40年釀酒經(jīng)驗的老釀酒師的故事
一、母親深夜來電
今天是小劉和妻子的結婚紀念日,哄女兒睡覺后,小劉和妻子準備過個浪漫的二人世界,還特地準備了皇菲紅酒和醉三皇白酒,要盡情地微醺一次。
打開了醉三皇白酒,酒香芳氣籠人,夫妻二人正欲飲。電話突然聲響起,小劉一看,是自己在家鄉(xiāng)的母親。
接通后,只聽到電話那頭傳來了一聲嘆息,隨后是小劉媽媽有些疲憊的聲音,“哎……兒子啊,你爸他……要跟我鬧離婚??!”
“離婚?!”小劉怎么都想不到是這么一個讓人哭笑不得的消息,六旬的父親竟然要離婚,而且還是在自己的結婚紀念日,“我爸這么大年紀了,還鬧什么離婚啊,真是亂來?!?/p>
又說了一會,小劉答應母親去勸勸父親。小劉趕緊撥起了父親的電話。
“喂,爸”小劉心急如焚地說道,“您和我媽吵架、鬧矛盾都行,都這么大年紀了,干什么離婚???”
“……”那頭的父親沉默了一下,空氣好像在此刻凝結了,父親嘆了口氣后,只留下了一句“不用你管。”之后,任小劉不管說什么,都不再說話了。
掛了電話后,小劉坐在桌前,結婚紀念日的喜悅已經(jīng)全然消散,只剩下他苦惱地抓著頭發(fā)。
“我看要么還是回咱爸家一趟吧?!逼拮涌此?,為他倒上了一小杯白酒。只是此刻,情酒變?yōu)閼n酒,他拿起酒杯輕輕抿了一口,酒輕柔入口,溫柔下喉,瞬間他的身子都暖了起來,這酒的味道不錯,小劉拿起酒瓶一看,光潔無瑕的瓶身上寫著“醉三皇”三個書法大字。幾杯白酒下肚后,小劉有些微醺了,恍恍惚惚之中,他看到了年輕的父親,還有還是小孩子的自己。
小劉童年里對于父親的印象是“早出晚歸”每次都是披星戴月,天不亮出去,天黑了才回家。父親在酒廠工作,身上無時無刻都是釀酒車間里“醉人”的味道。每次父親深夜歸來,母親就總是催促著他快去洗澡,別將家中也熏地盡是酒味。父親與小劉每日相見時間并不長,他卻總是沉默居多,不像是別的父親一樣與小劉親昵,或是玩耍,每次都是自顧自的回屋、洗漱、睡覺。
后來小劉慢慢長大了,初中、高中、大學,他的年紀在增長與父親交談的次數(shù)卻越來越少,漸漸地,他與父親之間豎起了一道高墻,至于這墻是什么時候豎起來的,怎么豎起來的?他也無法給出一個解釋。
這樣子的父親為什么又突然要鬧離婚了呢?小劉百思不得其解。
二、回家探望父母
一周后小劉借雙休日帶著妻子和女兒一起回到城郊探望父母。一方面確實有些時日沒回去了,另一方面老父親鬧離婚的事情,也一直牽動著小劉的心。有多長時間沒和老頭子聯(lián)系感情了,小劉自己覺得羞愧難當。
回到家,小劉的母親熱情地招待一家三口進門,小劉帶著大包小包的東西,一件件給母親介紹,孫女的出現(xiàn)更是讓母親歡喜不已。本是只有老兩口的房子小小熱鬧了一會,小劉卻始終不見一直牽動著他心的父親。
“媽,爸去哪里了?”妻子領著女兒去看電視后,小劉才問道。
“你爸啊,上午的時候就跑出去了!這大中午的,跟他說了你和媳婦要回來,我飯菜都快做完了,他人倒是又不見了!”母親滿臉的不悅,忍不住地念叨著,“都說人年紀越大,越像老小孩?!?/p>
“媽,”小劉壓低了聲音,“現(xiàn)在爸好點沒,還說要離婚嗎?”
? ? “自從你說要回來,稍微好了一點,”母親依舊數(shù)落著父親,仿佛父親就在身邊似的,“也不知道哪根筋搭錯了,這么多年該苦的也都苦過來了,該受的也都受了,現(xiàn)在這光景好起來了,反倒是不肯好好過日子了!……”
面對年邁母親的嘮叨,小劉并沒有覺得厭煩,反倒是覺得十分親切。但是動肝火畢竟有損健康,他還是需要快些見到父親,于是他一邊安撫著母親,一邊撥通了父親的電話。
“爸,我回來了,您在哪兒?。俊?/p>
“我……我在酒廠?!彪娫捘穷^傳來了父親沉沉的嗓音。
?“爸,老媽已經(jīng)做了一桌好飯菜,您快回來吃飯吧?!毙⒃陔娫捓锎叽倨饋怼?/p>
?“……”電話那頭的父親又沉默了一下,欲言又止,過了一會只吐出了幾個字,“你們先吃,別管我?!苯又惆央娫拻炝?。
?小劉急忙又給父親打電話過去,父親則是直接掛斷了電話,根本不接了!
