號稱煎炸、烘培、燒烤全能做，只需要拿著筷子等著美食出鍋的空氣炸鍋，最近幾年備受年輕人的喜愛，更是被美食博主們推崇到了一個(gè)非常高的地位，空氣炸鍋不僅操作簡便，制作的食物還熱量大減，讓你怎么吃都不胖，事實(shí)真的是這樣嗎？空氣炸鍋健康嗎？作為一名資深的小家電測評師，今天我就要解決大家對于空氣炸鍋的各種疑問，從空氣炸鍋的烹飪體驗(yàn)、安全穩(wěn)定性以及清洗是否方便等維度全方位測評。

（下圖是我實(shí)測過的部分空氣炸鍋圖展示）

1. 空氣炸鍋健康嗎？

空氣炸鍋健康嗎？一款專業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋是非常健康的，它可以讓你輕松實(shí)現(xiàn)美食自由?？芍^是一鍋在手，美食我有。網(wǎng)上也有很多使用空氣炸鍋制作出來的美食，看起來讓人垂涎欲滴。而且空氣炸鍋使用熱循環(huán)風(fēng)烘熟食品，跟傳統(tǒng)的油炸方式相比，這種產(chǎn)品更加省油健康，而且操作簡便，所以備受美食博主和消費(fèi)者的青睞。優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋不僅健康，優(yōu)點(diǎn)還很多。本模塊將帶大家一起了解空氣炸鍋的五大好處，大家可以收藏一下：

好處1、省油且口感好

空氣炸鍋的工作原理與普通鍋具不同，它是利用高溫?zé)犸L(fēng)高速循環(huán)，制作出表面酥脆可口的事物。所以使用空氣炸鍋的時(shí)候幾乎是不需要加油的。

好處2、低油脂，更健康

空氣炸鍋由于不需要加油，還能烘出食物里面的水分和油脂，所以使用空氣炸鍋之做出來的食物比較低脂健康。

好處3、操作便捷，省時(shí)省力

空氣炸鍋在使用的時(shí)候根本不需要盯著，只需要按下按鈕靜靜等候食物出鍋就可以啦！比傳統(tǒng)的油炸食物流程更省時(shí)省力。

好處4、功能豐富，可定時(shí)

空氣炸鍋的烹飪功能比較齊全，可以說是全能鍋，什么都能做。而且空氣炸鍋有定時(shí)功能，可以一邊做其他的事情一邊等待美食出爐。

好處5、有不粘涂層，清洗更方便

空氣炸鍋的內(nèi)壁都有不粘鍋的涂層設(shè)計(jì)，使用以后殘留在內(nèi)壁上的食物非常少，所以使用空氣炸鍋在清洗的時(shí)候非常方便。

1. 空氣炸鍋的四大危險(xiǎn)弊端

空氣炸鍋健康嗎？互聯(lián)網(wǎng)上現(xiàn)在有很多消費(fèi)者的吐槽，說空氣炸鍋制作出來的食物吃起來味道怪怪的，感覺一點(diǎn)也不健康，其實(shí)啊，這都是因?yàn)檫x擇了劣質(zhì)的產(chǎn)品所導(dǎo)致的。優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋并不會(huì)帶來這些問題，只有劣質(zhì)的不專業(yè)的產(chǎn)品，才會(huì)帶來慢性、隱蔽的危險(xiǎn)弊端。為了讓大家多維度地了解空氣炸鍋這一品類，以下給大家總結(jié)了使用劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋帶來的四大危險(xiǎn)弊端，請千萬小心:

弊端1、劣質(zhì)產(chǎn)品，輻射更大

空氣炸鍋也是帶電的電器，與其他帶電的電器一樣，也會(huì)產(chǎn)生輻射，而劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋產(chǎn)生的輻射更大，因?yàn)槠焚|(zhì)、做工、用料更低劣。

弊端2、不粘涂層材質(zhì)低劣，散發(fā)有害物質(zhì)

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋在工作時(shí)會(huì)散發(fā)有害物質(zhì)，長期使用危害極大，因?yàn)檫@些產(chǎn)品選用的是材質(zhì)低劣的不粘涂層，不耐高溫、不抗腐蝕，高溫環(huán)境很容易脫落會(huì)被熔融。

弊端3、產(chǎn)生丙烯酰胺，過量會(huì)加大致癌概率

很多劣質(zhì)的、不專業(yè)的產(chǎn)品因功率過高或缺乏導(dǎo)流設(shè)計(jì)，在實(shí)用過程中容易翻車，要么食物不熟要么被烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺，這種用久了對身體危害極大，甚至?xí)哟笾掳┑母怕省?/p>

