青島特色美食戳子肉

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戳子肉是發(fā)源于青島百年李村大集橋底下的美食，自從百年李村大集搬遷改造后，該美食逐漸散落不同地方門店。戳子肉的加工介于燒烤、鐵板燒、油炸食品的綜合，火用的是高溫炭火，放在形狀像戳子的鍋里加工。戳子肉中有五花肉、大腸、土豆條這幾個(gè)經(jīng)典必點(diǎn)菜，其它的根據(jù)季節(jié)買些海鮮加工。