胃癌化療期間飲食

看到有小伙伴們希望能夠分享化療期間的飲食，今天就來整理一下，主要有以下幾個方面：

1） 高蛋白飲食

牛奶200ml， 酸奶100ml, 雞蛋1個 (或雞蛋羹)

蝦：3~5只，海參：1只

2）升白生血湯

2.1 ?鱔魚骨頭湯（鱔魚湯）

鱔魚骨頭可以到菜市場找賣魚的要，我老媽經(jīng)常去買鱔魚會讓他們給留一些~

準(zhǔn)備材料：鱔魚骨頭、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、蔥、姜、食鹽

做法：

1、將鱔魚骨(鱔魚)清洗干凈切成段，枸杞洗凈備用，香菜洗凈去桿；

2、在鍋中加入少量食用油燒至七成熟，下入蔥姜爆香；

3、把鱔魚骨下入鍋中，炒至變色，在鍋中加入清水，并放少許醋，煮開去掉浮沫；

4、小火煮半小時后加入枸杞；

開鍋后加入食鹽、料酒等調(diào)味，濾去鱔魚骨后滴幾滴香油出鍋，可以撒上一些香菜。

2.2 牛尾湯

據(jù)說牛尾巴是牛身上活動比較頻繁的部位，肉比較鮮美。這話我信，反正我看見牛的尾巴就總是在搖啊搖的，呵呵。也因為活動很頻繁，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養(yǎng)食品。牛尾具有和血益氣、強(qiáng)筋健骨、養(yǎng)顏補(bǔ)腎的功效，且性質(zhì)平和，很適合給體虛的人補(bǔ)身子用

準(zhǔn)備材料：牛尾1條，蘿卜，枸杞，食鹽，姜，料酒

1、蘿卜去皮切厚片（或滾刀塊，隨意），生姜洗凈去皮切片（生姜皮不要丟哦）

2、將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水

3、煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分

4、將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材

5、大火滾開后轉(zhuǎn)小火燉3-4小時

6、三小時后，下入蘿卜。小火繼續(xù)燉一小時，加入枸杞和適量鹽，

2.3 五紅湯

這款湯是給老爸當(dāng)水喝的，每天晚上再吃一些豆

準(zhǔn)備材料：花生20g, 紅豆20g, 枸杞 10g，棗7個（我媽說7是藥引子），紅糖適量

1、提前一天晚上把食材洗凈泡在碗里放冰箱一晚

2、第二天講所有食材放進(jìn)養(yǎng)生壺中加入1500ml水

3、大火燒開小火慢煮1個小時左右，直至豆類軟爛。

3）腸營養(yǎng)粉

這里單獨(dú)把腸營養(yǎng)粉列出來，目前給老爸買的是RZLAAT免疫素，幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，升白提血象，改善食欲、提高體重、提升體質(zhì)，減少副作用。后面有時間再把書上學(xué)來的東西分享一下~~