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青花椒雞??????

一.材料

1.食材：子雞 鮮青花椒 青椒 小米椒

2.調(diào)料：鹽 料酒 醬油 藤椒油 味精

二.制作方法

（一.）做法

1.子雞切成小塊放入碗中，加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油抓拌均勻腌制

2.青椒、紅小米椒、仔姜都切好備用

3.腌制時(shí)間到后，撿去姜蔥，依次放入胡椒粉、干淀粉抓拌均勻

4.起鍋倒入菜籽油，燒熱后放入雞丁炒至表面金黃，放入鮮青花椒煸炒出香

5.往鍋中下入干青花椒、姜、蒜、青椒、小米椒繼續(xù)煸炒，然后加入料酒、醬油、味精、藤椒油翻炒均勻后出鍋

（二.）效果展示??