尿酸高的人，水果可別亂吃

近年來(lái)，高尿酸、痛風(fēng)等疾病日益嚴(yán)重地威脅著人們的生命安全。目前，臨床上治療高尿酸、痛風(fēng)的方法一般是控制血尿酸。在這些病人中，除了藥物之外，日常的飲食干預(yù)也是不可忽略的，比如海鮮和酒等高嘌呤食物一定有忌口的必要。

?

水果是公認(rèn)的健康食物。但是，對(duì)于血尿酸水平高的患者，部分水果可能并不“友好”。果糖是人類飲食中的主要甜味劑之一，廣泛存在于水果中。研究證實(shí)，過(guò)量攝入果糖會(huì)增加血尿酸水平，誘發(fā)高尿酸血癥。此外，果糖攝入過(guò)多還會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)和代謝產(chǎn)生不良影響，可導(dǎo)致肥胖和代謝綜合征。

??

因此，無(wú)論是高尿酸血癥/痛風(fēng)患者還是健康人群，均應(yīng)選用果糖含量低的水果，如油桃、桃子、橘子和甜瓜等。

?

?

嘌呤幾乎存在于所有的食物中，尿酸是其代謝的最終產(chǎn)物。肉、魚和內(nèi)臟(如肝臟)中富含嘌呤，雖然大多數(shù)水果的嘌呤含量并不高，但無(wú)花果和榴蓮的嘌呤含量明顯高于其他水果，因此不適用于高尿酸血癥/痛風(fēng)患者食用。

部分水果的表皮附著有酵母菌，如葡萄、蘋果等。如果攝入過(guò)量的酵母菌，會(huì)引起體內(nèi)嘌呤代謝的紊亂，從而促進(jìn)尿酸的生成。所以，在食用水果的時(shí)候，最好把皮剝掉。

除了果糖和嘌呤外，水果中存在的多酚、維生素C、膳食纖維和礦物質(zhì)同樣影響人體血尿酸水平。與果糖和嘌呤可升高血尿酸水平不同，這些成分可以降低人體血尿酸水平，尿酸高的患者多食有益。

總之，綜合分析水果的各種成分及含量，桃子、梨、蘋果、檸檬、橙子、草莓等水果可能更有利于降低血尿酸水平，因而適用于高尿酸血癥/痛風(fēng)患者。而對(duì)于無(wú)花果、棗、榴蓮等果糖/嘌呤含量較高的水果，則建議高尿酸血癥/痛風(fēng)患者少吃或不吃。再則，建議此類患者吃水果時(shí)削皮。

?

名醫(yī)介紹：張卓畢業(yè)于云南中醫(yī)學(xué)院-醫(yī)學(xué)碩士，現(xiàn)坐診于湖北省中醫(yī)院-中醫(yī)內(nèi)科，從事中醫(yī)臨床診治、科研工作近20年，對(duì)代謝引起的尿酸高、痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作有豐富的診治經(jīng)驗(yàn)。在近20年的工作中，長(zhǎng)期關(guān)注源頭治療高尿酸、痛風(fēng)的臨床及基礎(chǔ)研究，大量接診來(lái)自全國(guó)各地的高尿酸血癥、痛風(fēng)石、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的患者。擅長(zhǎng)運(yùn)用中醫(yī)從源頭來(lái)治療急性和慢性痛風(fēng)、高尿酸血癥、痛風(fēng)石、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等免疫代謝性疾病。

?