義豐祥芝麻油分享肉末苦瓜的做法

苦瓜吃起來味道有點苦苦的，小小的苦瓜有著大大的功效，它可以:降火、富含豐富的維生素C，養(yǎng)血滋肝，清心明目，還能夠預(yù)防壞血病，保護心臟等功效。

原料：苦瓜一根、豬肉適量、大蒜頭適量、小米椒一個、油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、生抽適量、淀粉適量。

做法步驟：1.準備好食材。2.苦瓜去籽，切成4塊（一分為四）。3.斜刀切成薄片。4.豬肉、大蒜頭和米椒都切成末。5.起鍋燒水，加食用油和鹽。6.水開后，下入苦瓜焯水一分鐘。7.起鍋過涼水。8.依次擺入盤中。9.另起鍋燒油，油七成熱時，下豬肉末翻炒變色。10.加大蒜末翻炒出香味。11.加米椒，翻炒均勻，加少許水稍煮，加鹽、雞精、蠔油、生抽調(diào)味。12.加淀粉勾芡。13.鋪在苦瓜的中間。14.好了