電飯煲（又名電飯鍋），它已經(jīng)是我國家庭不可或缺的廚房電器之一，不僅能輕松煮出溫潤香甜的米飯，還能烹飪各種精美的菜肴。但在電飯鍋的選擇上很多消費者跟風(fēng)購買不專業(yè)的網(wǎng)紅大牌，殊不知其中也存在做工參差、散發(fā)有毒有害物質(zhì)的問題產(chǎn)品，能真正做到安全無毒、綠色環(huán)保的優(yōu)質(zhì)電飯煲品牌是鳳毛麟角，那到底電飯煲應(yīng)該怎么選？作為一名專業(yè)測評師，在琳瑯滿目的品牌電飯煲中，挑選了五款優(yōu)質(zhì)電飯煲，手把手教會大家尋得安全又高性能的電飯煲，讓導(dǎo)購直呼內(nèi)行！

下圖是我今年測評過的電飯煲們：

一、電飯煲好處科普

電飯煲的出現(xiàn)相信讓大家深刻感受到，科技改變生活，科技也讓人更加幸福，首先讓我們一起來感受科技的力量，他的工作原理，是通過微電腦芯片檢測主溫控器上的溫度和上蓋的傳感器溫度，當(dāng)它們的溫度符合電飯煲工作溫度的時候，它就會自動接通電飯煲的電熱盤，這時電熱盤就會開始發(fā)熱。電熱盤和內(nèi)鍋充分的進(jìn)行接觸，這時熱量就會很快傳導(dǎo)到內(nèi)鍋上，當(dāng)內(nèi)鍋把相應(yīng)的熱量傳到米和水的時候，米和水就開始加熱。

隨著大家生活品質(zhì)的提升，對于煮飯工具的要求越來越高，于是不少企業(yè)為了滿足消費者多樣化需求研發(fā)出智能電飯煲。智能電飯煲和傳統(tǒng)的電飯煲相比，不僅更安全且用時更短，清洗起來也更加省時省力，接下來就來詳細(xì)講一講智能電飯煲的好處有哪些吧！

1、烹飪過程更加智能化

智能電飯煲通過內(nèi)置的電腦芯片程序和傳感器，能做到精準(zhǔn)控溫，可以實現(xiàn)自適應(yīng)調(diào)節(jié)火力大小和時間，滿足使用者對于不同食材的烹飪需求，使得烹飪過程更加智能化且便捷。

2、烹飪效果更好

智能電飯煲采用先進(jìn)的對流技術(shù)，能夠使熱量分布更加均勻，全方位充分加熱米飯，提高烹飪效果，且烹飪更加便利。

3、功能更加豐富

智能電飯煲除了基本的煮飯功能外，還具備多種豐富功能，如蒸、燉、烤等，可以滿足用戶多樣化的烹飪需求，無論是蒸菜、還是煲湯、烤面包都不是問題，一鍋輕松搞定。

4、使用更加安全

智能電飯煲采用先進(jìn)的傳感器和控制系統(tǒng)，能夠?qū)崟r監(jiān)測鍋體內(nèi)溫度和壓力，并自動調(diào)整火力大小和時間，有效避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致的安全問題，大大降低風(fēng)險危害。

5、更加節(jié)能環(huán)保

智能電飯煲采用先進(jìn)的加熱技術(shù)和節(jié)能設(shè)計，能夠有效地降低能源消耗和碳排放，同時還可以實現(xiàn)廢水回收再利用，更加環(huán)保。

二、電飯煲的選購技巧

電飯煲應(yīng)該怎么選呢？大家在最初購買時容易進(jìn)入新手誤區(qū)，往往更多關(guān)注的是它的款式、功能和容量等，卻忽略了最重要的安全問題，為了降低病從口入的風(fēng)險，我們在選購關(guān)注哪些方面？下面我也給大家整理了7點選購技巧，希望可以對大家有所幫助。

