有一些菜名字獨(dú)特，讓人一聽就想遠(yuǎn)離，但這些菜的味道又往往并不像他們的名字一樣奇葩，反而十分美味，下面就為大家介紹幾個(gè)被名字耽誤的好菜。

一、蒼蠅頭

聽到這個(gè)名字你是不是很疑惑，蒼蠅頭也能吃嗎，難道又是什么獵奇的菜品？其實(shí)這是用蒜薹、豆豉、肉末等做成的小炒，是臺(tái)灣常見的一道菜，有一天老板聽客人說怎么菜里好像有很多蒼蠅頭，就干脆給菜起名叫“蒼蠅頭”。雖然菜名不是太好聽，但這道菜香辣可口，十分下飯，千萬不要因?yàn)椴嗣e(cuò)過它。

二、擂椒茄子

什么是擂椒？“擂”的意思是錘、搗碎，擂椒即為將青紅椒、蒜搗成泥茸狀，做成醬。擂椒茄子中的茄子是清蒸茄子，保留了茄子的原味和營(yíng)養(yǎng)，靠擂椒醬豐富口感。這道菜做法雖然簡(jiǎn)單，但是十分清爽開胃，夏天厭食時(shí)來一道擂椒茄子，保證你胃口大開。

三、徽州臭鱖魚

相信很多人和我一樣，第一次聽到這菜名時(shí)有點(diǎn)不解，臭豆腐做菜很常見，臭魚做菜就不多見了，這樣的菜吃起來有安全保障嗎？我第一次吃這道菜是在青島杏花食里，因?yàn)闆]聽說過這道菜，所以請(qǐng)工作人員為我介紹了一下。原來所謂的“臭”并不是真的臭，而是魚用鹽腌制后產(chǎn)生的特殊香味，而且在高鹽的環(huán)境下，有害菌會(huì)得到一定程度的抑制，不會(huì)有食品安全的問題。聽了這介紹，我當(dāng)即點(diǎn)了一份，鱖魚魚肉酥爛、香鮮透骨，我不禁慶幸沒有因?yàn)槊侄e(cuò)失美食。

所以大家在看到特別的菜名時(shí)不要急于否定，說不定它就是你等待已久的“夢(mèng)中情菜”。