我相信大家應(yīng)該都知道，在大多數(shù)的發(fā)酵行業(yè)在發(fā)酵過(guò)程中都會(huì)伴隨著泡沫的出現(xiàn)，而泡沫的多少以及是怎么怎么出現(xiàn)的原因有很多，就比如它本身的成分，攪拌以及使用的助劑等原因都會(huì)導(dǎo)致泡沫的出現(xiàn)。為了避免泡沫的出現(xiàn)以及不讓泡沫影響到發(fā)酵，就需要消除泡沫，而這是就往往需要使用到工業(yè)發(fā)酵消泡劑了。但是發(fā)酵工業(yè)中可用作消泡劑的只有下面幾種。

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在工業(yè)發(fā)酵行業(yè)可用的消泡劑有？

其實(shí)可以使用在發(fā)酵行業(yè)的消泡劑是不多的，它們主要有聚醚類、天然油脂類、硅酮類以及高級(jí)醇類。在發(fā)酵行業(yè)早期使用的就是天然油脂類的發(fā)酵消泡劑，它的特性就是原材料易取易得，成本低廉使用方法也簡(jiǎn)單，在一些發(fā)酵行業(yè)可以使用，使用范圍較小。聚醚類發(fā)酵消泡劑是由聚醚為基礎(chǔ)配合環(huán)氧丙烷，或環(huán)氧乙烷與環(huán)氧丙烷的混合物進(jìn)行加成聚合而制成的發(fā)酵工業(yè)消泡劑，對(duì)于鏈霉素、四環(huán)素發(fā)酵所產(chǎn)生的泡沫消泡效果很強(qiáng)。硅酮類消泡劑較為常用的是二甲基硅油為基礎(chǔ)組成的，它的表面張力低，消泡活性高，且具有化學(xué)惰性可以在很多發(fā)酵行業(yè)中可以使用到。高級(jí)醇類，這類消泡劑不僅消泡速度快，抑泡效果也是很強(qiáng)，且對(duì)發(fā)酵內(nèi)微生物活性無(wú)不良影響，在小麥發(fā)酵行業(yè)受到歡迎。

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工業(yè)發(fā)酵消泡劑的作用以及影響

工業(yè)發(fā)酵泡沫的問(wèn)題一直都是一個(gè)很難解決的問(wèn)題。如果不及時(shí)的消除控制，泡沫的出現(xiàn)就會(huì)降低設(shè)備的生產(chǎn)能力延長(zhǎng)加工時(shí)間及增加成本。還可引起像降低發(fā)酵中的微生物的催化活性等的其它困難。為解決類似的泡沫難題使用工業(yè)發(fā)酵消泡劑，工業(yè)發(fā)酵消泡劑是專為發(fā)酵工藝的起泡特性而設(shè)計(jì)的一種消泡劑，可用于各類發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程的消泡。

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工業(yè)消泡劑加多了會(huì)有什么影響

其實(shí)一般情況下工業(yè)發(fā)酵消泡劑的用量在0.1%~0.3%左右，在這個(gè)用量的情況下就可以很好的解決泡沫問(wèn)題了。消泡劑加多了不僅會(huì)加大成本，還有會(huì)對(duì)產(chǎn)品重涂和表面張力有所影響。消泡和抑泡的效果跟所用的溶劑量有一定的正比關(guān)聯(lián)，但這期間也相應(yīng)的存在一個(gè)飽和點(diǎn)。當(dāng)所用的劑量達(dá)到液體所需要的一定濃度后，再稍稍添加一點(diǎn)用量便能夠延長(zhǎng)其抑制泡沫的時(shí)間，并且只要達(dá)到了這個(gè)飽和點(diǎn)再加消泡劑它的消泡速度以及抑泡時(shí)間也不會(huì)變了。

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