1、優(yōu)選專業(yè)實力強(qiáng)悍的品牌

專業(yè)品牌的電飯煲會針對電飯煲的加熱方式與結(jié)構(gòu)、對流設(shè)計、燜壓技術(shù)、智能溫控、腔體、加熱均勻度等，以及產(chǎn)品材質(zhì)的食品安全性進(jìn)行技術(shù)調(diào)校，長期食用不會釋放有毒有害物質(zhì)更安全無毒，煮出的米飯口感也會更好，飽滿有光澤，香甜軟糯。

2、優(yōu)選螺旋式燜壓加熱方式

關(guān)于電飯煲加熱方式的選購技巧，目前其加熱方式有IH加熱、底盤加熱、螺旋式燜壓加熱等三種，其中IH加熱方式電飯煲的價格貴，均勻且不夾生，但是長期利用電磁加熱原理熱能衰減度高，更多是智商稅；而傳統(tǒng)底盤加熱方式加熱并不均勻，熱傳導(dǎo)效率低，而且升溫速度緩慢，溫控精準(zhǔn)度低，米飯表現(xiàn)遠(yuǎn)比不上其他加熱方式；而螺旋式燜壓加熱可以通過增壓的形式，以及形成螺旋式高密度環(huán)繞加熱的熱量，加熱更均勻而且性能衰減度低。

3、頂蓋材質(zhì)要注意

電飯煲頂蓋也是有選購技巧的，一般有鋁合金和304不銹鋼兩種，其中304不銹鋼是一種高檔金屬材料，頂蓋造價更高，耐腐蝕性和耐磨耐用性更高，長時間使用不用擔(dān)心生銹氧化腐蝕，并且由于是熱的良導(dǎo)體，會使電飯煲的隔熱性更好，煮出的米飯口感更加，還很好清洗。而鋁合金材質(zhì)的頂蓋雖然重量較輕，但是隔熱性較差，米飯的表現(xiàn)沒有那么好，而且表面容易留下水漬和污垢，不好清洗，長時間使用的耐磨損和耐久度也沒有不銹鋼的高。

4、選擇全釜內(nèi)膽形狀

再有內(nèi)膽形狀的選購技巧，分別有平底、半釜、全釜三種，平底內(nèi)膽底部平坦，米飯的受熱面積小，不但烹飪時間會較長，米飯受熱不均勻口感也會不好；半釜內(nèi)膽跟平底有點類似，但底部是有弧度的，增加了米飯的受熱面積，受熱均勻度也會比平底更好，但是只有底部呈圓形的全釜內(nèi)膽加熱均勻度最好，全釜內(nèi)膽也因此適用于多種烹飪方式，可以更好地激發(fā)食材原本的香氣，更好地保留食材的原汁原味，味道也更好。另外電飯煲內(nèi)膽推薦越厚的越好，厚的內(nèi)膽更考驗電飯煲的加熱技術(shù)實力，也更有質(zhì)感，長期使用耐用度高。

5、溫控要精準(zhǔn)

電飯煲的溫控精準(zhǔn)度由溫度傳感器和溫度控制器共同控制，品牌對于溫控精準(zhǔn)度有無技術(shù)調(diào)校也會影響到電飯煲溫控精準(zhǔn)度的表現(xiàn)，溫控精準(zhǔn)的電飯煲煮飯口感會更好，多種菜單烹飪毫無壓力，產(chǎn)品的使用壽命也更長，溫控不精準(zhǔn)的電飯煲很可能會導(dǎo)致煮飯的時間過長或者過短，煮飯的效果也不好，米飯會偏焦糊過硬或者過于軟爛，并且長期在過高或者過低的溫度影響下容易產(chǎn)生有害刺激性物質(zhì)，會縮短使用壽命嚴(yán)重甚至造成火災(zāi)。

6、發(fā)熱盤

電飯煲推薦選擇優(yōu)質(zhì)金屬材質(zhì)的發(fā)熱盤，例如鋁合金材質(zhì)，不僅熱效率損耗小、儲能效果好、導(dǎo)熱速度快，而且加熱均勻，耐久性好，長時間使用的經(jīng)久耐用度更高。而不銹鋼材質(zhì)的導(dǎo)熱性沒有那么好，碳鋼材質(zhì)儲能效果差、使用壽命短。

