粉蒸茼蒿???

-材 料-

茼蒿250克，

細玉米面30克，

中筋面粉20克

-做 法-

1.?茼蒿摘洗干凈，對半切開放入稍大的容器

2.?加入白面，玉米面，鹽，用手抓勻至每根茼蒿都均勻的裹粘干粉

3.?取一個蒸籠，鋪上打濕并且擰干的蒸布

4.?將拌好好的茼蒿放進去

5.?蒸鍋中燒開水，放入茼蒿

6. 大火蒸8分鐘，關(guān)火取出放入盤中即可~

? ?豆腐絲拌蒿葉? ?

-材 料-

茼蒿葉一把，

豆腐絲一碗，

姜末、植物油，

陳醋、辣椒油，

鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1.?煮一鍋開水，放入菜葉，燙軟就取出來，浸入涼水，瀝干，輕輕擠一擠水份，備用

2.?豆腐絲煮2分鐘，瀝干

3.?把豆腐絲放在大碗里，略放涼

4.?小鍋放一點點油，燒熱，炒一下姜末

5.?倒入生抽，略煮一下，生醬油涼拌用，煮一下，味道更好。

6.?關(guān)火，放入陳醋、辣椒油、鹽、蔬果粉拌勻

7.?淋在豆腐絲和茼蒿葉上，拌均勻就行

? ?香椿拌豆腐???

-材 料-

香椿30克，

豆腐半塊，

鹽、

香油適量

-做 法-

1.?香椿洗凈后用熱水焯一下?lián)瞥?過一下涼水后 切碎備用

2.?豆腐切塊 也在熱水中焯一下 去掉豆腥味

3.?將豆腐放入容器中 放鹽和香油 拿勺將豆腐壓碎

4.?簡單的菜就凹一下造型吧 用了我的兩寸慕斯模 內(nèi)壁涂香油 放在盤子上 鋪一層壓碎的豆腐

5.?再鋪一層香椿 然后重復(fù) 直至鋪滿模具 用手輕按頂部 讓香椿和豆腐更緊密一些，然后輕輕脫模

6.?然后就完成了，吃的時候可以再淋一點兒香油和鹽調(diào)味

? ?香椿花生米???

-材 料-

香椿頭50克，

花生米100克，

青紅椒末，

鹽、生抽，

辣油適量

-做 法-

1.?香椿頭擇取嫩尖洗凈；

2.?花生米炸好撒些許鹽拌勻晾涼待用；

3.?將香椿頭置開水中焯好撈出，撒點鹽末漬干水分；

4.?切成細末放在炸好的花生米上；

5.?滴幾滴生抽，辣油，灑上青紅椒末拌勻即可。

? ?爆炒枸杞芽???

-材 料-

枸杞芽，

植物油，

姜、

辣椒粉，

鹽、

蔬果粉適量

-做 法-

1.?鮮枸杞芽焯水，姜切絲

2.?炒鍋燒熱放油，放入姜絲翻炒出味

3.?放入枸杞芽翻炒

4.?放適量辣椒粉、鹽、蔬果粉炒勻即可

? ?馬齒莧菜團???

-材 料-

馬齒莧一把，

面粉適量，

鹽3勺，

五香粉2勺，

花椒粉適量

-做 法-

1.?馬齒莧用鹽水浸泡洗凈，切成小段。

2.?撒入鹽，五香粉和花椒粉，然后加入少許面粉拌勻。

3.?拌勻后加少量水，再加少許面粉拌勻。

4.?用手輕輕握成團，放在籠布上。

5.?上鍋蒸，上氣之后十五分鐘即可。

6.?生姜切碎，加入辣椒面，用熱油潑香，再加入醋和醬油調(diào)成蘸汁兒蘸著呲~

? ?炒紅薯葉???

-材 料-

紅薯葉，

食用油，

素蠔油，

鹽，蔬果粉，

熟芝麻

-做 法-

1.?紅薯葉洗凈，擇去莖稈的粗纖維。

2.?熱鍋下油，下紅薯葉稍稍翻炒，再加入少量素蠔油翻炒。

3.?出鍋前加食鹽、蔬果粉翻炒均勻，灑上熟芝麻即可。

? ?胡蘿卜炒春筍???

-材 料-

春筍150g，

胡蘿卜80g，

植物油適，

鹽，果蔬粉，

姜適量

-做法-

1.?春筍去筍衣切片，胡蘿卜洗干凈切片

2.?筍片入煮鍋焯水后撈出瀝干水

3.?起油鍋，胡蘿卜入鍋過油后盛出

4.?再起油鍋，姜入鍋煸香后春筍入鍋炒

5.?胡蘿卜入鍋炒

6.?加鹽、果蔬粉炒均勻即可盛出享用

? ?蒸薺菜春餅???

-材 料-

薺菜150g，面粉300g

-做 法-

1.?新鮮薺菜摘洗干凈，開水焯燙去除澀味

2.?焯好的薺菜擠出水分，再加180克水，用料理機攪打成糊

3.?加入面粉和成光滑的面團餳半小時

4.?餳好的面團分劑，搟成薄餅

5.?蒸鍋里水燒烤，鋪上搟好的餅，蓋蓋蒸1分鐘，繼續(xù)搟下一張餅

6.?搟好一張餅就鋪在上一張的上面，繼續(xù)蓋蓋，知道最后全部鋪上，蓋蓋再蒸2分鐘即可

7.?蒸好的餅趁熱，一張張揭開

8.?薄薄的薺菜春餅就做好了，卷菜吃更好吃哦