大家好，我是小末。

不得不說我屬實(shí)是有些?“?好運(yùn) ”加持的。

昨個(gè)中午我準(zhǔn)備點(diǎn)外賣的時(shí)候，正糾結(jié)吃什么，想刷刷微博看看有沒有推薦。

好家伙，你們猜我刷到了啥：

2.2億的閱讀讓我一瞬間有些錯(cuò)愕，畢竟前兩天我才同朋友一起吃了張亮麻辣燙。

細(xì)看了一下，事情發(fā)生在安徽宿州，一顧客吃完張亮麻辣燙后，發(fā)現(xiàn)碗底好像有一層污垢。

于是，他便上手去摳，這不摳不要緊，一摳摳出了?“?黑色物質(zhì) ”。于是顧客懷疑店家沒有刷碗。

SOS，求顧客心理陰影面積！！

隨后，張亮麻辣燙回應(yīng)表示，碗都有刷。

因?yàn)槭歉魺崴芰贤?，長(zhǎng)期使用會(huì)有沉淀物質(zhì)，刷不掉。目前已經(jīng)更換新碗，相關(guān)員工已被開除。

不是，咱們捋捋，碗的沉淀物質(zhì)刷不掉？然后，指甲卻可以摳掉？？？

咱去網(wǎng)上查了查，發(fā)現(xiàn)張亮麻辣燙也不少第一次出事兒了。

在今年5月，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)的調(diào)查人員來到張亮麻辣燙鄭州瑞麗華庭店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的食品衛(wèi)生情況堪憂。

工作人員不戴好口罩、手套，直接上手拿取食材。

還有人在倉(cāng)庫邊吸煙邊玩手機(jī)，還將煙灰彈進(jìn)水池。

店內(nèi)負(fù)責(zé)人的態(tài)度也很模棱兩可：

“ 有顧客在的時(shí)候，別用手抓，盡量用夾子夾，免得給客人留下不好的感覺?！?/p>

其次，店內(nèi)的消毒也很不到位。

放餐具的消毒柜沒有通電，消毒功能形同虛設(shè)。為了節(jié)約成本，工作人員會(huì)將餐盒簡(jiǎn)單沖洗，回收利用。

無獨(dú)有偶，在武漢洪山區(qū)張亮麻辣燙武大店，員工在洗菜池中洗垃圾桶，臟水直接倒入洗菜池。

店內(nèi)工作人員在撈出麻辣燙湯底的辣椒殘?jiān)鼤r(shí)，會(huì)在垃圾桶邊上敲打漏勺。時(shí)不時(shí)就會(huì)碰到垃圾，他也毫不在意。

更讓人咂舌的是，除了衛(wèi)生問題，張亮麻辣燙還曾公開?“ 掛羊頭賣狗肉 ”。

2020年，福建的陳先生表示，他在餓了么平臺(tái)的張亮麻辣燙點(diǎn)了份外賣，吃完后想著再點(diǎn)一次。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)關(guān)于肥牛卷的說明上寫著，主要的原料是鴨肉。

對(duì)此，陳先生表示：

“ 我花肥牛卷的錢，竟然賣的是鴨肉給我？”

對(duì)此，張亮麻辣燙總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，陳先生點(diǎn)的肥牛卷屬于調(diào)制牛肉，并不含有鴨肉，應(yīng)該是加盟店員工誤標(biāo)。

在麻辣燙這一行，張亮麻辣燙也算是一個(gè)比較知名的連鎖品牌。

它創(chuàng)立于2008年，目前擁有直營(yíng)店100余家。

截止今年2月，張亮麻辣燙在全球有5800家門店，在加盟門店不斷擴(kuò)張的背后，門店的管理不善問題早已顯露。

在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于張亮麻辣燙的投訴達(dá)395次。

投訴內(nèi)容包括但不限于食物變質(zhì)、食用過程中吃出異物、服務(wù)態(tài)度差等問題。

在張亮麻辣燙的官網(wǎng)首頁，還有著及其突出的一句話：

“從食材到口味，全線產(chǎn)品嚴(yán)格把控，回歸味覺本源”。

嗯，差不多得了。

而對(duì)于整個(gè)麻辣燙行業(yè)來說，衛(wèi)生問題似乎一直是“阿克琉斯之踵”。

作為張亮麻辣燙的對(duì)家，楊國(guó)福麻辣燙也好不到哪里去。

2019年，黃小姐點(diǎn)了廣州花都星緣街的楊國(guó)福麻辣燙，結(jié)果外賣餐點(diǎn)里有黑色的小蟲。

黃小姐第一時(shí)間聯(lián)系了商家，商家同意退款，通過餓了么平臺(tái)全額退款50多塊。

記者去往涉事門店，看到店內(nèi)菜品直接擺放在大廳的一旁。

員工們都在店里努力搞清潔，一看到記著來就作鳥獸散。

店長(zhǎng)表示，蟲子應(yīng)該是不小心飛進(jìn)蔬菜里的，員工沒有留意才導(dǎo)致這樣的情況發(fā)生。

這樣的情況不常發(fā)生，店內(nèi)也會(huì)定期驅(qū)蟲，蔬菜也會(huì)進(jìn)行清理......

雖然記者并未曝出這家楊國(guó)福麻辣燙后廚的更多情況。

但光想起外賣盒子里的蟲子，還有員工臨時(shí)抱佛腳搞清潔，都讓人瞬間沒了食欲。

此外，在2021年，B站UP主內(nèi)幕糾察局發(fā)布了楊國(guó)福麻辣燙存在衛(wèi)生問題的視頻，畫面不忍直視。

在楊國(guó)福的后廚，工人在洗菜池里刷鞋，旁邊的胡蘿卜都還沒收。

我們吃的芝麻醬是老鼠吃過的.....

哪怕被好心提醒，工人依舊將不干凈的芝麻醬倒給顧客吃.....

萬萬沒想到，豬肺除了吃，還能拿來當(dāng)抹布。

豬肺：我******

新鮮食材和過夜食材?“ 混搭 ”?售賣也是常事，員工早已習(xí)以為常。

如果不說是大品牌，看視頻還以為是哪家無證小作坊的后廚。

在2021年12月，北京市消協(xié)整理了一份存在食品安全問題的企業(yè)名單。

除了我們熟悉的華萊士，楊國(guó)福麻辣燙和張亮麻辣燙也穩(wěn)居第二第四的排名。

這對(duì)死對(duì)頭，在食品衛(wèi)生安全方面真是誰都不讓誰，看樣子是不把顧客的健康安全放心上唉。

作為麻辣燙行業(yè)的巨頭，還是希望張亮麻辣燙不要只顧著開門店而忽略門店的品控。

別讓顧客在一次次的衛(wèi)生問題中寒了心吧。