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1、進(jìn)貨要相互搭配

水果店在夏天的時候，主要就是香蕉、蘋果、甜瓜和少量西瓜再配一點(diǎn)少量的其他水果，類似桃子杏的時節(jié)水果。

桃子杏開始下來的時候價格高，少進(jìn)或者不進(jìn)，等大量上市再進(jìn)貨。

市場上大的哈密瓜大部分是不甜的，但是打過甜蜜素的很甜，可以嘗一下再進(jìn)，如果甜就進(jìn)，不甜就千萬不要進(jìn)，頭幾天少進(jìn)。水果店也可以進(jìn)一些干貨來賣，干貨就是那種豌豆，瓜子，花生，鍋巴等等，這些干貨零食加起來進(jìn)20多種差不多，每天買水果的人基本上也會順帶一些零食吃。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、拿的準(zhǔn)的時候可以拿多一些貨

拿貨的時候，偶爾也要膽大一點(diǎn)，當(dāng)去拿貨的時候，品質(zhì)和價格都比較不錯，就直接拿多一點(diǎn)，拉到水果店去賣的時候，就不要散賣了，能按箱，按框批量去賣。在水果店擺放陳列的時候，能吸引顧客眼球，批量出貨價格也相對可以便宜一些，只要價格還合理，很多顧客都能接受，水果的量上去了，客單價自然也高些，扣除損耗，算起來也會比散賣賺的多一些。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、產(chǎn)地拿貨不一定適合水果店

水果店的貨源可以在批發(fā)市場拿，當(dāng)?shù)嘏l(fā)或者上級市場批發(fā)，其他非生鮮類貨源可以在網(wǎng)上拿貨，比如干貨，零食等。當(dāng)季的水果可以根據(jù)市場情況，大量拼貨采購可以直接去當(dāng)?shù)毓r(nóng)采摘批發(fā)，周邊有些本地貨就去產(chǎn)地，產(chǎn)地的更新鮮。

4、進(jìn)貨前多看看銷售數(shù)據(jù)

中高端人群喜歡吃進(jìn)口水果、國產(chǎn)的品牌水果、新鮮水果、新奇水果，大眾人群喜歡吃便宜水果，對價格敏感，對質(zhì)量不敏感，對品牌更不敏感，不喜歡嘗試高端進(jìn)口水果，這就是人群的差異。如果想深入了解你的客戶喜好，可以留心做臺賬，電腦臺賬或手工臺賬都行?？纯疵恐苊吭履男┊a(chǎn)品銷量好，自然就明白了。