提起國(guó)內(nèi)的休閑零食品牌，很多人第一時(shí)間都會(huì)想到洽洽。洽洽瓜子、洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果等都是讓人欲罷不能的爆款明星產(chǎn)品，并且洽洽本身也是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“學(xué)霸”。近日，洽洽食品股份有限公司憑借影響力創(chuàng)新力、品牌力等，成為業(yè)內(nèi)首家入選“新華社民族品牌工程·產(chǎn)業(yè)新銳行動(dòng)”的企業(yè)。

此前，洽洽更是憑借食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)各類大獎(jiǎng)拿到手軟。洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果入選“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”，摘得“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大獎(jiǎng)”；洽洽食品入選“中國(guó)品牌價(jià)值500強(qiáng)”并問(wèn)鼎“堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)志性品牌”桂冠；在第十八屆中國(guó)食品安全大會(huì)上，洽洽又將“2019-2020食品安全誠(chéng)信單位”“2019-2020食品安全管理創(chuàng)新三十佳案例”“第十八屆中國(guó)食品安全大會(huì)社會(huì)責(zé)任領(lǐng)軍企業(yè)”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)收入囊中。

如今，國(guó)內(nèi)零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，洽洽為何能攬獲眾多含金量十足的獎(jiǎng)項(xiàng)？堪稱行業(yè)標(biāo)桿的洽洽品質(zhì)是其不凡成績(jī)背后的“殺手锏”。

“新鮮戰(zhàn)略”保障洽洽高質(zhì)量發(fā)展

“新鮮感”對(duì)于堅(jiān)果賽道十分重要。堅(jiān)果中富含的不飽和脂肪酸極容易發(fā)生酸敗變質(zhì)，而一旦變質(zhì)極有可能引發(fā)食品安全問(wèn)題，危害消費(fèi)者健康。只有新鮮的堅(jiān)果才能更好地保證營(yíng)養(yǎng)與口感，滿足人體的日常營(yíng)養(yǎng)所需。

如何使堅(jiān)果新鮮、美味與營(yíng)養(yǎng)兼顧，更好地滿足消費(fèi)者的訴求？從布局堅(jiān)果賽道的那一天起，洽洽就將“新鮮”作為發(fā)力點(diǎn)。從原料甄選、原料運(yùn)輸、原料儲(chǔ)存、生產(chǎn)制造、加工工藝、包裝保鮮六大環(huán)節(jié)著手，致力于實(shí)現(xiàn)每一顆堅(jiān)果“原料新鮮、運(yùn)輸冷鮮、儲(chǔ)存冷鮮、制造控鮮、工藝鎖鮮、包裝保鮮”。并通過(guò)自主研發(fā)的“關(guān)鍵保鮮技術(shù)”，包括自主研發(fā)的充氮保鮮技術(shù)、堅(jiān)果貯藏與加工技術(shù)等，使得洽洽產(chǎn)品質(zhì)量在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。

此前，在洽洽舉辦的“洽洽堅(jiān)果標(biāo)準(zhǔn)大會(huì)”上，洽洽重磅發(fā)布了行業(yè)內(nèi)首個(gè)新鮮標(biāo)準(zhǔn)，即《每日?qǐng)?jiān)果6大新鮮標(biāo)準(zhǔn)》，將自身的保險(xiǎn)經(jīng)驗(yàn)與整個(gè)行業(yè)共享。六大新鮮標(biāo)準(zhǔn)的落地填補(bǔ)了行業(yè)新鮮標(biāo)準(zhǔn)的空白，同時(shí)也為堅(jiān)果行業(yè)指明了未來(lái)的發(fā)展方向。此外，洽洽全球堅(jiān)果保險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)盟的成立，刷新了“新鮮”堅(jiān)果的定義，這也意味著洽洽作為行業(yè)的先行者，正在引領(lǐng)行業(yè)全面升級(jí)。