小劉的媽媽有點擔心了,并隔空數(shù)落起了老頭子,小劉則又開始安撫起了母親,并讓母親和妻女先吃飯,自己則先去釀酒廠先找到父親再說。
三、酒廠找尋父親
?通往酒廠的路,小劉打小就熟悉。只是今日只能匆匆趕來,并無暇顧忌沿途的風景。小劉匆匆趕到酒廠門口時,酒廠的老門衛(wèi)認出了他,并一把喊住了他,說道,“你不是那個……那個劉工的兒子嗎!”
?小劉一愣,忙問道,“對啊我是!您今天見到我父親了嗎,他人在哪兒呢?”
“這段時間老劉經(jīng)常來啊,”門衛(wèi)說著,“他啊,不知道有啥心事,一直在酒廠的窖藏區(qū)那邊呆著呢!”見小劉心急,門衛(wèi)突然拍了拍小劉的肩膀,口氣也變得柔和了不少,“哎小子!快把你爸勸回家去享清福吧,都是已經(jīng)退休的人了,年紀也大了,還天天往酒廠跑,也不是辦法哦?!?/p>
天天往酒廠跑?小劉心中念叨著,嘴上隨便應和了一句,便自己尋著路牌走到了窖藏區(qū)。果然,在一排排深褐色的酒壇子之間,遠遠地就看到了一個身影,正是父親。
“爸!”小劉呼喚了一聲,隨即就大步地走到了父親的面前。
父親回頭看了看他,嘴角露出了一絲微笑,心中好似有千萬句話想與他講,最后卻只道出了一聲“你來啦?!?/p>
“爸,你在酒廠干什么呀?”小劉說著,心想現(xiàn)在已經(jīng)過了晌午,父親卻還沒吃飯,于是趕緊催促道,“快回家吃飯吧?!?/p>
父親并未回應他,只是出奇地盯著一個個酒壇子感慨道,“哎,想要喝口以前的好酒,難??!”
?“爸,回去家去吧?!毙⑽⑽⒌匦Φ?,“前些天媳婦和我正好買了一盒好酒,等您回去喝呢!”
?“嗯……”父親依舊沒多說什么話,卻答應了跟小劉回家去了。
四、父子喝酒交心
父親和小劉回到家時,時間已經(jīng)過了中午,母親和妻女早已用完了午飯,母親一邊數(shù)落著晚歸的父親,卻還是給父子兩熱飯菜。父親坐下后,看著桌上斟滿的兩杯酒,皺皺眉頭,拿起酒杯蹲了幾下,卻并沒有喝下,只是自顧自地說著“現(xiàn)在很多做酒的,良心都黑了,材料也差,工藝也隨便搞,還是我以前在自己酒廠釀的酒,好喝?!?/p>
小劉順著話題問道:“那現(xiàn)在的酒和以前的酒,有啥區(qū)別呢?”
“俗話說,世上三大苦------撐船、打鐵、磨豆腐。釀酒那是第四苦啊,一滴酒十滴汗?,F(xiàn)在好多人,下不了那個苦,在工藝上偷工減料的,還用各種濃縮酒精勾兌,那酒到嘴里啊,又辣又澀,難下咽的狠,第二天醒了還頭疼,”小劉父親一說到酒的話題就特別激動,“以前的酒不一樣,那都是拿心在釀酒,原料也講究,酒好喝,入口柔,下喉順,回味香!”
趁著父親說話,小劉把帶回來的酒重新給父親倒了一杯,“爸,那你嘗嘗這個酒。”
父親推脫并抱怨,“買的酒哪里有自己釀的好喝啊,不喝不喝?!?/p>
“爸,你先聞聞看?!备赣H隨手拿起酒杯就聞了聞酒香,香味慢悠悠地涌進來了父親的鼻腔,父親瞬間眼睛一亮!接著他迫不及待地小嘗一口,這酒入口綿柔,在舌尖游蕩之后,變得十分好下喉,一股溫潤而舒適感覺,油然而生。
父親如獲至寶一般,趕忙問起小劉,“兒子,這是什么酒?味道不賴嘛?!?/p>
小劉看父親高興,心里也歡快了起來,“哈哈,這酒是您兒媳婦的同學自己釀的酒,酒的品質(zhì)他都是自己親自把控的,全是用糧食釀造的,還用什么什么固發(fā)酵……”??
