原料：

排骨1000g、冬瓜適量、竹蓀少許、蟲草花少許、姜一塊。

做法步驟：

1.排骨冷水下鍋，準(zhǔn)備焯水。

2.竹蓀和蟲草花泡發(fā)。

3.摘掉雜質(zhì)后再次洗凈。

4.排骨燒開，打掉血沫，保持中火煮一分鐘。

5.倒掉血水，再次洗凈排骨，另起一鍋水，放入姜塊，排骨。

6.放入竹蓀和蟲草花。

7.保持小火，燉煮一個(gè)小時(shí)左右。

8.冬瓜去皮改刀。

9.排骨軟爛后放入冬瓜，繼續(xù)燉煮十分鐘。

10.吃時(shí)調(diào)入少許鹽。