：

1. 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。

2、除魚膠、川貝粉、冰糖外，將其他材料洗凈后，放入燉盅內(nèi)，倒入開水，燉30分鐘，再加入魚膠燉30-40分鐘，加入冰糖攪拌至糖融化，最后加入川貝粉攪拌均勻即可。

黃芪花旗參魚膠湯

黃芪花旗參魚膠湯

材料：魚膠、花旗參、黃芪、豬腱肉、枸杞、鹽

做法：

1. 泡發(fā)好的魚膠洗凈切塊備用。
2. 豬腱肉切好，氽水洗凈備用。

3、將黃芪、花旗參、豬腱肉放入燉盅內(nèi)，倒入開水，燉1小時，再加入魚膠燉30-40分鐘，加入枸杞和鹽調(diào)味即可。

胡椒煲豬肚魚膠

胡椒煲豬肚魚膠

材料：魚膠、豬肚、排骨、白胡椒粒、姜片、花椒、料酒、生粉、鹽

做法：

1. 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。
2. 豬肚加料酒、鹽，正反面都要搓去異味，洗干凈后，用生粉將豬肚正反面再搓一次，記住清洗干凈。
3. 鍋里加水和花椒，把豬肚放進(jìn)去，煮開后關(guān)火，取出豬肚，正反面再搓洗一遍，去除雜質(zhì)雜味。
4. 平底鍋里放入白胡椒粒，小火炒出香味后關(guān)火，將白胡椒碾碎。
5. 姜切片，排骨氽水洗凈。
6. 把排骨及一部分的白胡椒和姜片，塞入豬肚中，把口封好。
7. 將豬肚放入砂煲中，放入剩下的白胡椒料和姜片，加水沒過豬肚，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮1-2小時至湯呈奶白色，關(guān)火放涼。
8. 取出豬肚，切開后，連同里面的料都放回湯里，將豬肚在湯中洗掉里面的白胡椒粒后，取出，放砧板上切條，把排骨撈出，將湯過濾，倒回砂鍋備用。
9. 將切好的豬肚、排骨，放入過濾好的湯中，燒開后轉(zhuǎn)小火，加入魚膠再煮15-20分鐘，用鹽調(diào)味即可。

花生紅棗雞爪魚膠湯

花生紅棗雞爪魚膠湯

材料：魚膠、紅皮花生、雞爪、紅棗、調(diào)料適量

做法：

1. 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。
2. 雞爪切好，氽水后洗凈備用。
3. 紅皮花生和紅棗洗凈備用。
4. 將雞爪、紅皮花生放入燉盅內(nèi)，倒入開水，燉1小時后，放入魚膠、紅棗燉30-40分鐘，調(diào)味即可。

栗子蓮藕魚膠湯

栗子蓮藕魚膠湯

材料：魚膠、排骨、栗子、蓮藕、紅棗、枸杞、調(diào)料適量

做法：

1. 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。
2. 排骨氽水，洗凈備用。
3. 栗子去衣，洗凈備用。
4. 蓮藕去皮切片或切塊，紅棗、枸杞洗凈備用。
5. 將排骨、蓮藕、栗子放入燉盅內(nèi)，倒入開水，燉1小時后，放入魚膠、紅棗燉30-40分鐘，最后加入枸杞，調(diào)味即可。

黃豆紅棗豬蹄煲魚膠湯

黃豆紅棗豬蹄煲魚膠湯

材料：魚膠、豬蹄、瘦肉、黃豆、紅棗、陳皮、生姜、調(diào)料適量

做法：
1、將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。

1. 豬蹄、瘦肉氽水，洗凈備用。
2. 黃豆提前泡好，洗凈備用。
3. 紅棗、陳皮洗凈，生姜去皮切片。

5、除魚膠、紅棗外，其他食材放入燉盅內(nèi)，倒入開水，燉1小時后，放入魚膠、紅棗，繼續(xù)燉30-40分鐘，調(diào)味即可。

黃芪當(dāng)歸燉魚膠

黃芪當(dāng)歸燉魚膠

材料：魚膠、黃芪、當(dāng)歸、烏雞、紅棗、調(diào)料適量

做法：

1. 將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。
2. 把烏雞斬塊，氽水洗凈備用。
3. 黃芪、當(dāng)歸洗凈備用。
4. 將雞塊、黃芪、當(dāng)歸放入燉盅內(nèi)，倒入開水，燉1小時后，再加入魚膠、紅棗燉30-40分鐘，調(diào)味即可。

后語

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