弊端4、劣質(zhì)產(chǎn)品存在燙傷及火災(zāi)隱患

空氣炸鍋工作時(shí)功率大、溫度和熱量都很高，產(chǎn)品外表溫度就可以高達(dá)70度以上，而很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品因使用劣質(zhì)材料，或?qū)嵘嵩O(shè)計(jì)不合理等原因，很容易被燙傷，同時(shí)也存在著火災(zāi)隱患。

1. 市面上的四大商家套路

空氣炸鍋健康嗎？大家通過上面的學(xué)習(xí)應(yīng)該都了解了空氣炸鍋的危害弊端了和好處。還是那句話，只有劣質(zhì)的產(chǎn)品才會(huì)在使用的時(shí)候帶給大家身體上的危害。為此，我也為大家找來了一張空氣炸鍋負(fù)面評價(jià)圖，從中可以看出劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品被吐槽最多的就是做工差有隱患，有刺鼻氣味。那么，市面上的產(chǎn)品多多，大家應(yīng)該如何挑選才能選購到適合自己使用的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品呢？別擔(dān)心，下面就來給大家科普一下市面上常見的四類市場套路，幫助大家在選購的時(shí)候避雷：

套路1、隱瞞空氣炸鍋無危害

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的品牌對空氣炸鍋的宣傳近乎“神話”了，夸大其詞，對外宣稱使用空氣炸鍋無任何危害，我們要警惕。

套路2、主打低價(jià)性價(jià)比

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品選材用料低劣、做工粗糙、設(shè)計(jì)不合理，為了提升競爭力，以比低于市場的價(jià)格出售，還對外鼓吹物美價(jià)廉，這種產(chǎn)品我們不能買，嚴(yán)重危害健康。

套路3、偽造檢測報(bào)告

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品質(zhì)檢不過關(guān)，拿不到檢測機(jī)構(gòu)的檢測報(bào)告，就多個(gè)產(chǎn)品型號共用一款檢測報(bào)告甚至偽造檢測報(bào)告，讓很多人上當(dāng)受騙。

套路4、容量等配置虛標(biāo)

一些劣質(zhì)、不合格的小品牌，利用品牌效應(yīng)，模仿甚至虛標(biāo)其他大牌的容量等配置，以假亂真，所以我們一定要仔細(xì)識(shí)別產(chǎn)品的參數(shù)。

空氣炸鍋健康嗎？由于空氣炸鍋的行業(yè)利潤非常大，所以很多商家為了追求利潤，都會(huì)選擇利用虛假宣傳蒙蔽消費(fèi)者，將產(chǎn)品以次充好，消費(fèi)者一不小心很容易就選購到劣質(zhì)的產(chǎn)品。為了讓大家在選購的時(shí)候能夠避開劣質(zhì)產(chǎn)品，下面給大家放一張全網(wǎng)TOP10的空氣炸鍋核心關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)評測圖，見下圖參考：

在測評過的大量空氣炸鍋品牌中，宮菱作為出口歐美多年的專業(yè)老牌子，取得了歐盟等國家認(rèn)證，核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名！

宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！實(shí)現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無毒無刺激等！被500多位專業(yè)測評師、以及國內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)推薦的最“安全”家電品牌！

它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲(chǔ)能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

宮菱團(tuán)隊(duì)強(qiáng)調(diào)：“很多家電企業(yè)把安全當(dāng)照本宣科，按慣例走流程，這是對消費(fèi)者飲食安全的不負(fù)責(zé)！宮菱始終堅(jiān)持打造更“安全”的性能，必須對研發(fā)、設(shè)計(jì)、品質(zhì)、測試體系的處處計(jì)較！”他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等專注做性價(jià)比的可以關(guān)注下，在同價(jià)位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。要留心的是這類產(chǎn)品受限于成本，選材用料一般用久了可能存在散發(fā)異味、安全隱患等問題。

1. 如何選購正確的產(chǎn)品？8大選購技巧來幫你

空氣炸鍋健康嗎？大家已經(jīng)了解了，專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是能夠幫助我們提高生活質(zhì)量的，只有劣質(zhì)產(chǎn)品才會(huì)危害健康。上面給大家分享了市面上的常見市場套路，接下來就給大家分享一下，選購空氣炸鍋的時(shí)候，實(shí)用的八大選購技巧，幫助大家選購到專業(yè)、合格的產(chǎn)品，下面這幾條選購技巧大家可以收藏一下：

