白菜包子：將白菜洗凈，切成碎末，擠去水分;豬肉洗凈，切成碎粒;蔥、姜去皮、洗凈，切成末，備用。將豬肉放入盆內(nèi)，加入麻油、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒粉、蔥末、姜末，攪拌均勻，在臨包餡前放入白菜碎粒拌勻，即成餡料。將面粉與酵母一起，用溫水和好，揉勻，待面團發(fā)起，對入適量食堿，分成大小均勻的面劑，撒少許干面粉，搟成圓皮，將餡料放入圓皮中，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。急性脊髓炎患者宜用。

草魚豆腐：將草魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，切成3段;雪里蕻洗凈，切成小段。豆腐切成長約1厘米的方塊;青蒜洗凈后切成段。鍋內(nèi)加入豬油，燒熱，把魚、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，煮至魚熟。放入豆腐，把湯燒開后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放入青蒜和熟豬油即成。急性脊髓炎患者宜用。