7、對流閥/排氣閥設(shè)計的區(qū)別

電飯煲的對流閥（排氣閥）也是十分重要的一個環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的冷熱交替閥只可以做到交替冷熱來控制溫度，實現(xiàn)電飯煲的保溫和加熱效果，而比較推薦的新型電飯煲技術(shù)燜壓對流閥設(shè)計可以做到通過智能控制鍋內(nèi)壓力來提升米飯的吸水性和口感，使得米飯的口感更為松軟可口，烹飪效果也更好，所以電飯煲推薦有燜壓對流閥設(shè)計的，最好是聚能燜壓對流閥設(shè)計。

三、電飯煲品牌推薦

上文中給大家?guī)砹艘恍┻x購技巧，相信大家對電飯煲的選擇有了更深的認(rèn)識，那有什么推薦符合上述的優(yōu)質(zhì)電飯煲呢，接下來會有一些品牌選購例子，供大家參考，希望都能從中挑選到安全無毒又適合自己的品牌產(chǎn)品！

1、宮菱

電飯煲行業(yè)存在諸多散發(fā)有害物質(zhì)、有毒內(nèi)膽材料等問題，安全隱患頻發(fā)。宮菱的網(wǎng)紅電飯煲近年來熱度最火，作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，是少有的有歐盟美國等國家認(rèn)證，獨創(chuàng)13大亮點黑科技且整機(jī)通過母嬰級食品檢測，是唯一做到米飯熟成均勻度提升115%的同時，食品級安全性提升128%，有毒刺激物質(zhì)釋放率降低128%，0重金屬設(shè)計，罕見獲得歐盟認(rèn)證！在加熱均勻性、安全無毒性、性能衰減性等方面，均為千元內(nèi)最強(qiáng)。

他們家從不做廣告，更不搞明星代言，作為國貨之光，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、養(yǎng)生達(dá)人等推薦種草爆火，成為B站、抖音等主流平臺爆紅品牌！在中高端銷量及口碑排行中霸榜第一。

下圖是相關(guān)媒體對宮菱的報道：

作為國內(nèi)外比較出名的“安全”智慧生活解決方案商，曾為全球多家國際品牌提供“安全”家電相關(guān)技術(shù)解決方案。它家在更高級別的高性能與安全無毒技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如采用5A精研厚釜內(nèi)膽，7層抗腐蝕耐磨不銹鋼腔體材質(zhì)，增強(qiáng)抗腐蝕耐磨性，母嬰級麥飯石3.0涂層，耐高溫?zé)o毒設(shè)計，且6年安全“抗衰減性”設(shè)計等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、且在安全無毒上更可靠！

下圖為宮菱家的官方語錄：

為了做到“安全無毒”的發(fā)燒性能、高耐用性，宮菱在產(chǎn)品功能、智能化上持續(xù)做減法，死磕性能與安全無毒技術(shù)，不計成本堅持更扎實的用料和做工，一款產(chǎn)品死磕三四年，升級20多次，優(yōu)化100多個性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級別的安全無毒！且加熱效率與均勻、抗腐蝕穩(wěn)定性強(qiáng)、衰減度低！宮菱團(tuán)隊還不計成本對全球范圍內(nèi)涉及家電產(chǎn)品的12815種元件進(jìn)行采集，測試、應(yīng)用分析，平均每月對147種元件進(jìn)行屬性更新，對各種元件在多環(huán)境下的狀態(tài)有了更深入的屬性、變化采集。

2、美的

電飯煲應(yīng)該怎么選？美的起源于佛山順德，它家產(chǎn)品主打的就是性價比，產(chǎn)品品質(zhì)基本有保障。美的MB-HS433這款電飯煲在外觀設(shè)計上很用心，采用了鈦鋼灰這種耐看時尚的顏色，還融入了6重印刷與4色噴繪工藝，彰顯產(chǎn)品的時尚格調(diào)。

這款電飯煲功能豐富，觸控面板設(shè)置，操作便捷，老人小孩都能輕松上手。不過加熱均勻性不是很好，且多次使用會有輕微異味，建議針對異味和加熱均勻性方面進(jìn)行優(yōu)化改良，可以更好的提高米飯的口感，降低米飯粘鍋糊底的情況。

