植物性飲食（Plant-Based Diet）是一種以植物性食材為主要飲食來源的飲食方式。

中國自古以來，大多數(shù)人都以植物性食物為主要飲食，不過少數(shù)少數(shù)民族有例外。相比之下，歐美國家的飲食習慣以肉類為主導。近年來，植物性飲食在全球嶄露頭角，因為研究表明，經(jīng)常食用大量健康的植物食品可以降低慢性疾病的風險，如心臟病、2型糖尿病、炎癥和癌癥等。此外，植物性食物富含多種有益健康的營養(yǎng)素，包括不飽和脂肪酸、維生素（如葉酸）、礦物質（如鉀）、纖維和蛋白質等，因此攝入植物性食物通常與肥胖和多種慢性疾病的低發(fā)病率相關。

然而，現(xiàn)今許多中國人的飲食習慣受到歐美的影響，更加偏向于肉食，而對于植物性飲食的認識變得尤為重要。

簡而言之，植物性飲食主要包括水果、蔬菜、豆類、堅果和全谷類食品（如煮熟的燕麥和糙米），也可以適量攝入一些瘦肉和低脂乳制品等。然而，必須選擇健康的植物性食物，因為不健康的植物性食品可能比動物性產(chǎn)品更容易導致疾病。

不健康的植物性飲食主要指過度加工的食品，因為通常在加工過程中會添加額外的鹽和糖。不過，不要一概而論，因為并非所有食品加工都是不好的。例如，冷凍和罐裝蔬菜可以是健康飲食的有益補充，但需要仔細查看食品標簽，了解食品在處理過程中添加了哪些成分，以判斷是否為健康的植物性食品。

與素食不同，植物性飲食不要求完全不食用肉類，因為肉類中也富含有益的營養(yǎng)素，如蛋白質、維生素B、鐵和鋅。然而，肉類中也有不同之處，例如紅肉通常富含高飽和脂肪酸，加工肉類含有高鈉量，食用這些肉類，如漢堡和熱狗等，與癌癥、心臟疾病和死亡風險增加相關。

相比之下，攝入白肉，如雞肉和魚肉，通常能降低個體的死亡風險。因此，平衡的植物性飲食建議少量攝入一些精瘦肉和低脂乳制品，同時多攝入未經(jīng)加工的水果、蔬菜、全谷類和豆類。

素時刻五谷膳食粉是根據(jù)中醫(yī)典籍如《本草綱目》和《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生理論，結合中國人的飲食結構，精心配制的特殊食品。它選用了各種不同的食材，包括根、莖、葉、花和果實等，按照現(xiàn)代營養(yǎng)學標準精確計算食材的比例，經(jīng)過科學的生產(chǎn)工藝，將天然、環(huán)保的食材制成了營養(yǎng)均衡且豐富的五谷膳食粥。五谷膳食粉的每一種成分都根據(jù)中醫(yī)膳食養(yǎng)生原則選材，并與現(xiàn)代營養(yǎng)學相結合，不僅僅是簡單地堆砌原料，而是通過合理的搭配實現(xiàn)了五行平和。它有助于改善不健康的飲食結構，確保每餐都種類多樣、營養(yǎng)均衡，適合各個年齡段的人食用。

一碗五谷膳食粉不僅代表一種健康的飲食習慣，更象征著我們要吃得適度、吃得全面、吃得健康！五谷膳食粉不僅僅是一種產(chǎn)品，更是一種健康的生活方式。