對于飲食而言，早餐是最重要的，早餐是大家每天早上都會吃的一餐，早上吃早餐是一件很好的生活習慣，現在的一些年輕人吃早餐的越來越少。那么，請問早上吃什么最好呢?經常性的不吃早餐有什么危害呢?

早餐吃什么最好

兒童的早餐

兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。

青少年的早餐

青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。

中年人的早餐

人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。

　　早餐吃什么最減肥

1、多吃雞蛋

雞蛋中含有高蛋白的元素，經常吃雞蛋可以提高人體所需的營養(yǎng)，還能提高人體的抵抗能力。所以早餐吃雞蛋的人，他們在一整天里會較少感到饑餓。

2、多喝酸奶

酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。

3、進餐前先喝茶水

可以在腸胃形成隔膜，有效防止過多油脂的攝取。

4、多吃杏仁

它所含的鎂，是身體產生能量和維持血糖的必需品，而穩(wěn)定的血糖則能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。

早餐吃什么

香腸奶酪烘蛋

材料：雞蛋2個，早餐腸2小根，番茄沙司適量，奶酪適量(做披薩那種)。

做法

1、早餐腸切厚片鋪在碗底(這個碗中等尺寸即可，碗底差不多10CM左右)。

2、然后打上雞蛋鋪在腸上面。

3、擠上番茄沙司，稍微多一點也沒關系。

4、鋪滿奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以)。

5、放入微波爐中，首先中火3分鐘，然后轉最小火3~4分鐘。OK后拿軟硅膠鏟或者勺子沿邊緣挖出來放在盤子上。

小訣竅

1、香腸最好是要用脆皮腸，因為脆皮腸的口味是比較清淡的，所以會選擇脆皮腸，而要是選擇臘腸的話，那就會是很咸，所以用臘腸的時候就要注意用量了，而且番茄沙司也要相對的減量哦。

2、而番茄沙司需要的量有很多，因為在弄雞蛋的時候并沒有加鹽，而且奶酪的味道也是比較清淡，所以就要用大量的番茄沙司，這個請自己平衡味道。用純番茄醬可以嗎?太酸了不建議只用純番茄醬。但是可以用披薩醬。

3、而奶酪最好是用平常做披薩用的那種軟質奶酪，這種奶酪的味道比較清淡，所以這個時候可以用早餐芝士片來替換，不管是哪種口味的都可以用，小編個人比較偏愛的是黃色的奶酪片。

4、微波的火力：中火是指最中間那檔火，先微波一下是為了快一點。然后轉最低火，因為怕雞蛋會爆炸。理論上來說用高火做也可以，不過有爆炸的危險，如果用高火簡易把雞蛋打散，而且隨時觀察。

5、照片上撒了什么：那是玉米片，因為搭配了玉米片牛奶所以順手撒了點。

6、炒雞好吃哦!簡直就是純肉蛋披薩嘛!非常適合在周末的早上吃早午餐。

7、吃的時候建議再來一片烤的金黃酥脆的吐司或者法棍，或者其他主食。再搭配咖啡、純牛奶、紅茶都很好喲!

　　不吃早餐的危害

1、經過一夜睡眠，腸道內食物早已消化完了，如果不及時進早餐，大腦處于饑餓狀態(tài)。以這樣的狀態(tài)去上課，會精神不振，學習能力下降。

研究表明，不吃早飯的孩子上第二節(jié)課的時候就開始出現注意力不集中、有小動作等現象，他們往往是由于饑餓，血糖降低，腦功能降低，學習效率下降，被誤認為是多動癥。

2、長期不吃早餐易使人發(fā)胖。早飯與午飯相隔時間過長，大腦不斷受到饑餓信號的刺激，使人產生空腹感。這樣，中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得過多，食物消化后多余的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。

3、空腹的時候，人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高，容易形成膽結石。長期下去，人體內的平衡系統(tǒng)遭到破壞，容易導致貧血和營養(yǎng)不良。

4、不吃早餐影響壽命。人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。

結語：以上列舉了三類人早餐吃什么好。兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋。中年不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以。