2023年2月13日,中央一號(hào)文件《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》由新華社授權(quán)發(fā)布。《意見(jiàn)》在“培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”部分明確指出:“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平,培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)?！边@是作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的預(yù)制菜行業(yè)首次被寫入一號(hào)文件,預(yù)制菜行業(yè)也將會(huì)迎來(lái)更加健康、理性、蓬勃的發(fā)展。同時(shí),央廣網(wǎng)針對(duì)預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)進(jìn)行分析時(shí)也指出:2023年是預(yù)制菜行業(yè)“步入品牌化建設(shè)的關(guān)鍵年”、“預(yù)制菜的發(fā)展是拋物線上升的趨勢(shì),仍具備很大的投資價(jià)值?！?

作為中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的領(lǐng)創(chuàng)品牌,信良記素來(lái)有著敏銳的市場(chǎng)眼光和超前的市場(chǎng)策略。去年,信良記通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),與一二線城市激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),縣域城市作為下沉市場(chǎng),預(yù)制菜行業(yè)有著低市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)的特點(diǎn)?；诖?信良記順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),為縣域合作伙伴量身打造了“信良記爆款食材體驗(yàn)店”模式,并在河北、東北、內(nèi)蒙、山東、河南、廣東、廣西、海南等省市紛紛落地。近期,信良記爆款食材體驗(yàn)店廣西欽州店、鄂爾多斯店、保定淶水店也將盛大開(kāi)業(yè)。

臻美的轉(zhuǎn)彎:信良記爆款食材體驗(yàn)店鄂爾多斯店 在中國(guó)正北方,鄂爾多斯被黃河“幾”字彎懷抱。只因這一轉(zhuǎn)彎,成就了古老神奇的鄂爾多斯。對(duì)于鄂爾多斯爆款食材體驗(yàn)店的負(fù)責(zé)人薛峰來(lái)說(shuō),與信良記的合作也是一次精彩的“轉(zhuǎn)彎”。

鄂爾多斯達(dá)拉特旗加盟商薛峰在與信良記合作之前是做糧站生意許久,由于響應(yīng)國(guó)家振興鄉(xiāng)村的號(hào)召,一直想開(kāi)一家關(guān)于預(yù)制菜方面的實(shí)體店鋪。為此,薛峰先后到呼和浩特、北京、天津等城市考察,了解市面上的優(yōu)秀預(yù)制菜品牌。當(dāng)?shù)弥帕加浲瞥霰钍巢捏w驗(yàn)店項(xiàng)目后,薛峰第一時(shí)間聯(lián)系到信良記官方,通過(guò)對(duì)信良記已有門店的實(shí)體考察后就毫不猶豫的選擇相互合作,也相信信良記在預(yù)制菜方面的權(quán)威以及對(duì)下沉市場(chǎng)的幫扶支持,并對(duì)信良記的品牌影響力和產(chǎn)品質(zhì)量異常認(rèn)可,想通過(guò)合作把信良記爆款預(yù)制菜產(chǎn)品推薦到鄂爾多斯達(dá)拉特旗的餐飲門店和千家萬(wàn)戶的餐桌上,讓更多的內(nèi)蒙古人品嘗到信良記的產(chǎn)品。

涅槃重生:信良記爆款食材體驗(yàn)店保定淶水店 在接觸信良記之前,淶水店加盟商王洪偉在中學(xué)畢業(yè)后一直打工,直到20歲,第一次做生意,在北京景區(qū)內(nèi)擺攤;之后開(kāi)了一家攝影店,做了幾年隨著市場(chǎng)的變化關(guān)閉了。直到2017年從北京回到淶水后又籌備并加盟了某連鎖品牌小龍蝦餐飲店,并接觸和了解到信良記品牌。通過(guò)四年多創(chuàng)業(yè),王洪偉在當(dāng)?shù)氐玫搅诵袠I(yè)和消費(fèi)者的雙重認(rèn)可,積累了不少餐飲資源,也開(kāi)始思索轉(zhuǎn)型,如何突破龍蝦餐飲店的發(fā)展瓶頸,如何更好的利用手中的資源。恰逢此時(shí)朋友給他推薦了小龍蝦頭部品牌信良記推出的爆款食材體驗(yàn)店的實(shí)體模式,于是一拍即合,馬上去河北新樂(lè)旗艦店考察,現(xiàn)場(chǎng)簽約。

為了響應(yīng)鄉(xiāng)村振興扶持政策,剛好也趕上預(yù)制菜行業(yè)的風(fēng)口,懷著對(duì)信良記的互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體店的體驗(yàn)?zāi)Ｊ降恼J(rèn)可,果斷與信良記合作,對(duì)現(xiàn)有餐飲門店轉(zhuǎn)型,加入信良記爆款食材體驗(yàn)店,與信良記一起,讓更多的預(yù)制菜產(chǎn)品到達(dá)更多餐飲客戶和本地人餐桌上。

急流勇進(jìn):信良記爆款食材體驗(yàn)店廣西欽州店 2021年,預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為2044-3066億元,按未來(lái)行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算,未來(lái)6-7年預(yù)制菜市場(chǎng)可以成長(zhǎng)為萬(wàn)億規(guī)模的大市場(chǎng)。 這是國(guó)內(nèi)資本對(duì)預(yù)制菜市場(chǎng)共識(shí),也是信良記爆款食材體驗(yàn)店廣西欽州店負(fù)責(zé)人韋暉的認(rèn)知,更是韋暉投身預(yù)制菜市場(chǎng)的初始動(dòng)力。

我國(guó)現(xiàn)存6.4萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè),為何選擇信良記品牌,做信良記爆款食材體驗(yàn)店?韋暉指出:“后疫情時(shí)代,線下餐飲煥發(fā)生機(jī),又趕上預(yù)制菜的風(fēng)口。俗話說(shuō),狹路相逢勇者勝,我看不僅如此,狹路相逢還要看技藝。同諸多預(yù)制菜企業(yè)相比,信良記的爆款食材體驗(yàn)店多了兩大技能,其一是互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體店的體驗(yàn)經(jīng)營(yíng)模式,這大大降低了我們的經(jīng)營(yíng)成本;其二是體驗(yàn)店觀、聽(tīng)、品、聊四位一體的服務(wù)形式,這拉近了我們與B端洽談?wù)吆虲端消費(fèi)者的距離,直接增加了體驗(yàn)店?duì)I收。有此兩點(diǎn),節(jié)流的同時(shí)又開(kāi)源。”

伴隨著三地體驗(yàn)店的開(kāi)門迎賓,信良記爆款食材體驗(yàn)店項(xiàng)目再一次被合作伙伴和市場(chǎng)認(rèn)可。未來(lái),本著“一縣一店”的布局原則和“任選一道菜,就是招牌菜”的經(jīng)營(yíng)理念,信良記不斷促進(jìn)預(yù)制菜的產(chǎn)品升級(jí)、技術(shù)革新、模式優(yōu)化,與默默在縣域市場(chǎng)耕耘的廣大有志之士一道,奮力將爆款食材體驗(yàn)店開(kāi)到每個(gè)縣城,適合餐廳適合家,讓信良記預(yù)制菜產(chǎn)品走近下沉市場(chǎng)的每個(gè)家庭。