×蔥燒爆汁雞腿×

——筆記末尾有配方

⑴兩個(gè)雞腿去骨切塊

⑵腌制：適量黑胡椒粉，料酒一勺，鹽半勺，淀粉一勺，手動(dòng)按摩，腌制幾分

⑶起鍋熱油，雞腿入鍋，煎至閃爍，兩面金黃

⑷調(diào)味：生抽兩勺，料酒一勺，蠔油一勺，糖2勺，半碗開(kāi)水，蓋鍋燜熟

⑸配菜：億點(diǎn)蔥花，燜一分鐘

配方：