“是固態(tài)發(fā)酵!”小劉爸爸開心起來,“固態(tài)發(fā)酵的純糧酒,這酒一入口,我就能喝出來。”小劉的爸爸仔細端詳著這瓶酒,白色的瓶身,木質(zhì)的瓶蓋,“醉三皇”的書法字,印在瓶身上,“美酒也醉三皇五帝……”父親喃喃道,這酒包裝看著簡潔,酒倒是不簡單。
小劉見父親高興了起來,又想到了正在苦惱的母親,便說道,“爸,別和我媽離婚了吧……”
父親聽了,直接一口悶了酒,半晌才說道,“沒意思了,過得沒意思了,你媽話越多越多了,煩?!备赣H又說道,“還是以前的日子好啊,沒啥錢,反倒是其樂融融。”
小劉一聽心里不是滋味,小時候的父親,明明不怎么與自己交談的,怎么在他眼里,就變成了“其樂融融”呢?
五、憶往昔惜今時
不知是話匣子打開了,還是酒精的作用,父親少有地講起了過去的故事……
父親年輕時是釀酒廠的員工,那時候廠子剛剛建起來沒多久,出酒量有硬性要求,但是廠子人手又不夠,父親作為廠子里的力氣最大的壯漢,自告奮勇挑下不少的重活,在釀酒廠里從早工作到晚。釀造車間中高溫難忍,有時會達到40攝氏度甚至50攝氏度,父親只穿一條短褲,赤腳用鏟子挑動著釀酒的高粱碎,艱辛的工作環(huán)境讓不少人望而卻步,可父親卻堅持了下來了。
那時候父親想著,小劉以后小學、初中、大學都需要用錢呢!雖然自己每天就是在釀酒車間里面朝高粱,背朝酒壇子,汗流浹背賺些辛苦錢,可是這些辛苦錢,以后可以讓小劉飛的更高,走得更遠的,可以去看看外面更加廣闊的世界,過上更好的生活。每次想到這里,父親所有的疲勞就都消散了,再加上一杯父親酒廠的自釀酒,父親立刻可以精神抖擻地去酒廠了。這份艱苦工作的堅持雖然為小劉的家庭賺得了穩(wěn)定的收入,可是父親的忙碌卻也讓父子之間的關系變得疏遠了。好不容易,父親等到了退休,小劉卻在離老家百公里外的城區(qū)定居,似乎缺位的親情再也不回來了。
退休后的日子,小劉父親時常覺得百無聊賴,他大半輩子都是在酒廠里度過的,于是他便習慣跑到酒廠里去閑逛,和老門衛(wèi)們嘮嘮嗑,另外還打算找機會在廠里最后自釀一壇糧食酒,準備給孫女成家的時候招待親朋好友??墒歉赣H早已退休,還想?yún)⑴c釀酒何其容易,門衛(wèi)多次勸他回去享清福,別再來酒廠了,母親對于父親總是去酒廠不著家的行為非常不滿意,時常與他吵鬧。曾經(jīng)工友們的不支持,以及老婆的不理解,諸多碰壁,讓父親心灰意冷,逐漸,他萌生了“要不就離婚”的想法吧。
小劉聽著父親的講述,慢慢地,他鼻子酸酸的。其實父親一直在默默地為這個家付出著,只是不怎么擅長表達,積壓在他心里的情緒,借著“醉三皇”酒全部一股腦地傾倒了出來。
知道父親的想法后,小劉做了一個決定。
“爸,您這么喜歡這個酒,以后只要您喝完了,我就親自給您送過來,陪你一起喝,好不好!”小劉說著。
“好好好!”老爺子聽到這話,滿是皺紋的臉也都舒展了開來,逐漸變得喜笑顏開,剛剛的陰霾也一掃而空,只是滿口夸獎小劉真是好孩子。
再后來,小劉每到逢年過節(jié),只要有空就會帶著“醉三皇”和老父親喝一杯,母親也忙不迭地給父子倆準備著下酒菜。只要父子一喝上酒,家里就熱鬧起來了,酒是打開父親話匣子的鑰匙,一杯醉三皇,能換來父親各種有關小劉的回憶。小到第一次看到小狗尿褲子,大到小劉為準備高考的寒窗苦讀,好多事情小劉也是第一次聽說。在一次次喝酒中,父親的話講的也越來越多了,小劉漸漸感到那道豎在自己與父親之間的那道高墻已經(jīng)一磚一瓦地拆除了。父親之前“離婚”的行為,其實是一個信號,提醒小劉要重視家人之間的交流,給家人多花一些時間,老人很多離奇的行為,都是在向自己表達著思念、想念,只是沒有用言語說出罷了?,F(xiàn)在,借著醉三皇的酒勁,很多難以言說的話也可以痛快傾吐,心中的苦楚沒了,親人之間的隔閡,也自然是傷害不了家的和氣。