辣白菜學(xué)會(huì)這樣做，一天就能吃，酸辣脆爽開胃又下飯
2022-10-09 22:10 作者:星夢(mèng)翼舞 | 我要投稿
[注意]今天也要好好吃飯哦
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辣白菜學(xué)會(huì)這樣做，一天就能吃，酸辣脆爽開胃又下飯
準(zhǔn)備
大白菜
梨 蘋果 韭菜 辣白菜調(diào)味料
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00:08
?大白菜剝掉老葉 根部切一刀掰開
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00:15
?每片白菜葉均勻涂一層鹽（粗鹽最好）涂好腌制6-8小時(shí) 20斤白菜約200克鹽 白菜幫變軟就好了
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00:33
?擠出腌制出的鹽水 倒入涼白開浸泡10分鐘 洗出鹽分
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00:40
?攥干水分 加入梨絲 蘋果絲 韭菜段 倒入辣白菜調(diào)味料 （一包腌制5斤）腌料均勻涂抹腌制兩小時(shí)即可
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00:59
?喜歡酸味還可室溫發(fā)酵1-3天
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