技巧1、選擇有專業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌

建議選擇有專業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌，這些品牌的產(chǎn)品質(zhì)量有保證，有信譽(yù)，而且可以調(diào)教發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能，選材用料安全健康。

技巧2、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議選擇帶有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的空氣炸鍋，因?yàn)檫@種產(chǎn)品導(dǎo)流效率、升溫速度、加熱以及溫控更有優(yōu)勢。

技巧3、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

建議選擇采用不銹鋼發(fā)熱管的產(chǎn)品，發(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強(qiáng)；對比其他，光波管長期使用加熱衰減度高，而普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

技巧4、選擇功率合適的

建議選擇功率與容量配比科學(xué)的炸鍋，因?yàn)槿萘看蠊β侍“l(fā)熱慢、烤不熟且慢；容量小功率大容易烤焦，溫度也不好控制。

技巧5、通過異味類型識(shí)別材質(zhì)優(yōu)劣

我們可以通過異味類型識(shí)別材質(zhì)優(yōu)劣。如果我們聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)好，如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管不好，我們要當(dāng)心。

技巧6、選擇有NTC溫控的

建議選擇有NTC溫控設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，因?yàn)闇乜卦O(shè)計(jì)是為了防止食物因受熱忽高忽低不穩(wěn)定導(dǎo)致不熟或被烤焦。

技巧7、選擇材質(zhì)性能穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的

建議選擇耐高溫、抗腐蝕、安全健康的的材質(zhì)用料及全銅線材以及經(jīng)過多重食品級檢測的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品用起來更安心。

技巧8、選擇隔熱性好的

建議選擇使用導(dǎo)熱、散熱以及隔熱性好的高材質(zhì)產(chǎn)品，最好還帶有防燙手柄設(shè)計(jì)，這樣可以大大降低燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

五、如何正確使用空氣炸鍋？

空氣炸鍋健康嗎？前面已經(jīng)把空氣炸鍋的好處和危害還有選購優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的技巧都分享給大家了，相信大家對空氣炸鍋有了更深的了解。劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋雖然有危害，但如果我們用錯(cuò)誤的方式使用空氣炸鍋，也會(huì)導(dǎo)致其產(chǎn)生危害，從而影響我們的身體健康。那么應(yīng)該如何正確使用空氣炸鍋呢？以下五點(diǎn)關(guān)于空氣炸鍋的使用方式可以參考：

1. 烹飪溫度要適宜

烹飪食物的過程中要控制好溫度，溫度不要過高，時(shí)間不宜過長。過高的溫度不僅影響食物口感，更易烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)。

2、空氣炸鍋上不可放置物品

空氣炸鍋的上方一般會(huì)設(shè)有散熱口，使用時(shí)不要將飯盒袋、塑料袋或者其他雜物放在上面，容易導(dǎo)致其內(nèi)部溫度過高而加速老化，嚴(yán)重的還可能發(fā)生短路，引起火災(zāi)。

3、切勿頻繁開合

空氣炸鍋雖然可以在中途打開，然后對食物進(jìn)行翻面，但也不要頻繁打開炸鍋，否則會(huì)導(dǎo)致熱量散失，食物不易熟，還十分費(fèi)電。

4、不要用清水沖洗空氣炸鍋內(nèi)部

烤制完成后，應(yīng)該先拔掉電源，待空氣炸鍋冷卻后再進(jìn)行清潔，清潔時(shí)應(yīng)用干布擦抹，若有調(diào)料或油漬殘留，可用毛巾蘸肥皂水輕輕擦拭空氣炸鍋內(nèi)壁，但不要用清水沖洗空氣炸鍋內(nèi)部，這樣會(huì)導(dǎo)致電子元件受潮。

5、預(yù)熱時(shí)間不宜過長

預(yù)熱空烤時(shí)間不要太長，控制在3分鐘左右就可以，這樣使用壽命會(huì)更長一些。

空氣炸鍋健康嗎？相信大家看了這一篇科普以后，都能多維度全方面了解空氣炸鍋這一品類了。優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋是能夠成為我們的廚房小幫手的，讓全家可以吃得安全、放心，所以再次提醒大家，在選購的時(shí)候還是要注重核心參數(shù)指標(biāo)， 切記不可只聽信商家的夸夸其談或只貪圖所謂的物美價(jià)廉。