課代表來(lái)咯?。ǘ穗u湯）

今天的是臺(tái)式炒河粉，沒(méi)有女朋友和老朋友可以做給自己吃。（哭泣）

所需材料：韭菜（當(dāng)然韭黃也可以）、芽菜、蝦（什么蝦都好，米蝦和波士頓大龍蝦不知道行不行~）、河粉、雞蛋、泰式炒河粉專用醬汁。

詳細(xì)步驟：

第一步：韭菜切段備用。

第二步：蝦剝殼開(kāi)背，然后放點(diǎn)鹽調(diào)味，抓勻備用。

第三步：河粉沸水下鍋，再澆上一勺油，防止河粉粘連。

第四步：煮兩分鐘后就可以撈出，放入清水里冷一下。

第五步：瀝干水后，再放點(diǎn)油下去，抓均勻，等會(huì)兒下鍋就不怕團(tuán)成一坨了。

第六步：準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋。（視頻里沒(méi)有打散，不知道是否是有什么技巧）

第七步：把之前準(zhǔn)備的蝦仁炒熟透，再撈出備用。

第八步：不用洗過(guò)，再多倒點(diǎn)油，再把之前的雞蛋倒下去，等炒到有點(diǎn)像蟹黃的形態(tài)，再倒入河粉。

第九步：倒入河粉后繼續(xù)翻炒，沒(méi)有倒下醬汁前，繼續(xù)用大火。

第十步：倒入泰式炒河粉專用醬汁，繼續(xù)翻炒。

第十一步：炒均勻了，再把炒熟的蝦仁也倒下去，以及韭菜和芽菜。

第十二步：再抄幾下就能出鍋了！

第十三步：出鍋裝盤后，可以放點(diǎn)芽菜和韭菜點(diǎn)綴，之前的醬汁里的烤花生碎倒入盤中就搞定了?。。?/p>