創(chuàng)新理念保障洽洽走在行業(yè)前列

如今，休閑零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，洽洽能夠在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先，入選“新華社民族品牌工程”，除了有“新鮮”戰(zhàn)略的支撐，其靈活多元的創(chuàng)新理念也功不可沒(méi)。

2020年7月，洽洽啟動(dòng)“堅(jiān)果+”戰(zhàn)略，積極進(jìn)行品類創(chuàng)新，推出洽洽小藍(lán)袋益生菌每日?qǐng)?jiān)果和洽洽早餐每日?qǐng)?jiān)果燕麥片兩款新品。洽洽創(chuàng)新性地把益生菌、燕麥片這兩大備受消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品與堅(jiān)果相結(jié)合，在口味、營(yíng)養(yǎng)和場(chǎng)景方面突破了原有的限制，受到消費(fèi)者的熱捧。

與此同時(shí)，洽洽還抓住直播風(fēng)口，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師科普抗疫直播、透明工廠直播等方式與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，讓更多的消費(fèi)者真正了解并領(lǐng)略洽洽產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的創(chuàng)新生命力。品牌創(chuàng)新與營(yíng)銷創(chuàng)新并舉，可以說(shuō)是洽洽始終走在業(yè)內(nèi)前列的“王牌”。

嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)保障洽洽產(chǎn)品質(zhì)量底氣十足

洽洽的“新鮮”戰(zhàn)略和創(chuàng)新思維大獲成功的背后，是洽洽對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量近乎苛刻的把控。可以說(shuō)，洽洽將堅(jiān)果從種子到成品的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到了極致。

以備受消費(fèi)者青睞的洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果為例，其原料100%為原產(chǎn)地當(dāng)季采摘，保證堅(jiān)果粒粒飽滿新鮮；原料采用冷鏈運(yùn)輸，并進(jìn)行全程溫濕度監(jiān)控；進(jìn)入存儲(chǔ)環(huán)節(jié)后，原料在1°～10°、濕度低于65%的恒溫恒濕環(huán)境中存儲(chǔ)；生產(chǎn)過(guò)程中全程控制溫度、濕度以及空氣接觸時(shí)限，以防堅(jiān)果變質(zhì)；加工工藝方面，采用8段精準(zhǔn)控溫的布勒生產(chǎn)線進(jìn)行低溫烘烤，最大程度地減少堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)流失，激發(fā)酥脆口感；包裝工藝上，采用奶粉級(jí)的高阻隔充氮保鮮包裝，保證包裝袋內(nèi)的含氧量低于1%，使得堅(jiān)果口感更好，更加美味。

與此同時(shí)，洽洽還構(gòu)建了完整的食品安全管理體系，其中包括供應(yīng)商管理體系、質(zhì)量改進(jìn)體系、標(biāo)準(zhǔn)化體系、生產(chǎn)質(zhì)量管理體系、檢測(cè)體系、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控及預(yù)警體系，并設(shè)置“十六道新鮮監(jiān)控”、237項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目，無(wú)論是檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)還是檢驗(yàn)頻次都高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步確保洽洽質(zhì)量安全可靠。2020年雙十一期間，洽洽明星單品洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果售出26萬(wàn)多袋，這充分證明洽洽倡導(dǎo)新鮮、堅(jiān)守品質(zhì)的舉措取得了顯著的成效。

一直以來(lái)，洽洽始終腳踏實(shí)地，作為家喻戶曉的國(guó)民品牌，洽洽始終重視食品安全，將產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位，屢屢斬獲業(yè)內(nèi)權(quán)威大獎(jiǎng)就是對(duì)其高質(zhì)量產(chǎn)品的最好肯定，此次入選“新華社民族品牌工程·新銳行動(dòng)”更是獲得了權(quán)威媒體的認(rèn)可。多年來(lái)，任憑大浪淘沙，洽洽始終是堅(jiān)果領(lǐng)域令人信賴的品牌，引領(lǐng)著休閑零食行業(yè)健康發(fā)展。