有朋友的孩子要去英國(guó)留學(xué)，他們有兩件事很擔(dān)心，特意來(lái)問(wèn)我：聽(tīng)說(shuō)英國(guó)幾乎天天下雨和英國(guó)的食物難吃，果真如此嗎？

我告訴他們，這種說(shuō)法有點(diǎn)夸張，是人云亦云的誤傳。首先，英國(guó)的秋冬可能陰天比較多，有些地區(qū)可能多點(diǎn)雨水，但大都也是小雨或者細(xì)雨，跟國(guó)內(nèi)的某些地區(qū)的持續(xù)幾天傾盆大雨比起來(lái)，那簡(jiǎn)直不是個(gè)事，尤其跟國(guó)內(nèi)江南地區(qū)的連綿不絕的梅雨季節(jié)作比較，那更是小巫見(jiàn)大巫。其次，英國(guó)的春夏季節(jié)幾乎天天都是陽(yáng)光明媚，根本很少有雨水。

至于食物，英國(guó)跟歐洲大陸的法國(guó)、意大利和西班牙等國(guó)家的伙食比較起來(lái)，似乎味道和花樣差強(qiáng)人意。但是別忘了，英國(guó)原來(lái)是世界殖民大國(guó)，在英國(guó)，你能?chē)L到來(lái)自世界各國(guó)菜肴，如果你不喜歡英國(guó)菜，那你有眾多其他世界各地的菜肴可以選擇，你還抱怨和擔(dān)心什么？

很多人不明白，同為歐洲國(guó)家，為啥英國(guó)的菜肴無(wú)法與法、意、意西等國(guó)媲美呢？其實(shí)有兩個(gè)原因，第一是宗教因素，英國(guó)是新教icon國(guó)家，16世紀(jì)推行的宗教改革要求教徒清心寡欲，注重精神生活，反對(duì)物質(zhì)享受，這種環(huán)境下，英國(guó)人怎么可能去關(guān)注和研究菜譜？而法國(guó)、意大利、西班牙等那些拉丁民族卻恰恰相反，他們信仰的天主教卻沒(méi)有像新教那樣多的約束，他們對(duì)吃喝玩樂(lè)樂(lè)此不疲，尤其沉溺于美味的大餐，所以他們對(duì)菜譜的研究十分投入。

另外一個(gè)是氣候因素，英國(guó)緯度偏高，氣溫偏低，所以食物容易儲(chǔ)存，不易變質(zhì)；而法、意、西等國(guó)地處溫暖的南歐，由于氣溫偏高，為了防止食物變壞，就研究和發(fā)明了很多香料和其他調(diào)味品，這樣食物的味道和花樣就比英國(guó)的食物更加豐富多彩起來(lái)。