調(diào)味品廣泛應(yīng)用于飲食、烹飪和食品加工中，用于調(diào)和味覺和嗅覺，具有去腥、去臭、去香、去鮮的作用。根據(jù)不同的方式，可以分為不同的類別。中國有很多種調(diào)味品，按照分類標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)味品有食用鹽、糖、醬油、醋、味精、香油、醬、魚露、耗油等17種。按配料分類，可分為單一調(diào)味品和復(fù)合調(diào)味品。單一調(diào)味品是指只含有一種主要原料的調(diào)味品，而復(fù)合調(diào)味品通常是由兩種或兩種以上的調(diào)味品按一定比例混合而成。

　　復(fù)合調(diào)味品的加工方法有三種：提取發(fā)酵法、分解反應(yīng)法和原料調(diào)配法。目前，原料調(diào)配是復(fù)合調(diào)味料的主要方法。通過控制不同原料的用量，可以調(diào)配出不同的風(fēng)味。傳統(tǒng)的單味調(diào)味品更多的是依靠發(fā)酵生產(chǎn)，發(fā)酵釀造周期長，生產(chǎn)周期更長，工藝更復(fù)雜，準(zhǔn)入門檻相對較高。

地道湘成立于2006年，是地道湖南特色湘味品牌，專注湘味復(fù)合調(diào)味料十余年，主攻研發(fā)的老鹵金湯，經(jīng)過不斷升級換代，從一代鹵藥到二代鹵膏、最終升級為3.0時代特色老鹵金湯，飽含28種材料萃取，經(jīng)過6小時熬制，4重工藝制作，技術(shù)為全國首創(chuàng)。

近年來，隨著冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，疊加居民消費能力的提升，鹵制食品行業(yè)迎來較快增長，我國鹵制食品市場規(guī)模由2018的2330億元增長至2021年的3296億元，復(fù)合年均增長率為12.3%。2022年市場規(guī)模達3691億元，預(yù)計2023年將增至3978億元，可見市場潛力無限大。

公司實行股權(quán)激勵制，鼓勵每一位有夢想的合伙人與公司共同成長，公司立志做湘派復(fù)合調(diào)味品的龍頭企業(yè)，最終為完成上市目標(biāo)。地道湘歡迎每一位有夢想有干勁的合伙人加入，一起抓住這一紅利市場，打造復(fù)合調(diào)味品業(yè)的神話！