執(zhí)筆 | 尼? ?奧

編輯 |?蕭? ?蕭

10月11日，以“品質(zhì)濃香，共筑未來(lái)”為主題的中國(guó)濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展論壇在上海舉行。

曾從欽、張聯(lián)東、林鋒、周慶伍、吳毅飛、倪永培、易明亮、周志剛、高全友、劉念波、田鋒、邢介平、楊官榮、盧中明、楊林、張彬、侯衛(wèi)清……20余位濃香白酒掌門人共赴“濃香之約”。

作為第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)中的一大亮點(diǎn)，五糧液、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、舍得酒業(yè)、迎駕貢酒、金徽酒、川酒集團(tuán)、豐谷酒業(yè)、稻花香、泰山酒業(yè)、皇溝酒業(yè)、花冠酒業(yè)、趵突泉酒等濃香酒企同頻共振，圍繞“濃香名酒價(jià)值在哪里、濃香名酒凝聚怎樣的共識(shí)、濃香名酒如何共建未來(lái)”商議出了解題思路和發(fā)展智慧。

長(zhǎng)江酒道，贊161

資深媒體人朱學(xué)東在會(huì)后的采訪中盛贊：“今天這個(gè)會(huì)實(shí)際上是一個(gè)濃香誓師大會(huì)。”

濃香共識(shí)深入人心

讓濃香名酒價(jià)值高歌猛進(jìn)

在中國(guó)白酒中，濃香型白酒始終占據(jù)主流，擁有中國(guó)名酒眾多、中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒眾多、市場(chǎng)份額最大，對(duì)中國(guó)白酒發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。因此，濃香白酒齊聚一堂意義重大，其品牌發(fā)展?fàn)顩r直接影響白酒高質(zhì)量發(fā)展的程度。

對(duì)此，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在致辭中表示：“希望通過本場(chǎng)論壇，更好地發(fā)現(xiàn)濃香型名酒的價(jià)值，更好地探討濃香型名酒的發(fā)展趨勢(shì)，凝聚共識(shí)，合力共建濃香型白酒的發(fā)展未來(lái)?！?/p>

而這一凝聚共識(shí)就包含濃香品牌自信、濃香稀缺價(jià)值、濃香價(jià)值重構(gòu)等重磅內(nèi)容。

五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽率先亮出姿態(tài)：“面臨新一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們要堅(jiān)定品類自信，保持戰(zhàn)略定力，既要立足企業(yè)自身看濃香品類，更要跳出企業(yè)自身看濃香品類，不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗，共同做大市場(chǎng)蛋糕才是濃香白酒可持續(xù)發(fā)展的根本之道、才是濃香企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本之道。”

“不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗”就是要打破藩籬、破除市場(chǎng)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，共同做大濃香市場(chǎng)蛋糕，共筑濃香白酒榮耀。

“我們要在濃香現(xiàn)代化之路上，堅(jiān)定更符合現(xiàn)代消費(fèi)、更符合年輕時(shí)尚、更符合國(guó)際潮流、更符合數(shù)智未來(lái)的品質(zhì)自信、文化自信、道路自信、發(fā)展自信。”洋河股份黨委書記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東表示。

張聯(lián)東從傳承化、時(shí)尚化、國(guó)際化三大方面談起，直言濃香白酒正行至“大河奔流的新時(shí)代”，其“根深葉茂”造就過去的輝煌，也勢(shì)必引領(lǐng)中國(guó)白酒走向“白銀時(shí)代”。

中國(guó)名酒已經(jīng)走過70余年光輝之路，在蓬勃的時(shí)代潮流中，濃香不僅成為市場(chǎng)最大、品牌最多的白酒品類，也形成了“五同五新”精神，讓濃香精神財(cái)富傳承續(xù)新。

“踐行五同五新精神，應(yīng)該彼此尊重，平等相待，走協(xié)作并進(jìn)之路；應(yīng)該彼此鼓勵(lì)，勇毅前行，走迭代升級(jí)之路；應(yīng)該彼此幫助，和衷共濟(jì)，走安危共擔(dān)之路?！睘o州老窖股份有限公司黨委副書記、董事、總經(jīng)理林鋒談到。

同一種香型，同一個(gè)夢(mèng)想。“十四五”新篇章已經(jīng)開啟，高質(zhì)量發(fā)展成為濃香白酒核心命題，如何持續(xù)描繪中國(guó)白酒藍(lán)圖，固然離不開“美美與共”的認(rèn)知。

對(duì)此，安徽古井集團(tuán)黨委副書記、股份公司總經(jīng)理周慶伍在論壇中表示：“中國(guó)濃香之美，美在各美其美，美在成人之美，美在美美與共，我們應(yīng)深化合作，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓世界愛上中國(guó)濃香?！?/p>

市場(chǎng)占有率最高、消費(fèi)人群最多

濃香白酒戰(zhàn)斗力依然很強(qiáng)

從1979年全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)后，中國(guó)白酒有了香型之分，而在往后的幾十年間，締造了以五糧液為龍頭的“濃香時(shí)代”。時(shí)至今日，中國(guó)白酒走過了清香、濃香、醬香“三香”奔騰的大時(shí)代，但濃香仍然有突出的優(yōu)勢(shì)。