美的這款電飯煲還擁有16大美食菜單，囊括了南北口味，蒸面、蒸雞蛋羹、蒸大閘蟹、咖喱雞等都能輕松應(yīng)對，輕松滿足全家人的各種口味需求。

3、小熊

電飯煲應(yīng)該怎么選？小熊電器是一家中國知名的家電品牌。該公司的產(chǎn)品涵蓋了生活家電、衛(wèi)浴電器、廚房電器等多個領(lǐng)域。小熊DFB-C40K6仍然延續(xù)其一貫的高顏值輕巧風(fēng)格，乳白色的外觀置于廚房顯得溫馨甜蜜。

這款電飯煲的不粘鍋內(nèi)膽是比較容易清洗的，實測加熱速度快，能夠快速將米飯煮熟，對于追求速度的人來說確實比較便捷。不過煮好的飯總會有一部分是略微夾生的，如果在加熱均勻度方面提升一下則使用體驗更好些。

這款電飯煲容量是足夠的，4升的容量相當(dāng)于13碗左右的飯，無論是家用或者聚餐都輕松應(yīng)對。對口味有追求的可以做柴火飯，對速度有追求的可以做快煮飯，甚至還有做蛋糕的模式，讓人大開眼界。

4、九陽

電飯煲應(yīng)該怎么選？九陽是大家比較熟知的一個家電品牌，在網(wǎng)上知名度比較高。它家對于產(chǎn)品的外觀設(shè)計比較有講究，這款40N1S電飯煲采用了金色的主色系，外觀設(shè)計簡約大方。太空系列的設(shè)計元素，使得整個產(chǎn)品看起來非常高端。數(shù)碼顯示屏清晰明了，操作按鈕易于使用。整體外觀非常符合現(xiàn)代家居的時尚風(fēng)格，可與各種廚房裝飾風(fēng)格相搭配。

該款電飯煲的內(nèi)膽厚度比較厚實，還做了防滑小腳墊，穩(wěn)定性好。建議針對散發(fā)異味、加熱均勻性等方面進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，那么使大米受熱更均勻，煮出來的米飯口感會更好，并且提升產(chǎn)品體驗。

這款40N1S電飯煲擁有10大功能，內(nèi)置了多種智能食譜，可以輕松滿足一家人的日常所需，諸如煮飯、煲湯、蒸煮、燉煮等都可以輕松搞定，可以滿足家庭各種不同口味和需求的烹飪要求。即使不懂廚藝的人也能夠做出一桌好菜。

5、米家

電飯煲應(yīng)該如何選？米家電飯煲是小米旗下的智能生活家居產(chǎn)品，整體的外觀上是采用米家一直以來的簡約白色調(diào)，在機(jī)身的選材跟做工上都是非常用心的，簡約的風(fēng)格放在家里任何角落都能夠完美融合。

該電飯煲可連接米家app，用戶可遠(yuǎn)程操控電飯煲，十分智能。不過實際體用下來發(fā)現(xiàn)其開蓋不完全，還伴隨米飯粘鍋的現(xiàn)象，不太好清洗，建議品牌方優(yōu)化一下材質(zhì)及做工方面，以提高用戶的使用感。

該款電飯煲的內(nèi)膽做了不沾涂層設(shè)計，清洗也很方便，一沖即凈，非常省事。而且內(nèi)蓋做了可拆卸設(shè)計，清潔起來非常方便，輕松告別衛(wèi)生死角，隨時保持電飯煲的衛(wèi)生。

電飯煲應(yīng)該怎么選？選購家電是一項需要綜合考慮多個關(guān)鍵點的任務(wù)，在參照對比后，選對一款安全無毒、耐高溫耐腐蝕的電飯煲非常重要，哪怕價格貴一點！好的產(chǎn)品可以提高日常的辛福感，當(dāng)代美食家蔡瀾曾說過，愛吃的人才是愛生活的人，只有愛生活才能有快樂。找對合適的廚房小家電，就像找對某種理想的生活方式一樣，希望大家可以參考咱們的選購技巧，結(jié)合自己的實際情況，選購到心水的寶藏電飯鍋吧！