夏天這么熱很多人恨不得整天窩在空調(diào)房里不出來，如果再來一杯快樂肥宅水就更好了。那古人沒有空調(diào)是怎么過夏天的呢？

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其實早在三千年前古人就會儲存冰塊冬冰夏用了，各式消暑美食比如今還要豐富多樣！冰飲商代就有了，但因當(dāng)時儲藏冰塊不易，所以唐朝以前，能享用冰飲的人不多。周朝時，天熱的時候冰塊會被作為賞賜賜給王公貴族，可見當(dāng)時冰的珍貴。

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到了唐代出現(xiàn)了一種類似如今冰淇淋的小食“酥山”，它是由牛奶制成的“酥”融化后澆成山巒的形狀，放到冰里冷凍而成的。端上桌前插上花朵、彩樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去仿佛一座微縮的小山。清涼解暑的同時也彰顯了主人的品味志趣。有的人家會給酥山染色，制成“眉黛青”和“貴妃紅”等顏色樣式多樣的“酥山”。

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宋朝時冷飲已經(jīng)進(jìn)入到尋常百姓的生活中，不在只是貴族的專享。都城汴京一到六月，街道兩旁就擺滿了冷飲攤：綠豆湯、木瓜汁、紫蘇飲等飲品琳瑯滿目。其中一道“冰雪冷元子”集顏值與美味于一身，深受宋朝人民的喜愛，熱度不下于如今的網(wǎng)紅飲品。它是由黃豆和砂糖制成的，把黃豆炒熟，去殼磨成粉，再用砂糖和蜂蜜拌勻，加水團(tuán)成小圓子，最后浸到冰水中，一道消暑小甜品就做好了。

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明清時期冰窖已十分普遍，冰塊的普及推進(jìn)了冰飲的流行，其中最富盛名的是老北京的冰鎮(zhèn)酸梅飲，烏梅泡發(fā)以后，放上山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬制，冰鎮(zhèn)之后就成了酸甜可口的酸梅湯，炎炎夏日一碗暑氣全消。

清代宮廷中還有一種名為“甜碗子”的美食，很受當(dāng)時慈溪太后的喜愛，它是用蓮子、藕、各色瓜果加上冰糖，經(jīng)過冰鎮(zhèn)之后制成的，夏天來一碗不僅消暑而且美容養(yǎng)顏！

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