作為美食大國(guó)，中國(guó)食物數(shù)之不盡，即使是同一種食材，南北區(qū)域之間也能玩出不同花樣來。比如中國(guó)民間傳統(tǒng)美食——餛飩，從中國(guó)的南方至北邊，我們能夠看到餛飩的不同做法，味道自然也是大相徑庭，你評(píng)不出好，也評(píng)不出壞，但總有個(gè)別品牌，能得到多數(shù)人的偏愛。

　　國(guó)人的創(chuàng)新能力，怎么不算強(qiáng)呢？然而即使在這樣的競(jìng)爭(zhēng)激烈的多元化市場(chǎng)，上海老字號(hào)品牌吉祥餛飩，也成功在餛飩的垂直品類中脫穎而出，走出了專屬吉祥的花路，成為年輕消費(fèi)者的“寵兒”，一年賣出15個(gè)億！

　　吉祥餛飩，一個(gè)至今已成立24年的老品牌，雖傳統(tǒng)守正又特立獨(dú)行。對(duì)于產(chǎn)品的追求，吉祥餛飩以穩(wěn)為進(jìn)，堅(jiān)守初心保障品質(zhì)。另外，吉祥餛飩從創(chuàng)立之初就不走尋常路，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)主要以小餛飩為主，吉祥餛飩的個(gè)頭卻是普通餛飩的兩三倍，個(gè)頭大、餡也飽滿，開創(chuàng)了大餛飩的新潮流。

　　誠(chéng)然，日拱一卒，在餛飩餡料上不斷創(chuàng)新，才是吉祥餛飩打破傳統(tǒng)、走出差異化道路的關(guān)鍵。一方面，吉祥餛飩以優(yōu)質(zhì)實(shí)惠的經(jīng)典產(chǎn)品鞏固其在餛飩領(lǐng)域的標(biāo)桿地位，“個(gè)大、餡多、湯鮮”。另一方面，又頻繁為餛飩注入新的元素，通過創(chuàng)意新口味，獲得品牌的年輕化流量。比如可稱之為“網(wǎng)紅”的十三香小龍蝦餛飩，樣式和口味都充滿了新鮮感。沒有一個(gè)年輕人，能夠抵抗麻麻辣辣小龍蝦的誘惑。

　　除了在產(chǎn)品上做文章，吉祥餛飩還從品牌形象方面進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)。前兩年，與現(xiàn)象級(jí)三國(guó)卡牌手游《少年三國(guó)志2》夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)，通過熱血炫酷的三國(guó)志主題餐廳和蘊(yùn)含趣味性的聯(lián)名套餐成功引爆了二次元玩家的熱情，讓傳統(tǒng)餛飩以全新形象進(jìn)入了年輕消費(fèi)者的視野。今年，吉祥餛飩攜手《天諭》和美團(tuán)，沖進(jìn)元宇宙，入駐蘇瀾商業(yè)街，在虛擬世界云上開店。

　　在保證品質(zhì)和味道的基礎(chǔ)上，吉祥餛飩在口味、形象上尋求創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)中式餐飲店的限制，創(chuàng)造了新的增長(zhǎng)空間。