奶茶特許經(jīng)營(yíng)的投資成本包括店鋪?zhàn)饨稹⒀b修成本(店鋪設(shè)計(jì)和布局)和員工工資，其中:

1、開店前準(zhǔn)備階段

（1）選址

根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究結(jié)果確定目標(biāo)顧客群體以及消費(fèi)水平，結(jié)合學(xué)生自身實(shí)際工作情況選擇合適地址；

（2）辦理相關(guān)手續(xù)

申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照——向工商行政管理部門提交材料審批→納稅→許可

(3)店鋪形象設(shè)計(jì)與布局

開業(yè)前的整體環(huán)境設(shè)計(jì)與施工。主要包括門牌、櫥窗陳列柜等裝飾設(shè)計(jì)和生產(chǎn)安裝工作。

2、正式營(yíng)業(yè)后

（1）原料采購

原材料是產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，需要定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行檢查和驗(yàn)證。另外，要做好庫存管理，防止缺貨現(xiàn)象。(建議直接進(jìn)貨，一般在重慶市合川區(qū)合陽大道中農(nóng)聯(lián)農(nóng)貿(mào)城28號(hào)樓1551.1553.1555號(hào))

（2）員工招聘培訓(xùn)

對(duì)于新進(jìn)人員的篩選要嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，避免學(xué)生出現(xiàn)不合格的員工產(chǎn)生影響進(jìn)行正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理秩序或造成不良口碑信息傳播的情況的發(fā)生。

3、日常經(jīng)營(yíng)管理

1）每日例檢

每天檢查設(shè)備的清潔度，操作正常，沒有異常聲音等問題及時(shí)處理，確保機(jī)器正常運(yùn)行。

2）衛(wèi)生打掃清理

保持良好的環(huán)境衛(wèi)生有利于提升消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)感，提高品牌形象的美譽(yù)度和程度。因此，要做好衛(wèi)生環(huán)境的清潔和維護(hù)工作，隨時(shí)保持整潔無異味，為每一位客人提供舒適的用餐空間和環(huán)境。

3）物料擺放整齊有序

飲料機(jī)上的物品應(yīng)及時(shí)更換新鮮的原料，使產(chǎn)品的味道新鮮，美味和充滿活力。

4）合理規(guī)劃營(yíng)業(yè)時(shí)間

合理的安排好每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間能夠讓客人在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)喝上熱飲并且不影響其他顧客的生意，從而增加營(yíng)業(yè)額的同時(shí)也能夠節(jié)省人力和時(shí)間資源浪費(fèi)的現(xiàn)象發(fā)生。此外也要注意高峰期時(shí)段的應(yīng)對(duì)方法。

5）收銀系統(tǒng)操作

收銀系統(tǒng)是整個(gè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)發(fā)展過程中最具有重要的一個(gè)工作流程，如果我們這個(gè)步驟出現(xiàn)一些問題學(xué)生就會(huì)導(dǎo)致后續(xù)的一系列社會(huì)問題分析產(chǎn)生。所以一定要按照正確的程序來執(zhí)行，這樣才能夠正常的銷售過程不會(huì)受到阻礙或者中斷。