“世界‘十大烈酒產(chǎn)區(qū)’中濃香型白酒主產(chǎn)區(qū)獨(dú)占4席，分別為宜賓、宿遷、瀘州和亳州；全國(guó)白酒T8企業(yè)中，濃香型白酒獨(dú)占5席（五糧液、洋河、瀘州老窖、古井、劍南春）；歷屆名酒評(píng)比中，濃香白酒獨(dú)占鰲頭（第一屆4占1，第二屆8占4，第三屆8占5，第四屆13占7，第五屆17占9）。”宋書玉介紹到。

濃香白酒具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和低度化優(yōu)勢(shì)，也是市場(chǎng)占有率最高、消費(fèi)人群最多的白酒品類。這得益于兩大核心，一是在濃香型白酒釀造過程中質(zhì)量等級(jí)分級(jí)嚴(yán)苛，優(yōu)質(zhì)品率普遍在20%以下；二是濃香型名酒需要長(zhǎng)期陳釀，名酒平均貯存期超過5年，也就導(dǎo)致濃香名酒緩慢增長(zhǎng)。

不過，濃香白酒在市場(chǎng)表現(xiàn)上同樣具有戰(zhàn)斗力。2023年上半年21家白酒上市企業(yè)共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2158.84億元，同比增長(zhǎng)15.3%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)845.88億元，同比增長(zhǎng)12.75%。其中，12家濃香型白酒企業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1110.36億元，同比增長(zhǎng)15.4%；凈利潤(rùn)394億元，同比增長(zhǎng)17.06%。

可見，12家濃香白酒上市企業(yè)整體營(yíng)收占所有上市酒企營(yíng)收的51.43%，拿走半壁江山；而凈利潤(rùn)占46.57%，近乎一半；且兩大指標(biāo)同比增長(zhǎng)均超過整體增長(zhǎng)均速。濃香依然能打，在半年報(bào)數(shù)據(jù)中也得到充分體現(xiàn)和印證。

濃香名酒抱團(tuán)主動(dòng)出擊

各家建言獻(xiàn)策共筑濃香價(jià)值“護(hù)城河”

長(zhǎng)江酒道在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)了解到，中國(guó)濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為濃香酒企的共識(shí)，面對(duì)產(chǎn)業(yè)新一輪調(diào)整，以及內(nèi)外部復(fù)雜且不確定的環(huán)境，唯有抱團(tuán)發(fā)展才能應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，保持濃香名酒、濃香品類的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)格局。

基于當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形式，現(xiàn)場(chǎng)濃香白酒領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)銷商、專業(yè)人士等紛紛發(fā)表看法，提出建設(shè)性意見。

曾從欽建議“五打破”：第一，打破窖池認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的品質(zhì)故事；第二，打破酒度認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的低度故事；第三，打破勾調(diào)認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的風(fēng)味故事；第四，打破老酒認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的價(jià)值故事；第五，打破飲用認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的健康故事。

著名白酒專家、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師徐巖從白酒國(guó)際化角度提出看法，強(qiáng)化文化表達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)，進(jìn)一步講好中國(guó)故事、品質(zhì)故事；尤其要加強(qiáng)白酒科技方面的表達(dá)，以及產(chǎn)區(qū)表達(dá)，從戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)上充分發(fā)揮濃香優(yōu)勢(shì)。

朱學(xué)東則從普通消費(fèi)者角度為濃香白酒把脈，“如何講好濃香故事？第一要有自信地講我們濃香的故事；第二要講現(xiàn)代故事；第三要講現(xiàn)代故事里面我們的進(jìn)步技術(shù)；而且要用老百姓聽得懂的語(yǔ)言告訴他們?！?/p>

面對(duì)新的消費(fèi)群體、消費(fèi)變化，濃香白酒講故事的方式也應(yīng)該有所創(chuàng)新，采用新的敘事方式、話語(yǔ)方式，系統(tǒng)性地對(duì)接消費(fèi)者，以通俗易懂的表達(dá)方式向消費(fèi)者傳遞。

對(duì)有著47年白酒從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“老兵”，江蘇蘇糖糖酒食品有限公司董事長(zhǎng)陳國(guó)鎖來(lái)說，濃香白酒高質(zhì)量發(fā)展離不開“廠商協(xié)同”一體化。

作為現(xiàn)場(chǎng)大商代表，陳國(guó)鎖陳述了當(dāng)前渠道端預(yù)期減弱、消費(fèi)降級(jí)、庫(kù)存偏大、價(jià)格下滑、經(jīng)銷商倒掛等問題，“庫(kù)存不能壓得太大。在市場(chǎng)調(diào)整過程當(dāng)中，為經(jīng)銷商、為社會(huì)庫(kù)存留得余地、留的空間，給大家有調(diào)整得機(jī)會(huì)?！?/p>

洋河股份總裁助理、產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙從品質(zhì)特點(diǎn)和打造、品牌建設(shè)、時(shí)代價(jià)值，三個(gè)維度探討濃香白酒發(fā)展。他認(rèn)為，要成為酒行業(yè)快樂和健康的倡導(dǎo)者、成為美好生活的創(chuàng)造者、成為時(shí)代潮流的引領(lǐng)者。

-- The End --