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關(guān)鍵詞：食品車間消毒 食品管道消毒 食品大腸桿菌超標 食品沙門氏菌超標

食品加工車間如何清洗消毒，食品加工車間應(yīng)該怎么選擇消毒劑？

1、清洗：清洗是消毒的前奏，如表面未經(jīng)清洗或清洗不徹底，，表面攜帶污物，消毒劑是不能完全發(fā)揮作用的,達不到預(yù)期消毒效果。

2、消毒劑劑量：消毒劑量是殺滅微生物的基本條件，它包括消毒強度和時間兩方面。消毒強度在化學(xué)消毒時是指消毒劑使用濃度，消毒強度和時間與消毒效果成正比。在一定情況下，達到預(yù)期的消毒效果，要有相應(yīng)的消毒劑強度和時間兩個參數(shù)決定。一般來說，增加消毒處理強度能相應(yīng)提高消毒的速度;而增加消毒時間也可適當(dāng)降低消毒強度.當(dāng)然，如果消毒強度降低至一定程度，即使再延長時間也達不到消毒目的.

3、微生物種類和數(shù)量：微生物的種類不同，對其消毒的效果自然不同。另外，微生物的數(shù)量的多少也會影響消毒效果，所以在消毒前要考慮到微生物污染的種類和數(shù)量。一般來說，微生物的抵抗力越強，污染越嚴重，消毒就越困難。

4、溫度和濕度：一般來說,無論在物理消毒還是化學(xué)消毒劑中，溫度越高效果越好。濕度過高或過低都會影響消毒效果,一般45—80％消毒效果較好，（紫外線消毒60%以下較好）.

5、PH值：一般酸性條件下殺菌效果好。但一些胍類、季銨鹽類化合物在堿性環(huán)境中殺菌作用較好。

諾福源于歐盟的高效過氧化氫消毒劑，目前廣泛的應(yīng)用食品加工，制藥行業(yè)等環(huán)境下的消毒滅菌，其獨特的無耐藥性機理保證了其長效使用的安全性，此外，可以快速殺滅包含芽孢在內(nèi)的200多種微生物，是一款可以作用在企業(yè)生產(chǎn)用水，管道，空間，物表的多功效高性能消毒產(chǎn)品！

1諾福水完全融于水，對人體無害，不受水的ph值、溫度的改變而改變，工作溫度為0攝氏度到95攝氏度，具有非常大的應(yīng)用彈性空間。同時殺菌范圍遠遠超過同類產(chǎn)品，能夠快速、徹底的殺死130種細菌、微生物（具體種類請查看相關(guān)資料），可以完全殺死飲料生產(chǎn)運輸中有可能感染的各種細菌，而且，擁有長期的殺毒效果。因此能夠廣泛的被應(yīng)用于各類型飲料的生產(chǎn)中。

2諾福水可被用于幾乎所有需要達到“滅菌狀態(tài)”的場合。從：車間、設(shè)備的滅菌；罐裝區(qū)的無菌維護；瓶子、罐子、管道的清理；通風(fēng)、空調(diào)設(shè)備的消毒到用水的保護，廢水的處理，以及其他CIP（現(xiàn)場清理）場合。按照一定的稀釋濃度諾福水都能夠被應(yīng)用。

諾福水能夠徹底的避免二次污染。由于諾福水是通過氧原子的釋放來進行殺毒，所以不會產(chǎn)生任何殘留，完全環(huán)保，同時還能殺死管道、墻壁等殘留的生物膜。因此諾福水的使用，從根本上避免了再次污染

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